Σάββατο 2 Φεβρουαρίου 2008

SUMMERKIWI

Επιτέλους και στην Ελλάδα!

Μετά από μακροχρόνιες προσπάθειες των φυτωρίων VIVAIO με έδρα την Σκύδρα και της εταιρείας AGROSKY με έδρα τα Γιαννιτσά ,δίνεται η δυνατότητα στους Έλληνες παραγωγούς να καλλιεργήσουν μία νέα πρώιμη ποικιλία ακτινιδιάς ,η οποία δίνει μια νέα δυναμική στο εισόδημα του Έλληνα παραγωγού.
Η νέα αυτή ποικιλία είναι η πρώτη και μοναδική ποικιλία ακτινιδίου πρώιμης ωρίμανσης παγκόσμια, με περίοδο συγκομιδής αρχές Σεπτεμβρίου(45 ημέρες πριν τη Hayworth).
Αυτό δίνει στον παραγωγό ένα τεράστιο πλεονέκτημα ,καθώς αυτή την εποχή δεν υπάρχει διαθέσιμο εγχώριο προϊόν , με συνέπεια την απολαβή ιδιαίτερα υψηλών τιμών.
Η έχοντες επαφή με την καλλιέργεια αντιλαμβάνονται πολύ καλά τι σημαίνει να έχεις νόμιμο προϊόν αυτή την περίοδο.


Πλεονεκτήματα της SUMMERKIWI:

Εμπορικά

Το προϊόν συγκομίζεται τέλος Αυγούστου – αρχές Σεπτεμβρίου ,με συνέπεια να απολαμβάνει υψηλότερες τιμές από οποιαδήποτε άλλη περίοδο συγκομιδής.

Καλλιεργητικά

Μικρότερη καλλιεργητική περίοδο λιγότερα προβλήματα ασθενειών (βοτρύτης-αλτενάρεια) λιγότερες αρδεύσεις μείωση κινδύνων από δυσμενείς καιρικές συνθήκες (αέρας-πρώιμοι παγετοί).

Ποιοτικά

Πιο αρωματικό και χυμώδες,με έντονο άρωμα ,υψηλό περιεχόμενο μεταλλικών στοιχείων χρησιμα για τον οργανισμό ,όπως Ca,P,K,Fe,Mg, βιταμίνη C,A,E,B1,B2,B6 και φολικό οξύ. Πιο γλυκό καλύτερο χρωματισμό (έντονα ελκυστικό πράσινο χρώμα και ακτινωτή διάταξη της σάρκας) πιο γευστικό (ένα ακτινίδιο γευστικό που ωριμάζει πάνω στο δέντρο και μπορεί να επιτύχει έως και 18 brix) πιο τρυφερό (η λευκή καρδιά είναι μικρή και είναι τρυφερή όπως η σάρκα) καλύτερα διατηρήσιμο( ο χαμηλός βαθμός οξύτητας παρέχει στα SUMMERKIWI ένα υψηλό επίπεδο αντίστασης στη ζύμωση κάνοντας το πολύ καλό ακόμα και όταν είναι μαλακό.

Ιδιοκτησία και προστασία της ποικιλίας

Η ποκιλία είναι ιδιοκτησία του DALPANEVIVAI και προστατεύεται από την πατέντα:

- SUMMER 3373-COV Comunitario No 20010154/13-2-2001
- Επικονιαστής SUMMERFAENZA COV Comunitario No 20011325/14-8-2001.

H διακίνηση του προϊόντος γίνεται αποκλειστικά από το club
SUMMERKIWI,το οποίο δημιουργήθηκε με σκοπό την προστασία του προϊόντος και την επίτευξη της καλύτερης δυνατής τιμής για τον παραγωγό.
Για την Ελλάδα και την Κύπρο όπου θα καλλιεργηθούν συνολικά 600στρ. υπεύθυνοι είναι:

-για την ΔΙΑΘΕΣΗ των φυτών και την ΤΕΧΝΙΚΗ ΣΤΗΡΙΞΗ της καλλιέργειας:
τα φυτώρια VIVAIO (ΚΥΡΙΑΚΙΔΗΣ Σ.-ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΙΔΗΣ Ι. Ο.Ε..) με έδρα την ΣΚΥΔΡΑ και τηλ. 6977741209 - 6973357386.

-για την ΔΙΑΚΙΝΗΣΗ του προϊόντος:
η εταιρεία AGROSKY A.E. με έδρα τα ΓΙΑΝΝΙΤΣΑ και τηλ. και 6979983861. Διαβάστε περισσότερα...

ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΓΛΥΚΑΤΖΗΔΕΣ

Πανακότα με σοκολάτα
και κρέμα με σως
λευκής σοκολάτας







Υλικά για την πανακότα
600 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
100 γρ. γάλα
60 γρ. ζάχαρη κοινή
2 φύλλα ζελατίνας
120 γρ. κουβερτούρα (τεμαχισμένη σε πολύ μικρά κομμάτια)

Υλικά για τη σως
60 γρ. λευκή σοκολάτα (τεμαχισμένη σε πολύ μικρά κομμάτια)
30 γρ. γάλα
70 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
1 κλωναράκι βανίλια



Για την πανακότα Βράζουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη σοκολάτα και τη ζάχαρη ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις το μείγμα αρχίζει να φουσκώνει το αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα φύλλα ζελατίνας που προηγουμένως τα έχουμε μαλακώσει σε κρύο νερό. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει ανακατεύοντας σταδιακά και το αδειάζουμε σε φορμάκια. Τ’ αφήνουμε στο ψυγείο για 4 ώρες τουλάχιστον. Ξεφορμάρουμε την πανακότα βουτώντας τα μπολάκια σε ζεστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα. Σερβίρουμε με τη σως λευκής σοκολάτας που θα διαβάσουμε παρακάτω. Για τη σως Βάζουμε στη φωτιά την κρέμα γάλακτος με το γάλα και το κλωναράκι βανίλιας σχισμένο κάθετα στα δύο. Πρίν πάρει βράση το μείγμα, το κατεβάζουμε από τη φωτιά, το ρίχνουμε στη σοκολάτα (που την έχουμε τοποθετήσει μέσα σ’ ένα μεγάλο μπολ) και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Αφήνουμε να κρυώσει, αφαιρούμε το κλωναράκι της βανίλιας και σερβίρουμε μαζί με την πανακότα.

(Για τον Γιάννη που του αρέσει η πανακότα)
Διαβάστε περισσότερα...