ΠΕΡΙ ΑΝΕΜΩΝ ...

Προτιμήσεις καφέ

2010-12-27T12:02:00.000+02:00

Ο καφές έχει αναζωογονητική δράση, η οποία οφείλεται στο βασικό του συστατικό, την καφεΐνη, ένα αλκαλοειδές συστατικό που υπάρχει στους σπόρους των καρπών του.

Υπάρχουν δύο βασικά είδη καφεόδεντρου ή καφέα, τα οποία παράγουν τις δύο ποικιλίες οι οποίες και στηρίζουν το παγκόσμιο εμπόριο του καφέ : Η καφέα Αραμπίκα και η καφέα Ρομπούστα.

Τα είδη του καφέ:

- ελληνικός (ή τουρκικός) καφές
- φραπέ
- στιγμιαίος καφές
- καφές εσπρέσσο λούνγκο
- καφές εσπρέσσο μακκιάτο
- καφές εσπρέσσο νορμάλε
- καφές εσπρέσσο στρέττο
- καφές εσπρέσσο φρέντο
- καφές καππουτσίνο
- καφές καππουτσίνο καραμέλ
- καφές καππουτσίνο λάττε
- καφές κόζιτο
- καφές κοζίτο καραμέλ
- καφές κοζίτο αμαρέττο
- καφές κοζίτο τσόκο
- καφές φίλτρου ή γαλλικός καφές
- καφές φροζίτο
- καφές φροζίτο εσπρέσσο
- καφές φροζίτο σπέσιαλ
- καφές φροζίτο τσόκο

Τι θερμίδες, αποδίδει το κάθε είδος;

• Ελληνικός: O σκέτος καφές δεν έχει θερμίδες (για κάθε κουταλάκι ζάχαρη, υπολογίστε 20 θερμίδες).

• Στιγμιαίος (φραπέ και νες): O καφές δεν έχει θερμίδες (για κάθε κουταλάκι ζάχαρη, υπολογίστε 20 θερμίδες και για κάθε μερίδα γάλακτος, 30 θερμίδες).

• Γαλλικός: O καφές δεν έχει θερμίδες (για κάθε κουταλάκι ζάχαρη, υπολογίστε 20 θερμίδες και για κάθε μερίδα γάλακτος, 30 θερμίδες).

• Espresso: O καφές δεν έχει θερμίδες (για κάθε κουταλάκι ζάχαρη, υπολογίστε 20 θερμίδες).

• Cappuccino: Kαφές Espresso, φρέσκο γάλα (με αφρόγαλα 160 θερμίδες, με σαντιγί 333 θερμίδες).

Δροσεροί και πρωτότυποι, θα τους βρείτε σίγουρα στα στέκια των νέων, καθώς αποτελούν τη νέα μόδα στον καφέ και κερδίζουν συνεχώς οπαδούς:

• Freddo Espresso: Διπλή δόση καφέ, παγάκια (100 θερμίδες).

• Freddo Cappuccino: Διπλή δόση καφέ, αφρόγαλα, παγάκια (160 θερμίδες).

• Freddoccino Espresso: Ζάχαρη, φρέσκο γάλα, θρυμματισμένος πάγος (330 θερμίδες).

• Mochaccino Espresso: Σοκολάτα, σαντιγί, θρυμματισμένος πάγος (400 θερμίδες).

Mε αλκοόλ:

• Irish Coffee: Kαφές φίλτρου ή Espresso, ζάχαρη, Irish whiskey, σαντιγί (383 θερμίδες).

• Bailey’s Irish Cream Coffee: Kαφές φίλτρου ή Εspresso, Bailey’s Original Irish Cream, σαντιγί και προαιρετικά κανέλα (423 θερμίδες).

• Amaretto Coffee: Kαφές φίλτρου ή Εspresso, liqueur Amaretto, σαντιγί και προαιρετικά καβουρδισμένα αμύγδαλα (413 θερμίδες).

• Mexican Coffee: Kαφές φίλτρου ή Εspresso, liqueur Kahlua, σαντιγί, κανέλα, κακάο, τεκίλα (408 θερμίδες).

Αξίζει να σημειωθεί ότι ο καφές βελτιώνει τις πνευματικές ικανότητες, καθώς προκαλεί εγρήγορση και μείωση της ανίας. Ο βασικός λόγος είναι ότι καφές περιέχει καφεΐνη, ένα αλκαλοειδές που δρα ως τονωτικό. Όπως, επίσης η υπερβολική κατανάλωση καφέ είναι δυνατό να προκαλέσει νευρικότητα, άγχος και αϋπνία.

ΤΡΑΓΟΥΔΙ

2010-11-14T19:14:00.000+02:00

Μακεδονία ξακουστή

Flute demo

Οι τρεις τελευταίες επιθυμίες του Μεγάλου Αλεξάνδρου

2010-10-30T15:44:00.000+03:00

Oι τρεις τελευταίες επιθυμίες του Μεγάλου Αλεξάνδρου. Ευρισκόμενος στα πρόθυρα του θανάτου, ο Μέγας Αλέξανδρος συγκάλεσε τους στρατηγούς του και τους κοινοποίησε τις τρεις τελευταίες επιθυμίες του...

1) Να μεταφερθεί το φέρετρό του στους ώμους από τους καλύτερους γιατρούς της εποχής.

2) Τους θησαυρούς που είχε αποκτήσει (ασήμι, χρυσάφι, πολύτιμους λίθους) να τους σκορπίσουν σε όλη τη διαδρομή μέχρι τον τάφο του.

3) Τα χέρια του να μείνουν να λικνίζονται στον αέρα, έξω από το φέρετρο, σε θέα όλων.

Ένας από τους στρατηγούς, έκπληκτος από τις ασυνήθιστες επιθυμίες, ρώτησε τον Αλέξανδρο ποιοι ήταν οι λόγοι.

Ο Αλέξανδρος του εξήγησε:

1) Θέλω οι πιο διαπρεπείς γιατροί να σηκώσουν το φέρετρό μου, για να μπορούν να δείξουν με αυτό τον τρόπο ότι ούτε εκείνοι δεν έχουν, μπροστά στο θάνατο, τη δύναμη να θεραπεύουν!

2) Θέλω το έδαφος να καλυφθεί από τους θησαυρούς μου, για να μπορούν όλοι να βλέπουν ότι τα αγαθά που αποκτούμε εδώ, εδώ παραμένουν!

3) Θέλω τα χέρια μου να αιωρούνται στον αέρα, για να μπορούν οι άνθρωποι να βλέπουν ότι ερχόμαστε με τα χέρια άδεια και με τα χέρια άδεια φεύγουμε, όταν τελειώσει για εμάς ο πιο πολύτιμος θησαυρός που είναι ο χρόνος!

ΠΕΛΛΑΙΑ ΧΩΡΑ

2010-03-13T15:34:00.000+02:00

Ένα ενδιαφέρων site με πολλά χρήσιμα θέματα.

Κάντε κλικ στην εικόνα.

TZORTZIS LIVE

2009-12-27T18:49:00.000+02:00

Ένας φίλος απο τα παλιά τραγουδάει ζωντανά.

Οι βιντεοσκοπήσεις έγιναν το 1993.

HELLO

PLEASE RELEASE ME

YESTERDAY

Τα υπόλοιπα βίντεο θα τα βρείτε στο www.youtube.com

Άνοιξε τις πύλες του για το κοινό το νέο αρχαιολογικό μουσείο της Πέλλας

2009-10-31T12:46:00.000+02:00

Ένα νέο μουσείο, έκτασης 6.000 τετραγωνικών μέτρων, που στεγάζει όχι μόνο σημαντικά ευρήματα από τον αρχαιολογικό χώρο της Πέλλας, αλλά κυρίως όνειρα και διεκδικήσεις 40 χρόνων των αρχαιολόγων και κατοίκων της περιοχής, άνοιξε τις πύλες του για το κοινό.

"Αυτό το μουσείο ήταν όνειρο ζωής, όχι μόνο για εμάς τους αρχαιολόγους, αλλά και για τους κατοίκους της Πέλλας. Χαρακτηριστικό είναι το γεγονός ότι η πρώτη κίνηση για τη δημιουργία αυτού του μουσείου είχε γίνει το 1963, ωστόσο δεν ευοδώθηκε", εξήγησε η προϊσταμένη της ΙΖ' Εφορείας Προϊστορικών και Κλασικών Αρχαιοτήτων, Μαρία Λιλιμπάκη- Ακαμάτη, με αφορμή την ξενάγηση για τους εκπροσώπους των ΜΜΕ.

Το μουσείο έχει έκταση 6.000 τετραγωνικά μέτρα και βρίσκεται στο βορειοανατολικό τμήμα του αρχαιολογικού χώρου, σε άμεση γειτνίαση με το σύγχρονο οικισμό.

Το κτίριο είναι προσαρμοσμένο στη μορφολογία του εδάφους και έχει δημιουργηθεί με λιτές γραμμές. "Θέλαμε η παρουσία του μουσείου στον αρχαιολογικό χώρο να είναι διακριτική. Γι' αυτό το λόγο, το κτίριο είναι βυθισμένο στο έδαφος και φαίνεται σαν να αναδύεται απ' αυτό ως ένα ακόμα εύρημα", τόνισε η κ. Λιλιμπάκη- Ακαμάτη.

"Πρωταγωνιστικό" ρόλο στο κτίριο διαδραματίζει το ορθογώνιο αίθριο, που παραπέμπει στην κεντρική περίστυλη αυλή των οικιών της Πέλλας. Το αίθριο εξυπηρετεί ακόμα μία επιδίωξη: της εισαγωγής και πλήρους αξιοποίησης του φυσικού φωτός, που αναδεικνύει με τον καλύτερο τρόπο τα εκθέματα. Στο αίθριο παρουσιάζονται τα ογκώδη εκθέματα του μουσείου: αρχιτεκτονικά μέλη, γλυπτά, επιτύμβιες και αναθηματικές στήλες.

Για το εξωτερικό και εσωτερικό του κτιρίου, αλλά και για την οργάνωση της έκθεσης έχει υιοθετηθεί η ίδια χρωματική κλίμακα (συνδυασμός άσπρου- μαύρου), προκειμένου να μη διασπάται η αρμονία και να επιτυγχάνεται η προσήλωση του θεατή στα εκθέματα.

Η έκθεση αναπτύσσεται σε χώρο 2.500 τετραγωνικών μέτρων και διαρθρώνεται σε πέντε θεματικές ενότητες, που δεν διαχωρίζονται η μία από την άλλη σε κλειστές αίθουσες. Για τη μετάβαση από τη μία ενότητα στην άλλη, ο επισκέπτης ακολουθεί ανοδική πορεία, που παραπέμπει στην περιήγησή του στον αρχαιολογικό χώρο και βοηθά στο να έχει πλήρη εποπτικότητα του εκθεσιακού χώρου.

Τον επισκέπτη υποδέχεται στον εκθεσιακό χώρο η μαρμάρινη κεφαλή του Μεγάλου Αλεξάνδρου (εύρημα από την περιοχή των Γιαννιτσών), ο οποίος γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Πέλλα.

Η πρώτη θεματική ενότητα αναφέρεται στην καθημερινή ζωή των κατοίκων. Εδώ, ξεχωρίζουν τα ψηφιδωτά δάπεδα των οικιών του Διονύσου και της Ελένης, αλλά και η αποκατεστημένη διακόσμηση τοίχου της αίθουσας συμποσίων της οικίας των Κονιαμάτων.

Στη δεύτερη θεματική ενότητα παρουσιάζεται η δημόσια ζωή στην Πέλλα και δίνεται βαρύτητα στους τομείς του εμπορίου και της διοίκησης. Εδώ, τα ευρήματα προέρχονται κυρίως από την Αγορά. Σαφή εικόνα της παραγωγικής διαδικασίας δίνει το αποκατεστημένο εργαστήριο κεραμικής με τα ευρήματα, όπως βρέθηκαν στην ανασκαφή.

Η θρησκεία κυριαρχεί στην τρίτη θεματική ενότητα, όπου παρουσιάζονται ευρήματα από τα ιερά της Πέλλας. Στην ενότητα αυτή κυριαρχούν δύο ψηφιδωτά, που κοσμούσαν τα δάπεδα κτιρίων της περιοχής του ιερού του Δάρρωνα.

Η τέταρτη θεματική ενότητα είναι αυτή των νεκροταφείων, όπου εκτίθενται κτερίσματα των νεκροταφείων της Πέλλας. Η ενότητα αυτή είναι η μόνη αποκλεισμένη από τις υπόλοιπες, λόγω της ιδιαίτερης θεματολογίας της.

Μέσα από έναν ανηφορικό διάδρομο ο επισκέπτης καταλήγει στην τελευταία ενότητα, την αίθουσα του ανακτόρου. Από εδώ έχει οπτική επαφή τόσο με τις προηγούμενες εκθεσιακές ενότητες, όσο και με τον αρχαιολογικό χώρο. Στην ενότητα αυτή παρέχονται στοιχεία για τη μορφή και τη λειτουργία του ανακτορικού συγκροτήματος, καθώς και για την προσωπικότητα του Μεγάλου Αλεξάνδρου.

Τέλος, επάνω από την έκθεση του ισογείου βρίσκεται εξώστης, απ' όπου ο θεατής έχει τη δυνατότητα της πανοραμικής επαφής με τα εκθέματα. Ο εξώστης θα διαμορφωθεί μελλοντικά ως χώρος περιοδικών εκθέσεων.

Ο εκθεσιακός χώρος συμπληρώνεται με αίθουσες προβολής βίντεο και πολλαπλών χρήσεων, πωλητήριο, αναψυκτήριο, γραφεία, εργαστήρια και αποθήκες.

Το μουσείο, προϋπολογισμού 14 εκατομμυρίων ευρώ, χρηματοδοτήθηκε από το επιχειρησιακό πρόγραμμα "Πολιτισμός" του Γ'ΚΠΣ. Η κατασκευή του μουσείου συμπληρώθηκε από τοποθέτηση στεγάστρων στον αρχαιολογικό χώρο, χαράξεις δρόμων επισκεπτών και ενοποίηση του αρχαιολογικού χώρου μέσω της δημιουργίας παρακαμπτήριας οδού για τα οχήματα.

Φωτογραφίες απο το νέο μουσείο:

ΓΡΑΜΜΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ

2009-03-13T15:34:00.000+02:00

Στο αμερικανικό περιοδικό "Αρχαιολογία" φιλοξενήθηκε στις 22 Ιανουαρίου 2009 επιστολή του καθηγητή του Πανεπιστημίου του Μπέρκλευ της Καλιφόρνια, κ. Stephen G. Miller. Η επιστολή αυτή που μεταφράσαμε και την δημοσιεύουμε αυτούσια, εστάλη ως απάντηση σε δημοσίευμα του ίδιου περιοδικού με τίτλο "Γράμμα από την Μακεδονία" του κ. Matthew Brunwasser. Να σημειώσουμε εδώ πως η παρακάτω επιστολή έχει σημαίνουσα βαρύτητα, δεδομένου ότι, το περιοδικό "Αρχαιολογία", είναι έκδοση του Ινστιτούτου Αρχαιολογίας των ΗΠΑ.

Προς τον Δ/ντή Σύνταξης του Περιοδικού Αρχαιολογία

36-36 33rd Street

Long Island City, NY 11106

ΗΠΑ

Κύριε Διευθυντά,

Διάβασα στην έκδοση του περιοδικού Ιανουαρίου/Φεβρουαρίου Αρχαιολογία, μια "Επιστολή από τη Μακεδονία", για να διαπιστώσω ότι αυτή ήταν γραμμένη από την Αρχαία Παιονία, την περιοχή βόρεια των Ορέων Βάρμους και Όρβηλο. Οι υπολογισμοί του Livy για τη δημιουργία της Ρωμαϊκής Επαρχίας της Μακεδονίας, ξεκαθαρίζουν ότι οι Παίονες, ζούσαν βορείως αυτών των ορέων (τα οποία αποτελούν σήμερα και τα γεωγραφικά σύνορα με την Ελλάδα) και νοτίως των Δαρδάνων, οι οποίοι κατοικούσαν στο σημερινό Κόσσοβο. Ο Στράβων γίνεται πιο συγκεκριμένος λέγοντας ότι, η Παιονία ήταν βορείως της Μακεδονίας και ότι ο μόνος σύνδεσμος από τη μια πλευρά στην άλλη ήταν και παραμένει η κοιλάδα του Αξιού ποταμού. Με άλλα λόγια, η περιοχή η οποία προσδιορίζεται από τον επιστολογράφο σας Matthew Brunwasser στην αναφορά του Owning Alexander, ήταν η αρχαία Παιονία.

Ενώ θεωρείται αληθές ότι αυτός ο λαός ήταν υποτελής του Φιλίππου του Β', πατέρα του Μεγάλου Αλεξάνδρου, το 359 π. Χ., δεν υπήρξε ποτέ μακεδονικό φύλο και ποτέ δεν έζησε στη Μακεδονία. Ο Δημοσθένης μας λέει ότι είχαν υποδουλωθεί από τον Φίλιππο τον Μακεδόνα, και γι' αυτόν τον λόγο είναι σαφές ότι δεν ήταν Μακεδόνες. Ο Ισοκράτης υποστηρίζει το ίδιο επιχείρημα. Όπως για παράδειγμα οι Αιγύπτιοι, οι οποίοι υποδουλώθηκαν από τον Μέγα Αλέξανδρο, μπορεί να κυβερνήθηκαν από τους Μακεδόνες, συμπεριλαμβανόμενης και της περίφημης Κλεοπάτρας, ποτέ δεν αποδέχθηκαν τον εαυτό τους ως
Μακεδόνα και η Αίγυπτος ποτέ δεν ονομάστηκε Μακεδονία (και μέχρι σήμερα υποθέτω πως δεν έχει τεθεί από την πλευρά των Αιγυπτίων τέτοιο ζήτημα).

Σίγουρα όπως μας λέει ο Θουκυδίδης, οι Μακεδόνες είχαν καταλάβει μια στενή λωρίδα της Παιονίας, που περικλείονταν από την κοιλάδα του Αξιού Ποταμού, μέχρι το εσωτερικό της Μακεδονίας, την Πέλλα και την θάλασσα. Θα μπορούσε λοιπόν κάποιος να δεχθεί ως λογική προσέγγιση, εάν οι λαοί που κατοικούν στην σημερινή Δημοκρατία με κέντρο τα Σκόπια, επιθυμούσαν να ονομάζονται Παίονες και διεκδικούσαν την περιοχή που περιγράφει ο Θουκυδίδης.

Αλλά γιατί θα έπρεπε οι σημερινοί κάτοικοι της αρχαίας Παιονίας να αποκαλούν τον εαυτόν τους Μακεδόνες; Ο κ. Brunwasser αναφέρεται στα επιχειρήματα των Ελλήνων, πως "αυτή η εμμονή των σκοπιανών καλλιεργεί την επιθυμία τους για ελληνικά εδάφη" επισημαίνοντας ότι "η βόρεια επαρχία της Ελλάδας ονομάζεται επίσης Μακεδονία".

Πέρα από το γεγονός ότι αυτή η βόρεια επαρχία της Ελλάδας ονομάζεται για 2.500 χρόνια Μακεδονία, διαπιστώνει κανείς ότι οι ελληνικοί ισχυρισμοί είναι θεμιτοί.

Για παράδειγμα, ένας χάρτης που χαράχθηκε στα Σκόπια το 1992, δείχνει καθαρά τις αξιώσεις των σκοπιανών ότι, η Μακεδονία εκτείνεται έως νοτίως του όρους Όλυμπος. Συνενώνει δηλαδή τις περιοχές της αρχαίας Παιονίας και της αρχαίας Μακεδονίας σε μια μοναδική γεωγραφική οντότητα. Η ίδια αξίωση διαπιστώνει κανείς ότι γίνεται σαφέστερη από ένα χαρτονόμισμα της "Δημοκρατίας της Μακεδονίας" το οποίο δείχνει ως ένα από τα μνημεία της χώρας, τον Λευκό Πύργο της Θεσσαλονίκης. Και υπάρχουν εδώ να αναφέρουμε πολλά παρόμοια παραδείγματα τυπωμένα σε χριστουγεννιάτικες κάρτες, διαφημιστικά κλπ που δηλώνουν τις ίδιες αξιώσεις.

Ακόμη παραπέρα ο κ. Brunwasser αναφέρει με την έγκρισή του "Μακεδονικού Ινστιτούτου Στρατηγικών Ερευνών" (International Herald Tribune 10/1/08), το όνομα στο οποίο αναφέρεται στις πράξεις των Αποστόλων, μια ρήση στην Καινή Διαθήκη, στην οποία ένας Μακεδόνας εμφανίζεται στον Απόστολo Παύλο και τον παρακαλεί: "Έλα στην Μακεδονία και βοήθησέ μας". Αλλά σε ποιά Μακεδονία πήγε ο Απόστολος Παύλος; Στη Νεάπολη της Καβάλας, στους Φίλιππους, την Αμφίπολη, στην Απολλωνία, στη Θεσσαλονίκη και στην Βέροια. Τι αξίωση είναι αυτή που προβάλει ένα σκοπιανό ινστιτούτο που έχει την έδρα του στα Σκόπια, το οποίο αναφέρεται σε ένα ταξίδι σε αυτήν την περιοχή που ήταν η αρχαία Μακεδονία και είναι η βόρεια επαρχία της Ελλάδας;

Αναρωτιέμαι τι θα γίνονταν εάν ένα συγκεκριμένο μεγάλο νησί (σ.σ. Κούβα) στη νοτιοανατολική ακτή των ΗΠΑ, άρχιζε να αποκαλεί τον εαυτό του Φλόριδα, εμφάνιζε στα χαρτονομίσματά του εικόνες από την Disney World και τύπωνε χάρτες που έδειχναν να συμπεριλαμβάνεται σε αυτούς η Μεγάλη Φλώριδα.

Οπωσδήποτε ο Υπουργός Εξωτερικών των ΗΠΑ Edward Stettinius ήξερε τι έλεγε τον Δεκέμβρη του 1944, όταν έγραφε: "Το Υπουργείο Εξωτερικών, έχει διαπιστώσει σοβαρότατη ανάπτυξη προπαγάνδας και ημιεπίσημες δηλώσεις προς την κατεύθυνση της δημιουργίας αυτόνομης Μακεδονίας, προερχόμενης από την Βουλγαρία αλλά και από τους Γιουγκοσλάβους παρτιζάνους, με υπονοούμενα ότι, ελληνικά εδάφη θα έπρεπε να συμπεριληφθούν στο κρατίδιο αυτό. Αυτή η κυβέρνηση θεωρεί τις συζητήσεις για "Μακεδονικό έθνος" "Μακεδονικό Πατρικό Έδαφος" και "Μακεδονική εθνική συνείδηση" ως απαράδεκτη δημαγωγία που δεν αντιπροσωπεύει εθνικό ή πολιτικό ρεαλισμό ενώ διαβλέπει σε αυτές την πιθανότητα να κρύβονται επιθετικές διαθέσεις εναντίον της Ελλάδας".

Ο κ. Brunwasser (κάτοικος Βουλγαρίας) εντούτοις, τονίζει με έμφαση πως η Ελλάδα διεκδικεί τον Αλέξανδρο τον Γ' ως ...Έλληνα.

Αυτή η συμπεριφορά με κάνει να αισθάνομαι αμήχανος. Τι έχουμε εδώ ως διεκδίκηση; Ο προπροπάππους του Αλέξανδρου, ο Αλέξανδρος ο Α', ήταν διαπιστευμένος ως Έλληνας στην Ολυμπία, όπως γράφτηκε από τον πατέρα της ιστορίας Ηρόδοτο: "Τυχαίνει να γνωρίζω πως οι πρόγονοι του Αλέξανδρου είναι Έλληνες". Ο πατέρας του Αλέξανδρου ο Φίλιππος, κέρδισε διάφορους ιππικούς αγώνες στην Ολυμπία και στους Δελφούς (Πλούταρχος), στα δύο πιο Ελληνικά Ιερά της αρχαίας Ελλάδας, όπου οι μη Έλληνες, δεν επιτρέπονταν να συμμετέχουν. Εάν λοιπόν ο Φίλιππος ήταν Έλληνας, ο γιός του δεν ήταν Έλληνας;

Όταν ο Ευριπίδης - ο οποίος πέθανε και ετάφη στην Μακεδονία- έγραψε το έργο του "Αρχέλαος" προς τιμή του θείου του Αλέξανδρου, το έγραψε στην σλαβική γλώσσα;

Όταν έγραψε τις "Βάκχες" όντας στην αυλή του Αρχέλαου δεν έγραψε στα ελληνικά; Ή πρέπει να φανταστούμε ότι ο Ευριπίδης ήταν "Μακεδόνας" ο οποίος έγραψε στα Σλαβικά (μια γλώσσα που εκείνη την εποχή δεν υπήρχε) και μεταφράστηκε στη συνέχεια στα ελληνικά;

Σε ποιά γλώσσα δίδαξε τον Αλέξανδρο ο Αριστοτέλης; Ποιά γλώσσα χρησιμοποιήθηκε στις εκστρατείες του στην ανατολή από τον Αλέξανδρο; Γιατί έχουμε αρχαίες επιγραφές στα ελληνικά σε αποικίες έως το μακρινό Αφγανιστάν και δεν τις έχουμε στα σλάβικα;

Γιατί η ελληνική ήταν η επίσημη γλώσσα της αυτοκρατορίας του Μεγάλου Αλεξάνδρου εάν αυτός ήταν "Μακεδόνας". Γιατί η Καινή Διαθήκη γράφηκε στα ελληνικά και όχι στα σλαβικά;

Στην σελίδα 57 του λεγομένου "Γράμματος από την Μακεδονία" υπάρχει μια φωτογραφία του συγγραφέα που κάθεται "μπροστά από ένα μπρούτζινο άγαλμα του Αλέξανδρου στην πόλη Πρίλεπ. Το άγαλμα είναι σύγχρονο, αλλά το ερώτημα είναι εάν ο πραγματικός Αλέξανδρος θα είχε σλαβική επιγραφή κάτω από τα πόδια του.

Με δεδομένη την ιστορία της μετοίκησης των σλάβων από το 600 μ. Χ. και εντεύθεν στην περιοχή, η απάντηση είναι αυτονόητη.

Αν και η αρχαιολογική δουλειά του κ. Brunwasser είναι καλοδεχούμενη στην Παιονία, η αποδοχή από την πλευρά του και η προώθηση των σημερινών πολιτικών σχεδιασμών που γίνονται στην περιοχή για το όνομα Μακεδονία, όχι μόνο δεν είναι καλοδεχούμενη, αλλά και κακή υπηρεσία στους αναγνώστες του περιοδικού Αρχαιολογία, οι οποίοι φαντάζομαι πως ενδιαφέρονται για την ιστορική αλήθεια. Και επίσης, η απόφαση να φιλοξενηθεί από το περιοδικό αυτή η ιστορική ανοησία, σε μια έκδοση του Ινστιτούτου Αρχαιολογίας των ΗΠΑ δηλαδή, είναι κακή υπηρεσία για την αξιοπιστία του ίδιου του περιοδικού.

Ας ειπωθεί για μια ακόμη φορά: Η περιοχή της αρχαίας Παιονίας, ήταν τμήμα της Μακεδονικής αυτοκρατορίας. Όπως ήταν η Έφεσος, η Τύρος, η Παλαιστίνη, η Μέμφις, η Βαβυλώνα και πολλές άλλες περιοχές. Μπορεί να γίνανε προσωρινά "Μακεδονικές" δεν έγιναν ποτέ όμως "Μακεδονία".

Επιτρέψτε μου να ολοκληρώσω την εξήγηση αυτή, με μια πρόταση για να λυθεί το ερώτημα της χρησιμοποίησης του ονόματος Μακεδονία σήμερα. Η Ελλάδα θα πρέπει να προσαρτήσει την Παιονία, όπως έκανε ο Φίλιππος ο Β΄το 359 π.Χ. Και αυτό φαίνεται πως θα γίνει αποδεκτό και από τους σύγχρονους κατοίκους της περιοχής, αφού κατ' ουσία αποδέχονται πως είναι Έλληνες, αποδεχόμενοι το όνομα Μακεδονία και του διάσημου στρατηλάτη της. Αμέσως μετά οι σύγχρονοι κάτοικοι αυτής της νέας ελληνικής επαρχίας θα έπρεπε να εργασθούν σκληρά για να μάθουν να ομιλούν, διαβάζουν, γράφουν στην Ελληνική, με την ευχή να μάθουν να το κάνουν όπως ο Μέγας Αλέξανδρος...

Ειλικρινά δικός σας,

Stephen G. Miller

Professor Emeritus,

University of California,

Berkeley.

Τα σχόλια δικά σας!

ΗΞΕΡΕΣ ΟΤΙ ....

2009-03-11T23:10:00.000+02:00

Ο αριθμός των εν ζωή ανθρώπων πάνω στη Γη σήμερα είναι μεγαλύτερος από τον αριθμό όλων των νεκρών ανθρώπων στα χρονικά.

Η Ρωσία έχει τα περισσότερα κινηματοθέατρα απ' όλο τον κόσμο.

Ο Ναπολέοντας φοβόταν τις γάτες.

Ο Ρωμαίος Αυτοκράτορας Καλιγούλας διόρισε το άλογό του Συγκλητικό.

Ο Άλφρεντ Χίτσκοκ δεν είχε ομφαλό, καθώς του αφαιρέθηκε κατά τη διάρκεια μίας επέμβασης.

Ο παγκόσμιος πληθυσμός μπορεί να χωρέσει μέσα στα σύνορα του Τέξας.

Το μέλι είναι το μόνο τρόφιμο που δεν χαλάει. Βρέθηκε μέλι στους τάφους των Αιγυπτίων Φαραώ, το οποίο δοκίμασαν οι αρχαιολόγοι και δήλωσαν ότι ήταν βρώσιμο.

Το συνολικό βάρος του παγκόσμιου πληθυσμού των μυρμηγκιών είναι μεγαλύτερο από το συνολικό βάρος του ανθρώπινου πληθυσμού.

Κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου, η IBM κατασκεύασε μετρητικές μηχανές, τις οποίες χρησιμοποίησαν οι Ναζί για να μπορέσουν να οργανώσουν τα στρατόπεδα συγκέντρωσης.

Κάθε σταγόνα θαλασσινού νερού περιέχει περίπου 1 δισεκατομμύριο άτομα χρυσού.

Τα Ιμαλάια καταλαμβάνουν το 1/10 της συνολικής επιφάνειας της Γης.

Ένα πακέτο κράκερ την ημέρα αντιστοιχεί σε 5 λίτρα μαγειρικού λαδιού το χρόνο.

Ο πίνακας της Μόνα Λίζα ήταν κρεμασμένος στην κρεβατοκάμαρα του Ναπολέοντα.

Σε πάνω από το 90% των συντριβών αεροσκαφών υπάρχουν επιζώντες.

Οι πόρνες στη ρωμαϊκή εποχή χρέωναν την αντίστοιχη τιμή 8 ποτηριών κόκκινου κρασιού.

Ο Γκάντι δεν επέτρεψε στη σύζυγό του να πάρει πενικιλίνη για να σώσει τη ζωή της από την πνευμονία, αλλά ο ίδιος πήρε κινίνη για να σωθεί από την ελονοσία.

Στην Αρχαία Ελλάδα, τα παιδιά των πλουσίων οικογενειών βυθίζονταν σε ελαιόλαδο κατά τη γέννησή τους για να παραμείνουν καραφλά για όλη τους τη ζωή.

Πάνω από το 25% των πληκτρολογίων στα νοσοκομεία είναι φορείς σταφυλόκοκκου.

Τα δακτυλικά αποτυπώματα των Κοάλα και των ανθρώπων είναι πανομοιότυπα.

Οι πατημασιές των αστροναυτών στη Σελήνη μπορούν να παραμείνουν αναλλοίωτες για πάνω από 10 εκατομμύρια χρόνια, αφού η Σελήνη δεν έχει ατμόσφαιρα.

Η Αφροδίτη είναι ο μόνος πλανήτης στο ηλιακό σύστημα που περιστρέφεται κατά τη φορά των δεικτών του ρολογιού.

Κάθε μέρα είναι κατά 55 δισεκατομμυριοστά του δευτερολέπτου μεγαλύτερη από την προηγούμενη μέρα.

Ο Τσάρλι Τσάπλιν (ο αυθεντικός) βγήκε τρίτος σε έναν διαγωνισμό σωσιών του Τσάρλι Τσάπλιν.

Τα σαλιγκάρια μπορούν να κοιμούνται για 3 χρόνια χωρίς να τρώνε καθόλου.

Ο πιο δυνατός μυς του ανθρώπινου σώματος είναι η γλώσσα.

Οι πεταλούδες έχουν την αίσθηση της γεύσης στα πόδια τους.

Ορισμένα λιοντάρια ζευγαρώνουν πάνω από 50 φορές την ημέρα.

Οι οδοντίατροι συνιστούν οι οδοντόβουρτσες να βρίσκονται 2 μέτρα μακριά από την λεκάνη της τουαλέτας για να αποφεύγεται η μετάδοση σωματιδίων μέσω του αέρα κάθε φορά που τραβιέται το καζανάκι.

Κάθε ρήγας στην τράπουλα αναπαριστά έναν μεγάλο βασιλιά της ιστορίας: ο ρήγας μπαστούνι τον Δαυίδ, ο ρήγας σπαθί τον Μέγα Αλέξανδρο, ο ρήγας κούπα τον Καρλομάγνο και ο ρήγας καρό τον Ιούλιο Καίσαρα.

Η κύρια βιβλιοθήκη στο Πανεπιστήμιο της Ιντιάνα, βουλιάζει κατά μία ίντσα κάθε χρόνο, γιατί όταν χτίστηκε, οι μηχανικοί δεν υπολόγισαν το βάρος όλων των βιβλίων που θα τοποθετούνταν στο κτίριο.

Η πόλη με τις περισσότερες Rolls Royce ανά κεφαλή είναι το Χονγκ Κονγκ.

Η Coca-Cola ήταν αρχικά πράσινη.

Σε οποιαδήποτε στιγμή, πραγματοποιούνται 100 εκατομμύρια τηλεφωνήματα στις Η.Π.Α.

Οι κροκόδειλοι ανήκουν πιο κοντά στην οικογένεια των πτηνών παρά στην οικογένεια των ερπετών.

Όλοι οι αριθμοί σε μία ρουλέτα έχουν άθροισμα 666.

Καθημερινά, στην Ιαπωνία, σημειώνονται κατά μέσο όρο 90 αυτοκτονίες.

Μέχρι τα τέλη της δεκαετίας του '90, οι πυρηνικές βόμβες της Βασιλικής Πολεμικής Αεροπορίας του Ηνωμένου Βασιλείου (RAF) μπορούσαν να ενεργοποιηθούν με τη χρήση ενός λουκέτου ποδηλάτου.

Το μαστίγιο ήταν η πρώτη εφεύρεση που έσπασε το φράγμα του ήχου.

Ο πρώτος Άγγλος που σκοτώθηκε σε αεροπορικό δυστύχημα ήταν ο Ρόις της γνωστής Rolls Royce.

Ο Ζεράρ Ντεπαρτιέ και ο Μπιλ Γκέιτς έχουν και οι δύο φωτογραφική μνήμη.

Οι ορεινές κατσίκες είναι στην πραγματικότητα μικρές αντιλόπες.

Ο συντομότερος πόλεμος στην ιστορία ήταν ανάμεσα στη Ζανζιβάρη και τη Βρετανία το 1896. Η Ζανζιβάρη παραδόθηκε μετά από 38 λεπτά.

Ο νονός της Τζένιφερ Άνιστον ήταν ο Τέλι Σαββάλας.

Η Disneyland στις Η.Π.Α. είναι μεγαλύτερη από τις πέντε μικρότερες χώρες του κόσμου μαζί.

Οι Μογγόλοι ρίχνουν αλάτι στο τσάι τους αντί για ζάχαρη.

Ο Πάπας Ιωάννης ο 12ος και ο Αττίλας ο Ούνος πέθαναν και οι δύο την ώρα που έκαναν σεξ.

Ο Τσακ Μπέρι επινόησε το «περπάτημα της πάπιας» γιατί ήθελε να κρύψει τις ζάρες στο κουστούμι του.

Ο Έρικ Κλάπτον και ο Τζακ Νίκολσον μεγάλωσαν με την εντύπωση ότι η μητέρα τους ήταν η αδερφή τους.

Ο Τζον Γουέιν κέρδισε κάποτε από τον ιδιοκτήτη του το κόλεϊ που ενσάρκωσε τη θρυλική τηλεοπτική Lassie, σε μία παρτίδα πόκερ.

Ο σερ Τζ. Μ. Μπάρι, ο σερ Ισαάκ Νεύτωνας και ο Χανς Κρίστιαν Άντερσεν πέθαναν και οι τρεις παρθένοι.

Οι άνθρωποι και τα δελφίνια είναι τα μόνα είδη που κάνουν σεξ για ευχαρίστηση.

Η πρώτη νησίδα ασφαλείας σε δρόμο κατασκευάστηκε με δικά του έξοδα από τον Συνταγματάρχη Pierrepoint, έξω από τη λέσχη του στο Λονδίνο.Σκοτώθηκε, στην προσπάθειά του να περάσει τη νησίδα.

Ο Χάρι Χουντίνι ήταν ο πρώτος άντρας που πέταξε με αεροπλάνο στην Αυστραλία το 1910.

Εάν περάσει κάποιος έξω από το παλιό σπίτι του George Orwell (Άγγλος συγγραφέας) στο Λονδίνο, θα καταγραφεί 33 φορές από τις κάμερες ασφαλείας.

Μία αστραπή χτυπάει με τέτοια ταχύτητα που θα μπορούσε να κάνει την περιφορά της Γης 8 φορές σε 1 δευτερόλεπτο.

Οι άνθρωποι ευθύνονται για τον θάνατο περίπου 70 εκατομμυρίων καρχαριών το χρόνο.

Κατά μέσο όρο, κάθε χρόνο σκοτώνονται 10 άνθρωποι από τις αυτόματες μηχανές πωλήσεων.

Κανένα σημείο της Ιαπωνίας δεν απέχει περισσότερο από 100 μίλια από τη θάλασσα.

Ο βόρειος πόλος του πλανήτη Ουρανού είναι σκοτεινός για 42 συνεχόμενα έτη.

Η μνήμη του χρυσόψαρου διαρκεί 3 μήνες και όχι 3 δευτερόλεπτα.

Το κουνούπι είναι το πλέον επικίνδυνο ζώο που υπήρξε ποτέ.

Οι χαμαιλέοντες δεν αλλάζουν χρώμα για να ταιριάζουν με το περιβάλλον στο οποίο βρίσκονται.

Τα κιλτ, οι γκάιντες, ο αρνίσιος πατσάς, το βραστό κουάκερ, το ουίσκι και το παραδοσιακό μάλλινο σκοτσέζικο ένδυμα δεν προέρχονται από τη Σκοτία.

Η λαιμητόμος εφευρέθηκε στο Γιορκσάιρ της Αγγλίας.

Στη Σελήνη, μυρίζει σαν μπαρούτι.

Η ψαλίδα (το ζωύφιο) έχει δύο πέη.

Η μεγαλύτερη κατασκευή στον κόσμο, που έφτιαξε ποτέ άνθρωπος είναι η χωματερή Fresh Kills στο Staten Island της Νέας Υόρκης.

Οι στρουθοκάμηλοι δεν χώνουν το κεφάλι τους στην άμμο.

Η δροσόφιλα ήταν το πρώτο ζώο που βρέθηκε στο διάστημα.

Ο Χίτλερ ήταν χορτοφάγος.

Οι γαρίδες είναι τα πιο θορυβώδη όντα στον ωκεανό.

Τα καρότα είχαν μοβ χρώμα τον μεσαίωνα.

Η λούφα προέρχεται από τα δέντρα και όχι από τη θάλασσα.

Το μπάλσα, ένα φυτό των τροπικών περιοχών της Αμερικής, έχει το ανθεκτικότερο ξύλο απ' όλα τα φυτά.

Οι τάρανδοι ήταν τα πρώτα ζώα που εξημερώθηκαν.

Τα παναμέζικα καπέλα προέρχονται από τον Ισημερινό.

Τα δόντια του George Washington ανήκαν πριν σε έναν ιπποπόταμο.

Το μεγαλύτερο πράγμα που μπορεί να καταπιεί μία γαλάζια φάλαινα είναι το γκρέιπφρουτ.

Πάνω από 1 δισεκατομμύρια άνθρωποι σκοτώθηκαν από μαρμότες (αγριοπόντικα).

Οι φράουλες δεν ανήκουν στην οικογένεια των μούρων.

Ο καφές δεν παρασκευάζεται από κόκκους.

Η ατμομηχανή εφευρέθηκε στην αρχαία Ελλάδα.

2.036 πυρηνικές εκρήξεις είχαν γίνει γνωστές μέχρι τον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο.

Οι μέλισσες μπορούν να μυρίσουν με τα γόνατά τους.

Οι καμήλες έχουν τρία βλέφαρα.

Οι χελώνες μπορούν να αναπνεύσουν από τον πρωκτό τους.

Οι σκαντζόχοιροι επιπλέουν στο νερό.

Η σοκολάτα μπορεί να σκοτώσει τα σκυλιά, καθώς έχει άμεσες επιπτώσεις στον εγκέφαλο και το νευρικό του σύστημα.

Το γάλα του θηλυκού γαϊδάρου είναι σχεδόν ίδιο με το ανθρώπινο μητρικό γάλα.

Στη Δανία, τα γουρούνια είναι περισσότερα από τους ανθρώπους.

Το χτύπημα μίας ενήλικης καμηλοπάρδαλης είναι τόσο δυνατό που μπορεί να αποκεφαλίσει ένα λιοντάρι.

Η μονομαχία στην Παραγουάη είναι νόμιμη, αρκεί και τα δύο μέρη να είναι δωρητές αίματος.

Το 50% των θηλυκών πολικών αρκούδων έχουν πέος.

Στην αρχαία Ρώμη, όταν ένας άνδρας κατέθετε στο δικαστήριο, έπρεπε να ορκιστεί στους όρχεις του.

Οι σκίουροι δεν παθαίνουν λύσσα.

Άντρες που πάσχουν από μία εξαιρετικά σπάνια ασθένεια μπορούν να θηλάσουν.

Η παγωτοβιομηχανία Ben & Jerrys στέλνει τα απορρίμματά της στις τοπικές φάρμες, για τροφή στους χοίρους. Οι χοίροι φαίνεται να λατρεύουν όλες τις γεύσεις εκτός από τη «μέντα oreo».

Ένας χιμπατζής μπορεί να μάθει να αναγνωρίζει τον εαυτό του σε έναν καθρέφτη άλλα ένας πίθηκος δεν μπορεί.

Οι περισσότεροι κακοποιοί που αναφέρονται στη Βίβλο ήταν κοκκινοτρίχηδες.

Ο εγκέφαλος του διάσημου ζωγράφου Vincent Van Gogh καταστράφηκε από τον υδράργυρο που ήπιε για να καταπολεμήσει τη σύφιλη.

Αντίθετα με τους ανθρώπους, τα καναρίνια μπορούν να αναπλάσουν τα εγκεφαλικά τους κύτταρα.

Κάθε μέρα, γύρω στους 10 τόνους αστρικής σκόνης πέφτουν στη Γη.

Πριν από το 1800, δεν υπήρχε ξεχωριστό παπούτσι για το δεξί και το αριστερό πόδι.

Οι Η.Π.Α. έχουν περισσότερα μουσικά συγκροτήματα με γκάιντα από τη Σκοτία.

Τα κουνούπια ελκύονται περισσότερο από τη μυρωδιά των ανθρώπων που έχουν φάει πρόσφατα μπανάνα.

Στην αρχαία Αίγυπτο, όταν πέθαινε μία γάτα, ο ιδιοκτήτης της ήταν υποχρεωμένος να ξυρίσει τα φρύδια του, σε ένδειξη πένθους.

Περισσότερα χαρτονομίσματα του παιχνιδιού Monopoly τυπώνονται κάθε χρόνο σε όλο τον κόσμο, συγκριτικά με τα αληθινά χαρτονομίσματα.

Η λέξη «Κυριακή» δεν υπάρχει μέσα στη Βίβλο.

Ο ήχος που κάνουν οι καταρράκτες της Victoria ακούγεται σε απόσταση 64 χλμ.

Οι χήνες συχνά ζευγαρώνουν μία φορά και για μια ζωή και μπορούν να πεθάνουν, κυριολεκτικά, από τη στεναχώρια τους όταν πεθάνει το ταίρι τους.

Η αυτοκινητοβιομηχανία Mitsubishi κυκλοφόρησε το μοντέλο «Pajero» χωρίς να γνωρίζει ότι η λέξη «Pajero» στα ισπανικά σημαίνει «αυνανιστής».

Η Κίνα χρησιμοποιεί κάθε χρόνο 45 δισεκατομμύρια chopsticks.

Κάθε δευτερόλεπτο, παράγονται και καταστρέφονται 15 εκατομμύρια αιμοσφαίρια στον ανθρώπινο οργανισμό.

Οι αγελάδες ακούν χαμηλότερες και ψηλότερες συχνότητες από αυτές που μπορούν να ακούσουν οι άνθρωποι.

Κάθε χρόνο στις Η.Π.Α., τα ελάφια σκοτώνουν περισσότερους ανθρώπους από οποιοδήποτε άλλο ζώο.

Η θρησκεία της φυλής των Todas στη νότια Ινδία απαγορεύει στους πιστούς να περάσουν οποιοδήποτε είδος γέφυρας.

Ο αδερφός του John Wilkes Booth (ο άνθρωπος που δολοφόνησε τον Αβραάμ Λίνκολν) έσωσε κάποτε τη ζωή του γιου του Αβραάμ Λίνκολν.

Το γάλα της καμήλας δεν πήζει.

Το ζώο με τον μεγαλύτερο εγκέφαλο, συγκριτικά με το υπόλοιπο σώμα του, είναι το μυρμήγκι.

ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ

2009-03-06T19:25:00.000+02:00

Τον λέμε "Ελληνικό", κατάγεται ωστόσο από την Ανατολή και είναι εδώ και αιώνες δημοφιλής στην αραβική χερσόνησο, στη Μεσοποταμία, στη Βόρεια Αφρική, στην Τουρκία και αλλού.

Ο καφές αυτός ονομάζεται με διάφορους τρόπους, ανάλογα με την χώρα.

Στην Ελλάδα, παλιότερα ήταν αποκλειστικά γνωστός επίσης με αυτό το όνομα. Κατά το δεύτερο μισό του 20ου αιώνα η ονομασία άλλαξε σε "Ελληνικός καφές".

Ο καφές αυτός συναντάται ακόμα με τις ονομασίες "Αρμένικος καφές" (στην Αρμενία), "Αραβικός καφές", ή "Μεσανατολικός καφές". Στις χώρες των Βαλκανίων ονομάζεται συνήθως "τουρκικός", ή "ελληνικός" (τα τελευταία χρόνια) ενώ στην Κύπρο καλείται "κυπριακός".

Η παρασκευή του καφέ με αυτόν τον τρόπο, χωρίς φιλτράρισμα, προέρχεται σχεδόν σίγουρα από τον αραβικό κόσμο. Στην Ελλάδα ήρθε μέσω των Τούρκων, κατά τη διάρκεια της Οθωμανικής αυτοκρατορίας. Σύμφωνα με την παράδοση οι πρώτοι που παρασκεύασαν τέτοιου είδους καφέ ήταν οι Βεδουίνοι της Μέσης Ανατολής οι οποίοι έβαζαν την χύτρα του καφέ πάνω στην άμμο που κάλυπτε την στάχτη και τα κάρβουνα για να τα κρατήσει ζωντανά. Γι' αυτό υπάρχει και η παράδοση να ψήνεται ο καφές πάνω σε άμμο (στη χόβολη) στα παλαιομοδίτικα καφενεία. Η διαδοσή του στα Βαλκάνια πρέπει να είναι -σχεδόν σίγουρα- απόρροια της εμπορικής ακμής του λιμανιού της Υεμένης απ'όπου πρέπει να έφθασε και στον Ελλαδικό χώρο.

Η παρουσία του πρέπει να θεωρείται μακρά, από πολύ παλιά στην περιοχή, αφού στις αφηγήσεις για την άλωση της Κωνσταντινούπολης διαφοροι χρονικογράφοι αναφέρουν ότι η "Πόλις" είχε περί τα 300 με 500 καφενεία.

Άλλοι πάλι ονομάζουν τον Ελληνικό καφέ ...Βυζαντινό. Βυζαντινός θεωρείται ο καφές που σερβίρεται μαζί με το μπρίκι και το φλιτζάνι δίπλα άδειο.

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ: Βασικό εργαλείο της παρασκευής του ελληνικού καφέ είναι το μπρίκι, μέσα στο οποίο πρέπει σχεδόν να βράσει το μίγμα του νερού με τον καφέ και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε στην αρχή 3 - 4 φορές με το κουταλάκι . Περιμένουμε, χωρίς να ανακατεύουμε, μέχρι να φουσκώσει ο καφές.

Σερβίρουμε αμέσως, μοιράζοντας στα φλυτζάνια πρώτα το καϊμάκι και μετά συμπληρώνουμε τον υπόλοιπο καφέ.
Μερικοί σερβίρουν λίγο καϊμάκι στο φλιτζάνι και επιστρέφουν το μπρίκι στη φωτιά για να πάρει άλλη μια βράση και να κατακαθίσει ο καφές

Σερβίρεται σε φλυτζάνι μικρό ή χοντρό (του καφέ).

Για κάθε μικρό φλιτζάνι οι αναλογίες είναι:

Μέτριος: 1 κουταλάκι καφέ, 1/2 ζάχαρη
Γλυκός: 1 κουταλάκι καφέ, 1 ζάχαρη
Σκέτος: 1 κουταλάκι καφέ, καθόλου ζάχαρη
Βαρύ γλυκός: 2 κουταλάκια καφέ, 2 ζάχαρη
Με ολίγη ή ναί και όχι: 2 κουταλάκια καφέ, 1/2 ζάχαρη

ΜΥΣΤΙΚΑ: Για να πετύχετε τον ελληνικό καφέ, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε μερικές χρήσιμες συμβουλές:

* Είναι πολύ σημαντικό ο καφές να είναι φρεσκοαλεσμένος και σε μορφή πούδρας.

* Ο καφές είναι ένα προϊόν που απορροφά πολύ εύκολα άλλες μυρωδιές, γι’αυτό και πρέπει να έχουμε ένα δοχείο που να κλείνει αεροστεγώς .

* Ο αλεσμένος καφές δεν μπορεί να αποθηκευτεί πάνω από 10 μέρες (χάνει όλο το άρωμα του )

* Αφήστε την βρύση σας να τρέξει αρκετά πριν πάρετε το νερό που θα χρειαστείτε για τον καφέ σας , ο ελληνικός καφές θέλει φρέσκο νερό!

* Το μπρίκι που θα τον ψήσετε, καλύτερα να είναι μπρούτζινο και με στενό άνοιγμα, για να δίνει καλύτερο το καϊμάκι.

* Για να τον ψήσετε σωστά, ξεκινάτε πρώτα μετρώντας με φλιτζάνια το νερό που θα χρειαστείτε. Προσθέτετε πρώτα τη ζάχαρη, ύστερα τον καφέ. Το μυστικό του ελληνικού καφέ είναι να γίνεται σε χαμηλή φωτιά. Προτού φουσκώσει το καϊμάκι, το αποσύρετε από τη φωτιά και το ξαναβάζετε για λίγο, προτού τον κατεβάσετε.

* Δεν τον αφήνετε να κοχλάσει, αν θέλετε παχύ καϊμάκι.

* Όταν τον σερβίρετε, κρατάτε το μπρίκι ψηλά και δεν το ακουμπάτε στο φλιτζάνι, γιατί δεν θα πετύχει το καϊμάκι.

* Αν βάλετε ελάχιστη σόδα στο μπρίκι σας, τότε το καϊμάκι θα γίνει ακόμα πιο δυνατό.

* Ο καλύτερος ελληνικός καφές ψήνεται στη χόβολη. Εάν δεν είναι εύκολο, προτιμήστε να τον ψήσετε στο γκαζάκι, σε χαμηλή φωτιά, από το μάτι της κουζίνας.

* Τέλος συνοδέψτε τον ελληνικό σας με παγωμένο νερό και ...λουκούμι μαστίχας.

Στην υγειά σας!!!

ΝΕΡΟ Ή ΤΣΑΪ;

2009-03-05T21:14:00.000+02:00

Μπορεί το νερό να είναι ένα άκρως απαραίτητο στοιχείο για τον οργανισμό μας, αλλά ακριβώς πίσω του έρχεται το τσάι, με παγκόσμια κατανάλωση που αγγίζει αυτήν του νερού.

Οι πολλαπλές ευεργετικές του ιδιότητες έχουν παρακινήσει τους ερευνητές να μελετήσουν τα οφέλη του τις τρεις τελευταίες δεκαετίες, μιας και αυτά αφορούν διάφορους τομείς της υγείας.

1. Έχει αντι-στρες ιδιότητες: Στα φύλλα του πράσινου τσαγιού υπάρχει μια ουσία, η I-Θειανίνη, η οποία σύμφωνα με έρευνες παρουσίασε αγχολυτικές ιδιότητες. Οι τέσσερις δοκιμασίες που έγιναν σε δώδεκα συμμετέχοντες έδειξαν μεγαλύτερη πτώση των καρδιακών ρυθμών σε καταστάσεις στρες όταν λάμβαναν θειανίνη, σε σχέση με τις περιπτώσεις που οι ίδιοι πήραν το εικονικό φάρμακο (placebo).

2. Προστατεύει από τις UV ακτίνες: Ευεργετικές ιδιότητες φαίνεται να παρουσιάζει και όσον αφορά το δέρμα, αφού τα φύλλα του πράσινου τσαγιού, με τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους, το προστατεύουν από τις UV ακτίνες. Τις ιδιότητες αυτές αξιοποιούν και πολλές εταιρείες καλλυντικών, καθώς χρησιμοποιούν αποστάγματα του πράσινου τσαγιού σε διάφορα προϊόντα τους.

3. Ενισχύει την καλή λειτουργία της καρδιάς: Όχι μόνο λόγω των θετικών επιδράσεων από τα φλαβονοειδή που περιέχει. Η κατανάλωση τσαγιού συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης αλλά και αυτήν της θνησιμότητας από καρδιακό επεισόδιο: με 3 φλιτζάνια την ημέρα μειώνεις κατά 11% τον κίνδυνο εμφράγματος του μυοκαρδίου.

4. Διατηρεί τη γραμμή σου: Αυτό γιατί, πέραν του ότι έχει μηδενική θερμιδική αξία και καθόλου σάκχαρα, πρωτεΐνες ή λιπαρά, οι κατεχίνες που περιέχει το τσάι ενισχύουν τη λειτουργία του μεταβολισμού. Ταυτόχρονα, η μικρή ποσότητα καφεΐνης βοηθά στην κατανάλωση ενέργειας από τον οργανισμό και ενδεχομένως στη διάσπαση λιπών.

5. Προφυλάσσει την οδοντική υγεία: Είναι μια καλή πηγή φθορίου, το οποίο ενισχύει το σμάλτο των δοντιών και προστατεύει από την τερηδόνα. Ένα φλιτζάνι τσάι περιέχει 0,3-0,5 mg φθορίου και, σύμφωνα με μελέτες, το 34% αυτού που προσλαμβάνεται από γαργάρες με τσάι παραμένει στο στόμα και δεσμεύεται από το σμάλτο των δοντιών. Παράλληλα, με την κατανάλωσή του διατηρείτε καλή στοματική υγιεινή μέσω των φλαβονοειδών, που δημιουργούν ασπίδα προστασίας για τα δόντια.

6. Βοηθά στην πρόληψη του διαβήτη: Οι κατεχίνες –ιδιαίτερα το φαινολικό συστατικό του EGCG– παρουσιάζουν αντιδιαβητική δράση, ελέγχοντας την ισορροπία ενέργειας, το ενδοκρινικό σύστημα, τις δραστηριότητες του λίπους, του συκωτιού, των μυών, των κυττάρων του παγκρέατος και την παραγωγή ινσουλίνης. Έχει, μάλιστα, παρατηρηθεί αύξηση της ποσότητας ινσουλίνης που παράγει ο οργανισμός κατά 15 φορές, κάτι που σχετίζεται με την κατανάλωση μαύρου, πράσινου και oolong τσαγιού.

7. Είναι αντικαρκινικό! Η πρόσληψη αντιοξειδωτικών από τον οργανισμό είναι πολύ σημαντική, καθώς τον προστατεύουν από τη φθορά εν γένει, που οδηγεί σε χρόνιες ασθένειες όπως ο καρκίνος και μάλιστα διάφορων ειδών αυτού όπως του δέρματος, του προστάτη, των πνευμόνων, του στομάχου, του εντέρου, του μαστού κ.λπ. Ερευνητές του Rochester University βρήκαν ότι το πράσινο τσάι περιέχει δύο χημικά, τα οποία εμποδίζουν τη δραστηριότητα ενός μορίου-δέκτη AH (Aryl Hydrocarbon), που ενεργοποιεί τα γονίδια με αρνητικό, συνήθως, τρόπο. Τα χημικά αυτά εντοπίζονται επίσης στο μπρόκολο, το λάχανο, το σταφύλι και το κόκκινο κρασί.

Το ξέρατε αυτό;
- Το τσάι, χωρίς την προσθήκη γάλακτος και ζάχαρης δεν έχει καθόλου θερμίδες.
- Περιέχει ψευδάργυρο και φυλλικό οξύ.
- Είναι σημαντική πηγή μαγγανίου, το οποίο είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη των οστών.
- Ένα φλιτζάνι τσάι περιέχει ποσότητα καφεΐνης λιγότερη από τη μισή σε σχέση με ένα φλιτζάνι καφέ.
- Αποκαθιστά τα υγρά που χρειάζεται ο οργανισμός και δεν αφυδατώνει, όπως πιστεύουν αρκετοί, επειδή είναι διουρητικό.

Πηγή: Περιοδικό Shape

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΛΟΝΔΙΝΟ LIVE!

2009-03-02T19:35:00.000+02:00

Δείτε απευθείας σύνδεση απο την πιο γνωστή πλατεία του Λονδίνου την Trafalgar.

Συνταγές Θρησκείας και Παράδοσης!

2009-02-28T22:35:00.000+02:00

Πρόσφορο - Λειτουργιά

Υλικά:
5 κούπες αλεύρι σκληρό
15 γρ. νωπή μαγιά ή 1,5 κουταλάκι ξηρή
2 κούπες νερό (χλιαρό)
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κερί
1 ειδική σφραγίδα για πρόσφορα, ξύλινη ή πλαστική

Εκτέλεση:
Ανάβουμε το κερί και το τοποθετούμε σε ένα κηροπήγιο (ή άδειο ποτήρι) δίπλα στο χώρο όπου θα παρασκευάσουμε το πρόσφορο.
Σε μισή κούπα νερό, διαλύουμε καλά τη μαγιά. Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι, ανοίγοντας με το χέρι μας μια λακουβίτσα στο κέντρο. Εκεί ρίχνουμε τη διαλυμένη μαγιά καθώς και το υπόλοιπο νερό. Ζυμώνουμε καλά και προσθέτουμε νερό ή αλεύρι ανάλογα με το αν η ζύμη μας είναι σφιχτή ή αραιή. Αλευρώνουμε καλά δύο ταψάκια, χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο, την πλάθουμε σε 2 μπάλες και την βάζουμε μέσα στα ταψάκια. Αλευρώνουμε τη σφραγίδα και την πατάμε δυνατά και σταθερά πάνω από τη ζύμη. Ανασηκώνουμε τη μία πλευρά της να πάρει αέρα και έπειτα ολόκληρη. Τέλος τρυπάμε με μια οδοντογλυφίδα στα 12 σημεία που τέμνονται οι γραμμές της σφραγίδας. Τυλίγουμε με καθαρό πανί τα ταψάκια και τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει η ζύμη. Όταν ετοιμαστούν τα ψήνουμε στους 220 για 40 περίπου λεπτά.

Φανουρόπιτα

Υλικά:
3 κούπες αλεύρι φάριν απ
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα χυμό πορτοκαλιού
2/3 κούπας βιτάμ
2/3 κούπας καρύδια
1/2 κούπας σταφίδες ξανθές
1/2 κούπας σταφίδες μαύρες
1/2 κουταλάκι γαρίφαλο σκόνη
1 1/2 κουταλάκι κανέλα σκόνη
1 κουταλάκι σόδα μαγειρική
Ζάχαρη άχνη (προαιρετικά)

Εκτέλεση:
Χτυπάμε στο μίξερ το λάδι, το χυμό πορτοκαλιού και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τη σόδα, το γαρίφαλο και την κανέλα συνεχίζοντας το χτύπημα. Τέλος προσθέτουμε και το αλεύρι και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να ανακατευτούν καλά. Ρίχνουμε τα καρύδια και τα δύο είδη σταφίδας και ανακατεύουμε καλά. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα στρογγυλό ταψί, ρίχνουμε το μείγμα και το ψήνουμε στους 175 βαθμούς για μια ώρα περίπου. Προαιρετικά στολίζουμε την φανουρόπιτα με ζάχαρη άχνη την οποία κοσκινίζουμε από πάνω της όταν αυτή είναι κρύα εντελώς.

Κόλλυβα

Υλικά:
1 σακουλάκι σιτάρι
250 γρ. αμύγδαλο ασπρισμένο
250 γρ. καρυδόψιχα
150 γρ. σταφίδα ξανθή
100 γρ. σταφίδα μαύρη
100 γρ. φουντούκια
1 μεγάλο ρόδι
1 φακελάκι κουκουνάρι
Ζάχαρη
Φρυγανιά τριμμένη
Λίγο μαϊντανό
Λίγο γλυκάνισο
Κανέλα

Εκτέλεση:
Βράζουμε το σιτάρι από την προηγουμένη ημέρα. Το σιτάρι πρέπει να βράσει αρκετή ώρα ώστε να σπάσει ο σπόρος του και να ανοίξει στα δύο. Μόλις βράσει το σουρώνουμε καλά. Σε μεγάλη επιφάνεια στρώνουμε μία απορροφητική πετσέτα και πάνω της μία πετσέτα με λεία ύφανση. Εκεί απλώνουμε το σιτάρι αραιά και το σκεπάζουμε με μια άλλη λεία πετσέτα. Χρησιμοποιούμε λείες πετσέτες για να μην κολλήσουν τα σιτάρια πάνω τους. Τα αφήνουμε έτσι για τουλάχιστον 10 ώρες.
Καθαρίζουμε το ρόδι. Πλένουμε το μαϊντανό, τον στεγνώνουμε καλά τινάζοντας τον και τον ψιλοκόβουμε. Για να τον ψιλοκόψουμε πιο εύκολα, τον βάζουμε μέσα σε μία κούπα και τον κόβουμε με ψαλίδι. Κόβουμε στα 4 τα αμύγδαλα. Χοντροκόβουμε τα καρύδια και τα φουντούκια. Το γλυκάνισο το καβουρντίζουμε λίγο στο τηγάνι χωρίς λάδι.
Σε ένα άλλο μεγάλο μπωλ βάζουμε όλο το σιτάρι και τα παραπάνω υλικά. Τα ανακατεύουμε ελαφρά και προσθέτουμε λίγη φρυγανιά και ελάχιστη κανέλα. Δεν βάζουμε καθόλου ζάχαρη έτσι ώστε να διατηρηθεί περισσότερο στο ψυγείο.
Παίρνουμε το μπωλ που θα τα πάμε στην εκκλησία, και στο κάτω μέρος του βάζουμε μια λεπτή στρώση τριμμένης φρυγανιάς. Βάζουμε το μίγμα και από πάνω το πατάμε να στρώσει η επιφάνεια του. Μεταξύ του χεριού μας και του μίγματος βάζουμε ένα κομμάτι χαρτί ώστε να μην φαίνονται σημάδια από τα δάχτυλα μας. Από πάνω πασπαλίζουμε με κανέλα. Τέλος βάζουμε την ζάχαρη σε μια παχιά στρώση και την στρώνουμε με το χέρι όπως προηγουμένως.
Για γαρνιτούρα φτιάχνουμε ένα κύκλο γύρω γύρω με σταφίδες, αμύγδαλα και ρόδι. Στην μέση φτιάχνουμε έναν σταυρό με τα ίδια υλικά. Πριν μοιράσουμε τα κόλλυβα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι ώστε να πάει παντού η ζάχαρη που έχουν από πάνω.
Μπορούμε εκτός από τα βασικά υλικά (σιτάρι, ζάχαρη, κανέλα) να παραλείψουμε κάποιο ή να βάλουμε αντί για αυτό κάποιο άλλο όπως φυστίκι Αιγίνης, στραγάλια, σουσάμι, κα.

Τα κόλλυβα που έχουν μείνει τα φυλάμε στο ψυγείο και τους προσθέτουμε ζάχαρη όταν θέλουμε να τα καταναλώσουμε. Ή φτιάχνουμε την μισή ποσότητα από όση αναφέρουμε η οποία θα γεμίσει αξιοπρεπώς μια μεγάλη σουπιέρα.

Λαζαράκια

Υλικά:
1 κιλό αλεύρι αλεύρι δυνατό για τσουρέκι
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 φλιτζάνια σταφίδα
1 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα
2 φακελάκια μαγιά ξηρή
3 κοφτά κουταλάκια κανέλλα
Γαρυφαλάκια (μοσχοκάρφια)

Εκτέλεση:
Σε ένα ποτήρι χλιαρό νερό διαλύουμε τα δύο φακελάκια της μαγιάς. Σε ένα μεγάλο μπωλ ρίχνουμε το αλεύρι και στη μέση του κάνουμε μια γουβίτσα. Στη γουβίτσα αυτή ρίχνουμε τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο και την διαλυμένη μαγιά. Αρχίζουμε το ζύμωμα και προσθέτουμε όσο χλιαρό νερό χρειαστεί ώστε να πάρουμε μια σχετικά σφιχτή ζύμη. Προσθέτουμε στη ζύμη αυτή, τις σταφίδες, τα καρύδια και την κανέλα και ζυμώνουμε καλά. Η τελική μας ζύμη πρέπει να μην κολλάει στα χέρια μας. Αν αυτό συμβαίνει θα πρέπει να προσθέσουμε λίγο αλεύρι ακόμη. Με τη ζύμη αυτή πλάθουμε μικρά ανθρωπάκια και τα απλώνουμε σε ένα ταψί στο οποίο έχουμε βάλει αντικολλητικό χαρτί. Με τα γαρύφαλλα στολίζουμε τα λαζαράκια μας φτιάχνοντάς τους μάτια, στόμα, μύτη και ότι άλλο θέλουμε. Τα αφήνουμε να φουσκώσουν ως εξής: είτε τα τυλίγουμε με κουβέρτες είτε ανάβουμε τον φούρνο μας σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία (έως 50 βαθμούς το πολύ) και χρησιμοποιώντας τον έτσι ως στόφα βάζουμε μέσα τα ταψιά κι εκεί φουσκώνουν τα λαζαράκια μας. Τέλος τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς έως ότου ροδίσουν.

Σουμάδα

Υλικά:
1 1/2 κιλό αμύγδαλα
3 κιλά ζάχαρη
8 πικραμύγδαλα
Ανθόνερο

Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό, τα αμύγδαλα και τα πικραμύγδαλα και τα αφήνουμε να πάρουν μία βράση ώστε να ξεφλουδίζονται εύκολα. Όταν ξεφλουδίσουμε τα αμύγδαλα, τα περνάμε στο μούλτι και τα κόβουμε εντελώς μέχρι να γίνουν πολτός. Θα μας βοηθήσει εάν ρίξουμε μέσα στο μούλτι λίγο νερό. Πάνω από ένα μεγάλο μπωλ βάζουμε ένα μεγάλο σουρωτήρι και μέσα του στρώνουμε γάζα ή τουλπάνι. Ρίχνουμε εκεί τον πολτό από τα αμύγδαλα και τον σουρώνουμε καλά. Στη συνέχεια ρίχνουμε από πάνω του 10 ποτήρια νερό και το αφήνουμε να στραγγίξει καλά. Τέλος το στύβουμε καλά με τα χέρια μας.
Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το περιεχόμενο του μπωλ και τη ζάχαρη. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά, ανακατεύουμε συνεχώς, και όταν δημιουργείται αφρός τον ξαφρίζουμε. Όταν από το βράσιμο τα υλικά μας δημιουργήσουν ένα πηχτό σιρόπι, προσθέτουμε το ανθόνερο, κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
Η έτοιμη σουμάδα μας φυλάγεται σε γυάλινα μπουκάλια και όταν θέλουμε να την χρησιμοποιήσουμε την αραιώνουμε με κρύο νερό σε αναλογία περίπου ένα προς ένα.

Πολυσπόρια (πολυσπόρι – πολυσπόροι)

Υλικά:
1/2 φλιτζάνι σιτάρι
1/2 φλιτζάνι ρεβύθια
1/2 φλιτζάνι κουκιά
1/2 φλιτζάνι φασόλια ξερά
1/2 φλιτζάνι φασόλια γίγαντες
1/2 φλιτζάνι φακές
1/2 φλιτζάνι καλαμπόκι
1 φλιτζάνι σταφίδες ξανθές και μαύρες
Ζάχαρη ή μέλι
Ρόδι
Κανέλα
Καρυδόψιχα

Εκτέλεση:
Αποβραδίς βάζουμε σε ένα μεγάλο μπωλ το σιτάρι, τα ρεβίθια, τα φασόλια και το καλαμπόκι (αν είναι ξερό) μαζί με μπόλικο νερό. Το ίδιο κάνουμε σε ένα άλλο μπωλ με τις φακές και τα κουκιά. Την επομένη καθαρίζουμε τα κουκιά βγάζοντάς τους τη φλούδα και το μαύρο μάτι. Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε για ένα λεπτό τις φακές και κατόπιν τις σουρώνουμε. Στη συνέχεια σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βάζουμε αρκετό νερό και ρίχνουμε όλα τα υλικά που έχουμε μουλιάσει μαζί με τα καθαρισμένα κουκιά και τις φακές. Τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν, όχι όμως να λειώσουν. Κατά τη διάρκεια του βρασίματος προσέχουμε μήπως χρειαστεί να προσθέσουμε νερό. Όταν το πολυσπόρι γίνει, το κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα του τις σταφίδες ανακατεύοντας το πολύ προσεκτικά. Τα πολυσπόρια όταν σερβιριστούν στα πιάτα τους προσθέτουμε καρυδόψυχα, ρόδι, κανέλα και ζάχαρη ή καλύτερα μέλι, ανάλογα με τις προτιμήσεις μας.
Τα πολυσπόρια είναι ένα παραδοσιακό φαγητό που το έφτιαχναν το πρωί της 21ης Νοεμβρίου όπου εορτάζουμε τα Εισόδια της Θεοτόκου. Ένα πιάτο από το φαγητό πήγαινε στην εκκλησία για να ευλογηθεί έτσι ώστε η σπορά που έχει ήδη γίνει να είναι καρπερή.

Λουκούμια

Υλικά:
1 κιλό ζάχαρη
1 φλιτζάνι κορν φλάουρ
2 βανίλιες
1 κουταλάκι μαστίχα κοπανισμένη
1 φακελάκι ζελατίνη σε σκόνη
1 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα ασπρισμένα (προαιρετικά)
Ανθόνερο
Ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση:
Σε ένα μπωλάκι ρίχνουμε ένα φλιτζάνι νερό και μέσα του διαλύουμε το κορν φλάουρ. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε 5 φλιτζάνια νερό, τη ζάχαρη, τις βανίλιες, τη μαστίχα, τη ζελατίνη, τα αμύγδαλα, λίγο ανθόνερο και το διαλυμένο κορν φλάουρ. Σε χαμηλή φωτιά τα βράζουμε ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να πήξουν. Κατόπιν αδειάζουμε το μείγμα σε ένα τετράγωνο ταψί και το στρώνουμε με μια ξύλινη σπάτουλα. Στη συνέχεια τοποθετούμε το ταψί με το μείγμα στο ψυγείο και το αφήνουμε για 8 τουλάχιστον ώρες. Όταν περάσει αυτό το χρονικό διάστημα, κόβουμε σε μπουκίτσες τα λουκούμια μας και τα «αλευρώνουμε» με την άχνη ζάχαρη. Τα φυλάμε σε κλειστό δοχείο μακριά από υγρασία.

Βαρβάρα (Βαρβαρίτσα)

Υλικά:
1/2 κιλό σιτάρι
1 φλιτζάνι ζάχαρη
4 κουταλιές νισεστέ
200 γρ σταφίδες ξανθές
150 γρ σουσάμι
250 γρ καρύδια
250 γρ αμύγδαλα λευκά
Κανέλα

Εκτέλεση:

Η εκκλησία μας έχει αφιερώσει στην Αγία Βαρβάρα την 4η Δεκεμβρίου. Τα Βάρβαρα ή Βαρβάρα μοιράζονται εκείνη την ημέρα. Η προετοιμασία τους ξεκινά το βράδυ στις 2 Δεκεμβρίου. Πλένουμε λοιπόν το βράδυ στις 2 Δεκεμβρίου το σιτάρι και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με 2 1/2 λίτρα ζεστό νερό. Το πρωί, στις 3 Δεκεμβρίου βάζουμε τη κατσαρόλα στη φωτιά και βράζουμε το σιτάρι έως ότου αρχίσει να δημιουργείται χυλός. Βάζουμε ένα σουρωτήρι πάνω από ένα μεγάλο μπωλ και εκεί σουρώνουμε τον χυλό. Από τον χυλό μετράμε και φυλάμε 7 φλιτζάνια. Από το σουρωμένο σιτάρι φυλάμε 1 φλιτζάνι. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τα 7 φλιτζάνια χυλού, το 1 φλιτζάνι σιταριού και τα βάζουμε στη φωτιά. Αφού πάρουν μια βράση, κατεβάζουμε τη κατσαρόλα από τη φωτιά και μόλις σταματήσει να κοχλάζει ρίχνουμε μέσα της το νισεστέ τον οποίο έχουμε διαλύσει σε μισό φλιτζάνι κρύο νερό. Ανεβάζουμε τη κατσαρόλα ξανά στη φωτιά και ανακατεύοντας προσθέτουμε τη ζάχαρη, τις σταφίδες, το μισό σουσάμι, σχεδόν όλα τα καρύδια χοντροκομμένα (φυλάμε λίγα για τη διακόσμηση) και τα αμύγδαλα ασπρισμένα και χοντροκομμένα. Όταν ο χυλός μας «δέσει» αλλά χωρίς να γίνει πολύ πηχτός, κατεβάζουμε τη κατσαρόλα από τη φωτιά και σερβίρουμε τα Βάρβαρα σε μπωλάκια. Όταν κρυώσει πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα και το υπόλοιπο σουσάμι. Από πάνω πασπαλίζουμε με τα καρύδια που έχουμε φυλάξει. Την επομένη ημέρα στις 4 Δεκεμβρίου, ανήμερα της εορτής της Αγίας Βαρβάρας, μοιράζουμε τα Βάρβαρα σε τουλάχιστον 3 σπίτια. Σημειώνουμε ότι η Αγία Βαρβάρα είναι προστάτιδα των παιδιών από τις αρρώστιες, και του πυροβολικού

Πηγή: www.matia.gr

Κινητά τηλέφωνα

2009-02-28T21:37:00.000+02:00

Η θήκη του κινητού με προστατεύει από την ακτινοβολία του;
Πότε πρέπει να χρησιμοποιώ το hands free;
Να το βάζω στην τσέπη μου ή είναι καλύτερο να το κρεμάω στη ζώνη;
Πόση ακτινοβολία εκπέμπει το κινητό που έχω και πόση αυτό που σκοπεύω να αγοράσω;

Παρακάτω θα βρείτε χρήσιμες πληροφορίες για την ακτινοβολία του κινητού σας, για τη σωστή χρήση του hands free, καθώς και πολλές συμβουλές για την ασφαλή χρήση του κινητού σε κάθε περίπτωση.

Tο hands free

Όλα τα κινητά τηλέφωνα έχουν σχεδιαστεί και λειτουργούν σύμφωνα με τα αυστηρά όρια που έχει καθορίσει η Διεθνής Επιτροπή Προστασίας από τις Μη Ιονίζουσες Ακτινοβολίες (ICNIRP). Στα όρια αυτά έχει προβλεφθεί ένα μεγάλο περιθώριο ασφαλείας, το οποίο εγγυάται την προστασία όλων των ατόμων, ανεξάρτητα από την ηλικία τους και την κατάσταση της υγείας τους. Ωστόσο, αν κάποιος χρήστης επιθυμεί να μειώσει ακόμη περισσότερο την έκθεσή του στην ακτινοβολία, μπορεί να χρησιμοποιήσει Ηands Free (ακουστικό που έχει ενσωματωμένο και μικρόφωνο για κινητά). Σύμφωνα με τις μετρήσεις των ειδικών, η ακτινοβολία που δέχεται ο οργανισμός μας όταν χρησιμοποιούμε Hands Free είναι πολύ μικρότερη σε σχέση με την ακτινοβολία που λαμβάνουμε απευθείας από την ίδια τη συσκευή. Και αυτό διότι η ισχύς της ακτινοβολίας μειώνεται ραγδαία όσο αυξάνεται η απόσταση από τη συσκευή. Πρέπει να σημειωθεί ότι για τα κινητά που πληρούν τις προδιαγραφές της Ε.Ε. και τις οδηγίες της ICNIRP και κυκλοφορούν στην ευρωπαϊκή αγορά δεν υπάρχει χρονικός περιορισμός στη χρήση τους,
είτε γίνεται χρήση των Ηands Free είτε όχι.

Nα έχει εσωτερική ή εξωτερική κεραία το κινητό μου;

Σύμφωνα με τους ειδικούς, οι διαφορές σε σχέση με την ακτινοβολία είναι αμελητέες, αφού και τα δύο είδη κεραίας βρίσκονται πολύ κοντά στο κεφάλι μας και δεχόμαστε έτσι περίπου την ίδια ακτινοβολία. Ανεξάρτητα πάντως από το αν το κινητό σας έχει εσωτερική ή εξωτερική κεραία, δεν θα πρέπει να την καλύπτετε (π.χ με τη χρήση προστατευτικών αυτοκόλλητων) την ώρα που μιλάτε, γιατί στην περίπτωση αυτή το κινητό αυξάνει το σήμα για να ξεπεράσει το "εμπόδιο". Αν πάλι χρησιμοποιείτε κινητό του οποίου η κεραία βγαίνει από το τηλέφωνο, θα
πρέπει να τη σηκώσετε πριν μιλήσετε.

Nα μιλάω όταν περπατάω;

Καλό είναι να αποφεύγετε κατά το δυνατό να μιλάτε στο κινητό όταν περπατάτε, καθώς λόγω της κίνησης είναι πιθανό να αλλάζει η ποιότητα του σήματος που "συναντά" η συσκευή.

Να έχει ανοιχτή ακρόαση;

Όσο αυξάνεται η απόσταση του χρήστη από το κινητό τηλέφωνο, τόσο μειώνεται η ισχύς της ακτινοβολίας. Επομένως, με την ανοιχτή ακρόαση το σώμα μας δέχεται τη μικρότερη δυνατή ακτινοβολία σε σχέση με οποιονδήποτε άλλο τρόπο χρήσης του κινητού.

Tι συμβαίνει όταν μιλάω σε κλειστό χώρο;

Αν βρίσκεστε σε κλειστό χώρο (ειδικά μέσα σε αυτοκίνητα, σε υπόγεια ή στο ασανσέρ), η συσκευή εκπέμπει περισσότερη ακτινοβολία, επειδή παρεμποδίζεται η επικοινωνία της με το σταθμό βάσης και αναγκάζεται να εκπέμψει πιο ισχυρό σήμα για να λειτουργήσει. Αλλά και πάλι αυτό εξαρτάται από την ποιότητα του σήματος και του δικτύου γενικότερα.

Eίναι σωστό να μιλάω όταν φορτίζει;

Αν θέλετε να μιλήσετε στο κινητό σας κατά τη διάρκεια που αυτό φορτίζει, καλό θα ήταν να σταματήσετε πρώτα τη διαδικασία της φόρτισης. Αν και είναι σπάνιο, δεν είναι εντελώς απίθανο να συμβεί κάποια μικρή "έκρηξη" στο κινητό σας, λόγω υπερθέρμανσης. Για να περιορίσετε και αυτό το ενδεχόμενο, θα πρέπει να αγοράζετε γνήσια ανταλλακτικά (μπαταρίες, φορτιστές κτλ.) από αξιόπιστες εταιρείες ηλεκτρονικών.

Nα μιλάω όταν οδηγώ;

Όταν οδηγείτε, δεν θα πρέπει να μιλάτε στο κινητό τηλέφωνο. Όπως και σε αρκετές χώρες της Ευρώπης, έτσι και στη Γερμανία και στην Ελλάδα απαγορεύεται η χρήση κινητού κατά τη
διάρκεια της οδήγησης. Σύμφωνα πάντως με έρευνες, η επικινδυνότητα του κινητού τηλεφώνου κατά την οδήγηση δεν έγκειται στο ότι απασχολούμε το ένα χέρι μας, αλλά στο ότι μειώνονται τα αντανακλαστικά μας, καθώς αποσπάται η προσοχή μας.

Αν παρ όλα αυτά αναλαμβάνετε ένα τέτοιο ρίσκο, θα πρέπει να ακολουθήσετε τις παρακάτω συμβουλές για την ασφάλειά σας:

- Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ανοιχτής ακρόασης, ώστε να μην απασχολείτε τα χέρια σας όταν οδηγείτε.

- Χρησιμοποιήστε τα πλήκτρα συντόμευσης, για να μη σχηματίζετε ολόκληρο τον αριθμό που
θέλετε να καλέσετε. Αποθηκεύστε στα πρώτα νούμερα τους αριθμούς που χρησιμοποιείτε συχνότερα.

- Αν πρέπει να μιλήσετε οπωσδήποτε στο κινητό, κάντε το καλύτερα όταν βρίσκεστε
σταματημένοι στο κόκκινο φανάρι.

- Αποφύγετε τη σύνταξη γραπτών μηνυμάτων (SMS).

Γιατί η ακτινοβολία είναι μεγαλύτερη στο αυτοκίνητο;

Επειδή το αυτοκίνητο είναι κλειστός χώρος, το κινητό σας αναγκάζεται να εκπέμψει ισχυρότερο σήμα για να επικοινωνήσει με το σταθμό βάσης, και έτσι αυξάνουν τα επίπεδα ακτινοβολίας του. Για το λόγο αυτό, καλό είναι να χρησιμοποιείτε εξωτερική κεραία. Η εξωτερική κεραία κοστίζει, ανάλογα και με τη συσκευή, περίπου 30 ευρώ και τοποθετείται ως εξάρτημα του car kit εξωτερικά του αυτοκινήτου.

Nα το απενεργοποιώ στο πρατήριο βενζίνης;

Το καλύτερο είναι να έχετε ήδη απενεργοποιήσει το κινητό σας προτού φτάσετε στο
βενζινάδικο. Ο σπινθήρας που πιθανόν δημιουργηθεί όταν ανοίγετε ή κλείνετε το κινητό μπορεί να γίνει αιτία για "έκρηξη", αν και οι πιθανότητες να συμβεί κάτι τέτοιο είναι σχεδόν μηδαμινές.

Aν έχω βηματοδότη, μπορώ να χρησιμοποιώ κινητό;

Πριν χρησιμοποιήσετε το κινητό, αν έχετε βηματοδότη, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Η χρήση του κινητού μπορεί να παρουσιάσει παρεμβολές στα κυκλώματα του βηματοδότη, με αποτέλεσμα να επηρεάσει τη λειτουργία του. Αυτό είναι πιθανό αν μιλάτε εσείς ο ίδιος στο κινητό και όχι τόσο κάποιος που βρίσκεται κοντά σας. Για να περιορίσετε το ενδεχόμενο παρεμβολών, θα πρέπει να μιλάτε από την αντίθετη πλευρά του βηματοδότη και να μην τοποθετείτε το κινητό σε τσέπη που βρίσκεται κοντά σε αυτόν. Αν αισθανθείτε αρρυθμία, θα πρέπει να διακόψετε τη χρήση του και να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Η παρεμβολή παύει όταν απομακρύνουμε το κινητό.

Ο κάθε βηματοδότης, πάντως, διαφέρει ως προς την ευαισθησία του στις παρεμβολές.

Nα πάρω κινητό στο παιδί μου;

Οι περισσότεροι γονείς αισθάνονται ασφάλεια όταν το παιδί τους έχει κινητό, γιατί μπορούν να επικοινωνήσουν μαζί του όπου και να βρίσκεται. Είναι όμως καλό να χρησιμοποιούν κινητό τα παιδιά; Οι οδηγίες της Ε.Ε. δεν κάνουν διαχωρισμό σε ηλικίες χρηστών, άρα δεν είναι απαρα ίτητο να λαμβάνονται ειδικά μέτρα για τα παιδιά. Ωστόσο καλά είναι οι γονείς να έχουν κάποιες επιφυλάξεις ως προς τη χρήση του κινητού από τα παιδιά τους, να τα προμηθεύσουν με Ηands Free ή να ελέγχουν συστηματικά το χρόνο ομιλίας των παιδιών τους στο κινητό.

Ένα κινητό ακτινοβολεί το ίδιο με ένα ασύρματο τηλέφωνο;

Τα ασύρματα τηλέφωνα εκπέμπουν ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία, αλλά η ισχύς της εκπομπής τους είναι πολύ μικρότερη σε σχέση με αυτή των κινητών. Η εμβέλεια του φορητού είναι πολύ μικρότερη συγκριτικά με αυτή του κινητού. Το σήμα των φορητών τηλεφώνων πρέπει να διανύσει μόνο μερικά μέτρα για να φθάσει στη βάση του τηλεφώνου, ενώ το σήμα του κινητού έχει να διανύσει πολύ μεγαλύτερη απόσταση, και επομένως πρέπει να είναι ισχυρότερο.

H θήκη προστατεύει από την ακτινοβολία;

Η χρήση της θήκης μπορεί να προστατεύσει μόνο το κινητό, και όχι εσάς. Μάλιστα, σύμφωνα με τους ειδικούς, η θήκη "αναγκάζει" το κινητό να εκπέμψει μεγαλύτερη ακτινοβολία, για να επικοινωνήσει με το σταθμό βάσης.

Nα βάλω στο κινητό προστατευτικό αυτοκόλλητο;

Στο εμπόριο κυκλοφορούν διάφορα αυτοκόλλητα, που τα τοποθετείτε πάνω στη συσκευή των κινητών και εκείνα "υπόσχονται" ότι σας προφυλάσσουν από την ακτινοβολία τους. Μάλιστα, τα αυτοκόλλητα αυτά εκπέμπουν ένα μικρό φως, κάτι που σημαίνει -σύμφωνα με τους κατασκευαστές τους- ότι χρησιμοποιούν την ακτινοβολία για να ανάψει το φως, μετατρέποντάς τη σε ηλεκτρική ενέργεια. Με τον τρόπο αυτό θεωρείται ότι την απομακρύνουν από το σώμα μας, καθώς, αντί να τη δέχεται ο οργανισμός μας, τη χρησιμοποιεί το αυτοκόλλητο.

Σε μετρήσεις ωστόσο που έγιναν σε κινητά, δεν διαπιστώθηκε μείωση της ακτινοβολίας, αλλά
φάνηκε ότι η χρήση του αυτοκόλλητου έχει αντίθετα αποτελέσματα: το κινητό δηλαδή
εκπέμπει με μεγαλύτερη ένταση προκειμένου να ξεπεράσει το εμπόδιο του αυτοκόλλητου.

Η χρήση του δεν συστήνεται από κανένα διεθνή ή εθνικό σχετικό οργανισμό (FTC, USA).

Όταν στέλνω sms, δέχομαι την ίδια ακτινοβολία;

Όταν στέλνετε sms, το κινητό εκπέμπει περίπου την ίδια ακτινοβολία που εκπέμπει και όταν το χρησιμοποιείτε για να μιλήσετε, με τη μόνη -αλλά σημαντική- διαφορά ότι στη δεύτερη
περίπτωση το κινητό βρίσκεται πιο μακριά από το σώμα μας, με αποτέλεσμα να δεχόμαστε μικρότερο ποσοστό ακτινοβολίας. Η ακτινοβολία στην ύπαιθρο έχει μεγαλύτερη ισχύ; Σύμφωνα με έρευνα που εκπόνησαν ερευνητές του Σουηδικού Ινστιτούτου Περιβαλλοντικής Ιατρικής, τα αποτελέσματα της οποίας δημοσιεύονται στην επιθεώρηση "Επαγγελματική και Περιβαλλοντική Ιατρική", τα κινητά εκπέμπουν μεγαλύτερη ακτινοβολία σε μη αστικές περιοχές. Η ισχύς που απαιτείται για να παραμείνουν αυτά εντός δικτύου στην ύπαιθρο, όπου οι αναμεταδότες είναι λιγότερο πυκνοί, μπορεί να είναι μεγαλύτερη από ό,τι σε περιοχές όπου οι αναμεταδότες είναι περισσότεροι. Παρ όλα αυτά, τα κινητά τηλέφωνα, ακόμα και στη μέγιστη ισχύ λειτουργίας,
εκπέμπουν εντός των ορίων που έχουν τεθεί από την Ε.Ε.

Πότε λαμβάνω μικρότερη ακτινοβολία;

Ζητήθηκε από ειδικούς να ιεραρχήσουν την ακτινοβολία που λαμβάνει ο οργανισμός μας κατά τη χρήση του κινητού, ξεκινώντας από την ελάχιστη και καταλήγοντας στη μέγιστη.

1 Kινητό με ανοιχτή ακρόαση.

2 Xρήση Hands Free.

3 Xρήση Βlue Τooth μόνο λήψης (λαμβάνει μόνο το σήμα και εσείς μιλάτε στο μικρόφωνο της συσκευής, επομένως δεν χρειάζεται να κάνει εκπομπή).

4 Xρήση Βlue Τooth εκπομπής και λήψης (μιλάτε απευθείας στο Βlue Τooth).

5 Aπευθείας χρήση του κινητού σε ανοιχτό χώρο.

6 Aπευθείας χρήση του κινητού σε κλειστό χώρο.

7 Aπευθείας χρήση του κινητού σε κίνηση.*

8 Aπευθείας χρήση του κινητού στην ύπαιθρο.* *

Φυσικά, εξαρτάται και από άλλους παράγοντες, όπως η ποιότητα του δικτύου.

H AKTINOBOΛIA TΩN KINHTΩN THΛEΦΩNΩN

Τα κινητά τηλέφωνα, Όταν λειτουργούν, μεταδίδουν το σήμα, εκπέμποντας ηλεκτρομαγνητική (μη ιονίζουσα) ενέργεια. Τα υψηλά επίπεδα των ηλεκτρομαγνητικών πεδίων αυξάνουν τη θερμοκρασία των ιστών του σώματός μας, γεγονός το οποίο μπορεί να αποβεί βλαβερό για την υγεία μας.

Τα διεθνή πρότυπα που έχουν θεσπιστεί απαιτούν τόσο οι σταθμοί βάσης (κεραίες) της κινητής τηλεφωνίας όσο και οι συσκευές κινητών τηλεφώνων να λειτουργούν σε σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα, προβλέποντας παράλληλα ένα σημαντικό περιθώριο ασφαλείας, ώστε να μην προκαλείται αύξηση της θερμοκρασίας.

Σύμφωνα με δηλώσεις διαφόρων εθνικών οργανισμών Υγείας*, δεν υπάρχουν επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία από τους σταθμούς βάσης της κινητής τηλεφωνίας και από τα κινητά
τηλέφωνα, όταν λειτουργούν κάτω από τα όρια της Διεθνούς Επιτροπής Προστασίας από τις Μη Ιονίζουσες Ακτινοβολίες (ICNIRP).

*Ενδεικτικά αναφέρονται οι παρακάτω: Danish National Board of Health, Radiation and Nuclear Safety Authority of Finland, Icelandic Radiation Protection Institute, Norwegian Radiation Protection Authority, Swedish Radiation Protection Authority .

ΠOΣH AKTINOBOΛIA ΔEXOMAΣTE;

Η Διεθνής Επιτροπή Προστασίας από τις Μη Ιονίζουσες Ακτινοβολίες (ICNIRP) έχει καθορίσει τα όρια της ακτινοβολίας με βάση την απορροφώμενη ισχύ ανά κιλό μάζας σώματος, που
αποκαλείται "Ειδικός Ρυθμός Απορρόφησης" ή "SAR".

Το προτεινόμενο όριο είναι 0,08 watt ανά κιλό.

Έτσι, ένα άτομο το οποίο ζυγίζει 50 κιλά μπορεί να απορροφήσει έως και 4 watt ενέργεια ραδιοσυχνοτήτων σε ολόκληρο το σώμα του και, παρ΄ όλα αυτά, να βρίσκεται εντός των
ορίων των οδηγιών. Η ποσότητα αυτή είναι πολύ μικρή σε σχέση με τη θερμότητα που φυσιολογικά παράγεται από έναν άνθρωπο 50 κιλών σε κατάσταση ηρεμίας, η οποία ανέρχεται περίπου σε 50 watt, δηλαδή σε 1 watt ανά κιλό.

Επιπλέον, οι οδηγίες συνιστούν όρια για μέγιστες τοπικές τιμές SAR σε συγκεκριμένα μέρη του σώματος. Για παράδειγμα, η τιμή μόνο για το κεφάλι είναι 2 watt ανά κιλό. Έτσι, ακόμα και αν οι συσκευές κινητής τηλεφωνίας πληρούν τα κριτήρια των οδηγιών για ολόκληρο το σώμα, θα πρέπει να συμμορφώνονται με τα όρια των μέγιστων τοπικών τιμών του SAR, ώστε να
περιορίζεται η πιθανή τοπική αύξηση της θερμοκρασίας.

Οι σύγχρονες συσκευές κινητών τηλεφώνων κατασκευάζονται έτσι ώστε να χρησιμοποιούν όσο το δυνατόν λιγότερη ισχύ για να επικοινωνήσουν με το δίκτυο. Συνεπώς, όσο πιο κοντά βρίσκεται κάποιος σε ένα σταθμό βάσης, τόσο πιθανότερο είναι να μειωθεί το επίπεδο SAR.

πηγή: vita

Εργαστήριο εκμαγείων Πέλλας

2009-02-09T23:47:00.001+02:00

Ένα απο τα δύο εργαστήρια που λειτουργούν στην Ελλάδα και συγκεκριμένα στην Πέλλα , όπου από το 1989 παράγει πιστά αντίγραφα αρχαίων αντικειμένων από διάφορα μουσεία της Ελλάδας. Το άλλο βρίσκεται στην Αθήνα και ανήκουν και τα δύο στο Υπουργείο πολιτισμού.

Τα αντίγραφα πωλούνται σε συγκεκριμένα πωλητήρια που έχει ιδρύσει το Ταμείο αρχαιολογικών πόρων κυρίως σε μουσεία.

Κατά την γνώμη μου είναι ένα εργαστήριο που ίσως λίγοι γνωρίζουν ότι υπάρχει.

Από την εκπομπή Γυρίσματα στο ΣΚΑΙ

Από την εκπομπή Αληθινά Σενάρια στην ΕΤ3

Ο καλός Κηπουρός τον Ιούλιο

2009-02-05T19:58:00.000+02:00

Με καύσωνα μπαίνει ο Ιούλιος και τα φυτά σας θα ταλαιπωρηθούν όσο κι εσείς. Εσείς οπλιστείτε με υπομονή γιατί καύσωνας είναι θα περάσει και προστατέψτε τα φυτά σας από τον καυτό ήλιο και τη ζέστη.

Καθώς ο Ιούλιος είναι παραδοσιακά ο πιο ζεστός μήνας του χρόνου και επισήμως η αρχή των διακοπών για αρκετούς από μας, προγραμματίστε το πώς θα ποτίζονται τα φυτά σας όσο εσείς θα ταξιδεύετε στο απέραντο γαλάζιο. Ο καλός κηπουρός βέβαια έχει να σας προτείνει μερικά τρυκ/«πατέντες» αυτόματου ποτίσματος, αν όμως λείψετε για μεγάλο διάστημα καλό θα είναι να επιλέξετε κάποια λύση με πιο μακροχρόνια αποτελέσματα.

Ο κήπος σας θα είναι ολάνθιστος αυτό το μήνα, φωτογραφήστε τον. Επίσης, ειδικά αν καλλιεργείτε λαχανικά, σημειώστε στο ημερολόγιό σας (αυτό που συζητούσαμε όλο το χειμώνα) τις ημερομηνίες που τα λαχανικά άνθισαν και έβγαλαν τον πρώτο καρπό καθώς και το πότε άνθισαν τα ετήσια φυτά που ξεκινήσατε από σπόρους την άνοιξη. Ολες αυτές οι πληροφορίες θα είναι θησαυρός για το σχεδιασμό της επόμενης χρονιάς.

Σε γενικές γραμμές, οι δουλειές αυτού του μήνα είναι λίγες. Βασική προτεραιότητά σας είναι η προσαρμογή του ποτίσματος στις καιρικές συνθήκες και η συνηθισμένη συντήρηση των φυτών.

Φυτά εσωτερικού χώρου

Καθαρίζετε πιο συχνά τα φύλλα των φυτών σας από τη σκόνη.

Ψεκάζετε τα φυτά σας με νερό για να αυξήσετε την υγρασία.

Ποτίζετε πιο συχνά τα φυτά, ελέγχοντας πρώτα το χώμα στην επιφάνεια της γλάστρας.

Αν λειτουργεί κλιματιστικό στο χώρο σας, φροντίστε τα φυτά σας να βρίσκονται αρκετά μακριά από το σημείο που «χτυπάει» το κλιματιστικό για να αποφύγετε τις απότομες εναλλαγές θερμοκρασίας. Αν το κλιματιστικό σας διαθέτει λειτουργία εφύγρανσης, επιλέξτε την. Είναι ωφέλιμη και για τα φυτά σας αλλά και για εσάς.

Ελέγχετε συχνά τα φυτά σας για εμφάνιση εντόμων που εύκολα μπορούν να μετακομίσουν από το μπαλκόνι μέσα στο σπίτι τώρα που οι πόρτες είναι συνέχεια ανοιχτές.

Μπορείτε να «κορφολογήσετε» τα φυτά εσωτερικού χώρου που έχουν μεγαλώσει άνισα για να διορθώσετε το σχήμα τους. Μην κάνετε βαθύ κλάδεμα αυτή την εποχή.

Φυτά στο μπαλκόνι

Λόγω της έντονης ζέστης φροντίστε να προστατέψετε τα φυτά σας από τον καυτό ήλιο. Αν έχετε τέντες, κρατήστε τις κατεβασμένες για όσες μέρες η θερμοκρασία είναι ιδιαίτερα υψηλή. Ακόμα και τα φυτά που αγαπούν και αντέχουν τον ήλιο, θα ταλαιπωρηθούν αφάνταστα από τόσο υψηλές θερμοκρασίες.

Μετακινήστε τις γλάστρες σε γωνίες που προστατεύονται από τον μεσημεριανό ήλιο τουλάχιστον για όσες μέρες διαρκεί ο καύσωνας.

Ποτίζετε συχνότερα, τις πολύ ζεστές ημέρες κάποιες γλάστρες πιθανόν να χρειαστούν καθημερινό πότισμα. Πάντα να ελέγχετε την επιφάνεια του χώματος πριν ποτίσετε.

Ψεκάζετε/καταβρέχετε συχνά τα φυτά σας νωρίς το πρωί ή το απόγευμα. Μην καταβρέχετε τα φυτά την ώρα που τα βλέπει ο ήλιος (εκτός αν υπάρχει ειδικός λόγος όπως ο τετράνυχος) γιατί τα φύλλα τους μπορεί να καούν.

Ελέγχετε συχνά και προσεκτικά τα φυτά σας, κυρίως στα νέα βλαστάρια και στην κάτω πλευρά των φύλλων έτσι ώστε να εντοπίσετε και να αντιμετωπίσετε έγκαιρα βλαβερά έντομα όπως η μελίγκρα, τα κοκκοειδή και οι κάμπιες. Δυστυχώς αυτά τα έντομα επανακάμπτουν γι' αυτό επαναλάβετε τους ψεκασμούς αμέσως μόλις εντοπίσετε το πρώτο σύμπτωμα.

Με την ζεστή και ξηρή ατμόσφαιρα εμφανίζεται και ο πολύ βλαβερός τετράνυχος (μοιάζει με ιστό αράχνης που τυλίγει τα φρέσκα φυλλαράκια και τα ξεραίνει). Ο τετράνυχος μπορεί να καταστρέψει ολόκληρο φυτό σε λίγες μόλις ημέρες και επιτίθεται κυρίως (αλλά όχι μόνο) σε τριανταφυλλιές και γιασεμί. Αντιμετωπίστε τον άμεσα (με φάρμακο από τα φυτώρια) γιατί θα επεκταθεί και σε άλλα φυτά σας, ακόμα και σε εκείνα που θεωρούμε ως πολύ ανθεκτικά στις ασθένειες και τα έντομα. Και ο τετράνυχος συχνά υποτροπιάζει άρα και σ' αυτή την περίπτωση επαναλάβετε τους ψεκασμούς.

Για να περιορίσετε την πιθανότητα εμφάνισης του τετράνυχου, μαζέψτε τα πεσμένα φύλλα που έχουν συγκεντρωθεί στις γλάστρες και κυρίως ξεριζώστε τα αγριόχορτα που μπορεί να έχουν φυτρώσει γύρω από το φυτό σας. Επίσης, φροντίστε να αυξήσετε την υγρασία, ψεκάζοντας/καταβρέχοντας τα φυτά σας το μεσημέρι.

Στα φυτά που ανθοφορούν αυτή την περίοδο, κόβετε τα λουλούδια που μαραίνονται πριν σποριάσουν, για να ενισχύσετε την παραγωγή νέων μπουμπουκιών.

«Κορφολογήστε» τα ετήσια ανθοφόρα όπως οι πετούνιες, για να διορθώσετε την άνιση ανάπτυξή τους και να κάνετε το σχήμα τους πιο συμπαγές.

Επίσης «κορφολογήστε» τα χρυσάνθεμα ώστε να προετοιμάσετε το σχήμα που θα έχουν όταν ανθοφορήσουν το φθινόπωρο.

Μην κάνετε βαθύ κλάδεμα αυτή την εποχή.

Προς το τέλος του μήνα αρχίστε να μαζεύετε σπόρους από τα ετήσια για να τους χρησιμοποιήσετε την επόμενη άνοιξη.

Αν καλλιεργείτε αρωματικά για τη μαγειρική σας (δυόσμο, βασιλικό, άνηθο, κ.λ.π.), κόβετε τις κορυφές πριν βγάλουν λουλούδια για να ενισχύσετε την ανάπτυξη νέων βλασταριών. Αν αποξηραίνετε τέτοια αρωματικά για να τα χρησιμοποιήσετε το χειμώνα, αρχίστε να τα μαζεύετε από τώρα.

Φυτά στον κήπο

Ελέγχετε συχνά και προσεκτικά τα φυτά σας, κυρίως στα νέα βλαστάρια και στην κάτω πλευρά των φύλλων έτσι ώστε να εντοπίσετε και να αντιμετωπίσετε έγκαιρα βλαβερά έντομα όπως η μελίγκρα, τα κοκκοειδή και οι κάμπιες. Δυστυχώς αυτά τα έντομα επανακάμπτουν γι΄αυτό επαναλάβετε τους ψεκασμούς αμέσως μόλις εντοπίσετε το πρώτο σύμπτωμα.

Με την ζεστή και ξηρή ατμόσφαιρα εμφανίζεται και ο πολύ βλαβερός τετράνυχος (μοιάζει με ιστό αράχνης που τυλίγει τα φρέσκα φυλλαράκια και τα ξεραίνει). Ο τετράνυχος μπορεί να καταστρέψει ολόκληρο φυτό σε λίγες μόλις ημέρες και επιτίθεται κυρίως (αλλά όχι μόνο) σε τριανταφυλλιές και γιασεμί. Αντιμετωπίστε τον άμεσα (με φάρμακο από τα φυτώρια) γιατί θα επεκταθεί και σε άλλα φυτά σας, ακόμα και σε εκείνα που θεωρούμε ως πολύ ανθεκτικά στις ασθένειες και τα έντομα. Και ο τετράνυχος συχνά υποτροπιάζει άρα και σ' αυτή την περίπτωση επαναλάβετε τους ψεκασμούς.

Για να περιορίσετε την πιθανότητα εμφάνισης του τετράνυχου, μαζέψτε τα πεσμένα φύλλα που έχουν συγκεντρωθεί και κυρίως ξεριζώστε τα αγριόχορτα που μπορεί να έχουν φυτρώσει γύρω από το φυτό σας. Επίσης, φροντίστε να αυξήσετε την υγρασία, ψεκάζοντας/καταβρέχοντας τα φυτά σας το μεσημέρι.

Στα φυτά που ανθοφορούν αυτή την περίοδο, κόβετε τα λουλούδια που μαραίνονται πριν σποριάσουν, για να ενισχύσετε την παραγωγή νέων μπουμπουκιών.

«Κορφολογήστε» τα ετήσια ανθοφόρα όπως οι πετούνιες, για να διορθώσετε την άνιση ανάπτυξή τους και να κάνετε το σχήμα τους πιο συμπαγές.

Επίσης «κορφολογήστε» τα χρυσάνθεμα ώστε να προετοιμάσετε το σχήμα που θα έχουν όταν ανθοφορήσουν το φθινόπωρο.

Κόψτε τα ξεραμένα λουλούδια από τις πασχαλιές, τα ροδόδεντρα και τις αναρριχώμενες τριανταφυλλιές.

Μην κάνετε βαθύ κλάδεμα αυτή την εποχή.

Αρχίστε να μαζεύετε τους πρώτους καρπούς των φρούτων και των λαχανικών σας.

Αν καλλιεργείτε αρωματικά για τη μαγειρική σας (δυόσμο, βασιλικό, άνηθο, κ.λ.π.), κόβετε τις κορυφές πριν βγάλουν λουλούδια για να ενισχύσετε την ανάπτυξη νέων βλασταριών. Αν αποξηραίνετε τέτοια αρωματικά για να τα χρησιμοποιήσετε το χειμώνα, αρχίστε να τα μαζεύετε από τώρα.

Προς το τέλος του μήνα αρχίστε να μαζεύετε σπόρους από τα ετήσια για να τους χρησιμοποιήσετε την επόμενη άνοιξη.

Tips για το πότισμα όσο θα λείπετε

Στο εμπόριο θα βρείτε άφθονες λύσεις αυτόματου ποτίσματος. Το πιο ασφαλές είναι να επενδύσετε σε ένα καλό σύστημα αυτόματου ποτίσματος το οποίο θα ρυθμίσετε σύμφωνα με τις ανάγκες σας. Πρόκειται ουσιαστικά για ένα σωλήνα ποτίσματος στον οποίο θα προσαρμόσετε «βρυσάκια» σύμφωνα με το πόσες και πού βρίσκονται οι γλάστρες σας. Στη συνέχεια με ένα χρονοδιακόπτη που θα βάλετε στη βρύση, θα ρυθμίσετε πότε και για πόση ώρα θα ποτίζονται τα φυτά σας. Είναι η ασφαλέστερη λύση και ακόμα κι όταν θα επιστρέψετε, το αυτόματο πότισμα μπορεί να διατηρηθεί ώστε να σας ξεκουράσει ή να ποτίζει ώρες που εσείς λείπετε.

Επίσης στο εμπόριο, υπάρχουν ειδικά πλαστικά σακουλάκια με υφασμάτινα «φυτίλια» που μπορούν να ποτίσουν το φυτό σας για περίπου μία εβδομάδα ανάλογα με τον καιρό και το μέγεθος της γλάστρας. Γεμίζετε τα σακουλάκια με νερό και τα κρεμάτε με τους ειδικούς γάντζους (που υπάρχουν στη συσκευασία) στο πλάι της κάθε γλάστρας. Βάζετε τη μία άκρη του φυτιλιού μέσα στο νερό και την άλλη στο χώμα της γλάστρας ώστε το φυτίλι να μεταφέρει νερό στο χώμα. Παραλλαγές αυτού του συστήματος υπάρχουν πολλές στα καταστήματα, η βασική τους φιλοσοφία όμως είναι η ίδια.

Μαζέψτε τα μεγάλα μπουκάλια των αναψυκτικών. Γεμίστε τα με νερό και φυτέψτε τα με το πώμα προς τα κάτω βαθιά στη γλάστρα σας. Το χώμα θα κλείσει το στόμιο του μπουκαλιού και το νερό θα βγαίνει λίγο λίγο από το μπουκάλι. Όταν τοποθετήσετε το μπουκάλι, ελέγξτε το μετά από λίγο και πάλι. Αν δείτε το νερό να κατεβαίνει γρήγορα και με φυσαλίδες αέρα σημαίνει ότι δεν έχει εφαρμόσει καλά στο χώμα, βγάλτε το και τοποθετήστε το και πάλι από την αρχή. Αυτή η λύση είναι μηδενικού μεν κόστους αλλά ανάλογα με τον καιρό και το μέγεθος της γλάστρας, μπορεί να συντηρήσει τα φυτά σας για 10 ημέρες περίπου.

Για να αυξήσετε την υγρασία στο μπαλκόνι σας, γκρουπάρετε τις γλάστρες ώστε καθώς η υγρασία εξατμίζεται να απορροφάται από τα φύλλα των άλλων φυτών.

Μία επίσης καλή ιδέα, επιπρόσθετα στα παραπάνω, είναι να βάλετε στο κέντρο αυτού του γκρουπ μία φαρδιά λεκάνη (π.χ. ρούχων) την οποία θα γεμίσετε με νερό. Βάλτε μέσα στη λεκάνη την άκρη του λάστιχου ποτίσματος και αφήστε το λίγο ανοιχτό (να στάζει κι όχι να τρέχει) έτσι ώστε να αναπληρώνεται το νερό που θα εξατμίζεται από τη ζέστη. Για λόγους ασφαλείας, αφήστε το νερό να τρέχει μόνο αν λείψετε για λίγες ημέρες.

Σε κάθε περίπτωση, εκτός από αυτήν του αυτόματου ποτίσματος, φροντίστε να ποτίσετε πολύ καλά τα φυτά σας αμέσως πριν φύγετε.

Αν έχετε το θάρρος, ζητήστε από το γείτονα στο διπλανό μπαλκόνι να καταβρέχει τα φυτά σας κάθε φορά που ποτίζει τα δικά του. Αν βέβαια μπορείτε να τους αφήσετε το κλειδί σας για να ποτίζουν κανονικά τις γλάστρες σας, τόσο το καλύτερο.

Αν κάποιος τελικά αναλάβει να ποτίσει τα φυτά σας, καθορίστε του εκ των προτέρων πόσο συχνά θέλετε να το κάνει και ζητήστε του να είναι συνεπής. Κάντε του και κανένα τηλεφώνημα όσο θα λείπετε για να του το υπενθυμίσετε.

Είναι άσχημη έκπληξη η επιστροφή σε ένα μπαλκόνι που το αφήσατε πράσινο και το ξαναβρίσκετε ξεραμένο. Φροντίστε λοιπόν να βρείτε λύσεις που θα το διατηρήσουν το ίδιο όμορφο ακόμα κι όσο εσείς θα λείπετε.

Καλό μήνα σε όλους και καλές διακοπές!

Ο καλός Κηπουρός τον Ιούνιο

2009-02-05T19:52:00.000+02:00

Ζέστανε για τα καλά και σίγουρα αρχίσατε να σκέφτεστε τις διακοπές σας. Φροντίστε λοιπόν να αρχίσετε από τώρα να προγραμματίζετε και το πώς θα ποτίζονται τα φυτά σας όσο εσείς θα λιάζεστε ακούγοντας το κύμα να «σκάει» στην αμμουδιά. Πιθανόν να ήρθε η ώρα να βελτιώσετε τη σχέση σας με το γείτονα στο διπλανό διαμέρισμα ή να εγκαταστήσετε επιτέλους αυτό το σύστημα αυτόματου ποτίσματος που καιρό τώρα σκέφτεστε να αποκτήσετε.

Αυτό το μήνα μπορείτε να απολαύσετε τα αποτελέσματα των κόπων σας καθώς τα λουλούδια σας θα έχουν ανθίσει για τα καλά μέχρι τώρα. Τον Ιούνιο αλλά και τον Ιούλιο που είναι κατά παράδοση οι πιο ζεστοί μήνες του χρόνου, οι δουλειές του κήπου είναι λιγότερες θα πρέπει όμως να προσέξετε ιδιαίτερα το πότισμα. Αυξήστε τη συχνότητα αλλά και την ποσότητα του ποτίσματος, ιδιαίτερα στα φυτά που βρίσκονται σε ηλιόλουστα σημεία.

Φυτά εσωτερικού χώρου

Τώρα που ο καιρός ζεσταίνει και οι μπαλκονόπορτες μένουν ανοιχτές για περισσότερο, καθαρίζετε πιο συχνά τα φύλλα των φυτών σας από τη σκόνη.

Ψεκάζετε τα φυτά σας με νερό για να αυξήσετε την υγρασία.

Ποτίζετε πιο συχνά τα φυτά, ελέγχοντας πρώτα το χώμα στην επιφάνεια της γλάστρας.

Αν λειτουργεί κλιματιστικό στο χώρο σας, φροντίστε τα φυτά σας να βρίσκονται αρκετά μακριά από το σημείο που «χτυπάει» το κλιματιστικό για να αποφύγετε τις απότομες εναλλαγές θερμοκρασίας. Αν το κλιματιστικό σας διαθέτει λειτουργία εφύγρανσης, επιλέξτε την. Είναι ωφέλιμη και για τα φυτά σας αλλά και για εσάς.

Ελέγχετε συχνά τα φυτά σας για εμφάνιση εντόμων που εύκολα μπορούν να μετακομίσουν από το μπαλκόνι μέσα στο σπίτι τώρα που οι πόρτες είναι συνέχεια ανοιχτές.

Φυτά στο μπαλκόνι

Με τις ζέστες εμφανίστηκαν ήδη τα πρώτα ενοχλητικά έντομα όπως η μελίγκρα/αφίδες και τα κοκκοειδή. Ελέγχετε συχνά και προσεκτικά τα φυτά σας, κυρίως στα νέα βλαστάρια και στην κάτω πλευρά των φύλλων έτσι ώστε να εντοπίσετε και να αντιμετωπίσετε έγκαιρα το πρόβλημα. Δυστυχώς αυτά τα έντομα επανακάμπτουν γι' αυτό επαναλάβετε τους ψεκασμούς αμέσως μόλις εντοπίσετε το πρώτο σύμπτωμα.

Με την ζεστή και ξηρή ατμόσφαιρα εμφανίζεται και ο πολύ βλαβερός τετράνυχος (μοιάζει με ιστό αράχνης που τυλίγει τα φρέσκα φυλλαράκια και τα ξεραίνει). Ο τετράνυχος μπορεί να καταστρέψει ολόκληρο φυτό σε λίγες μόλις ημέρες και επιτίθεται κυρίως (αλλά όχι μόνο) σε τριανταφυλλιές και γιασεμί. Αντιμετωπίστε τον άμεσα (με φάρμακο από τα φυτώρια) γιατί θα επεκταθεί και σε άλλα φυτά σας, ακόμα και σε εκείνα που θεωρούμε ως πολύ ανθεκτικά στις ασθένειες και τα έντομα. Και ο τετράνυχος συχνά υποτροπιάζει άρα και σ΄αυτή την περίπτωση επαναλάβετε τους ψεκασμούς.

Για να περιορίσετε την πιθανότητα εμφάνισης του τετράνυχου, μαζέψτε τα πεσμένα φύλλα που έχουν συγκεντρωθεί στις γλάστρες και κυρίως ξεριζώστε τα αγριόχορτα που μπορεί να έχουν φυτρώσει γύρω από το φυτό σας. Επίσης, φροντίστε να αυξήσετε την υγρασία, ψεκάζοντας/καταβρέχοντας τα φυτά σας το μεσημέρι.

Στα φυτά που ανθοφορούν αυτή την περίοδο, κόβετε τα λουλούδια που μαραίνονται πριν σποριάσουν, για να ενισχύσετε την παραγωγή νέων μπουμπουκιών.

Ολοκληρώστε το κλάδεμα των φυτών που ανθοφόρησαν νωρίς την άνοιξη (π.χ. γλιτσίνια) και των πράσινων θάμνων.

Φυτά στον κήπο

Με τις ζέστες εμφανίστηκαν ήδη τα πρώτα ενοχλητικά έντομα όπως η μελίγκρα/αφίδες και τα κοκκοειδή. Ελέγχετε συχνά και προσεκτικά τα φυτά σας, κυρίως στα νέα βλαστάρια και στην κάτω πλευρά των φύλλων έτσι ώστε να εντοπίσετε και να αντιμετωπίσετε έγκαιρα το πρόβλημα. Δυστυχώς αυτά τα έντομα επανακάμπτουν γι' αυτό επαναλάβετε τους ψεκασμούς αμέσως μόλις εντοπίσετε το πρώτο σύμπτωμα.

Με την ζεστή και ξηρή ατμόσφαιρα εμφανίζεται και ο πολύ βλαβερός τετράνυχος (μοιάζει με ιστό αράχνης που τυλίγει τα φρέσκα φυλλαράκια και τα ξεραίνει). Ο τετράνυχος μπορεί να καταστρέψει ολόκληρο φυτό σε λίγες μόλις ημέρες και επιτίθεται κυρίως (αλλά όχι μόνο) σε τριανταφυλλιές και γιασεμί. Αντιμετωπίστε τον άμεσα (με φάρμακο από τα φυτώρια) γιατί θα επεκταθεί και σε άλλα φυτά σας, ακόμα και σε εκείνα που θεωρούμε ως πολύ ανθεκτικά στις ασθένειες και τα έντομα. Και ο τετράνυχος συχνά υποτροπιάζει άρα και σ' αυτή την περίπτωση επαναλάβετε τους ψεκασμούς.

Για να περιορίσετε την πιθανότητα εμφάνισης του τετράνυχου, μαζέψτε τα πεσμένα φύλλα που έχουν συγκεντρωθεί στις γλάστρες και κυρίως ξεριζώστε τα αγριόχορτα που μπορεί να έχουν φυτρώσει γύρω από το φυτό σας. Επίσης, φροντίστε να αυξήσετε την υγρασία, ψεκάζοντας/καταβρέχοντας τα φυτά σας το μεσημέρι.

Στα φυτά που ανθοφορούν αυτή την περίοδο, κόβετε τα λουλούδια που μαραίνονται πριν σποριάσουν, για να ενισχύσετε την παραγωγή νέων μπουμπουκιών.

Ολοκληρώστε το κλάδεμα των φυτών που ανθοφόρησαν νωρίς την άνοιξη (π.χ. γλιτσίνια) και των πράσινων θάμνων.

Φυτέψτε λαχανικά απευθείας στον κήπο ή μεταφυτέψτε τα φυτά που καλλιεργήσατε από σπόρο. Αυτός ο μήνας είναι ο τελευταίος που μπορείτε να φυτέψετε λαχανικά καλοκαιρινής συγκομιδής, όπως π.χ. πιπεριές, μελιτζάνες, ντομάτες, κολοκυθιές και φασόλια ή πατάτες.

Καλό μήνα σε όλους και καλό καλοκαίρι!

Ο καλός Κηπουρός τον Μάιο

2009-02-05T19:45:00.000+02:00

Επιτέλους ήρθε η άνοιξη, κι όχι μόνο επειδή εμείς το θέλουμε αλλά επειδή όλα γύρω μας δείχνουν ότι πράγματι ήρθε. Ο καιρός ζέστανε για τα καλά, οι ηλιόλουστες μέρες είναι πολλές και πραγματικά είναι χαρά Θεού, τα πάντα γύρω μας είναι καταπράσινα πιά. Ας τη γιορτάσουμε λοιπόν με λουλούδια, όχι μόνο την Πρωτομαγιά αλλά κάθε μέρα.

Ο κόπος που κάνατε όλοι μέχρι τώρα, προετοιμάζοντας τον ανοιξιάτικο κήπο σας, αρχίζει πια να αποδίδει καρπούς. Ο μικρόκοσμος του κήπου ή της βεράντας σας άρχισε να γίνεται όλο και πιο πράσινος, κάποια πρώτα λουλούδια κάνουν την εμφάνισή τους κι εσείς μπορείτε πια να απολαμβάνετε ακόμη περισσότερο τη φροντίδα τους κάτω από τις ζεστές ακτίνες του ήλιου. Πάμε λοιπόν να δούμε ποιες δουλειές δεν θα πρέπει να παραλείψετε αυτό το μήνα.

Φυτά εσωτερικού χώρου

Τα φυτά που μεταφέρατε μέσα στο σπίτι για το χειμώνα πρέπει να επιστρέψουν στο μπαλκόνι. Κάντε το σταδιακά και αποφύγετε να τα αφήσετε απευθείας στον ήλιο, οι ακτίνες του είναι κιόλας πολύ ζεστές και μπορεί να κάψουν τα φύλλα του φυτού σας.

Μεταφέρετε τα δοχεία με τους σπόρους που μόλις φυτέψατε ή που απλά δεν έχετε ακόμη μεταφυτεύσει στο μπαλκόνι. Τοποθετείστε τα σε κάποιο σημείο που θα προφυλάσσονται από τον μεσημεριανό ήλιο και μεταφυτεύστε τα μόλις φτάσουν στο στάδιο των 4 φύλλων.

Αν σας περίσσεψαν σπόροι, κλείστε τους καλά σε αεροστεγή δοχεία ή μέσα σε αλουμινόχαρτο που θα το κλείσετε με σελοτέϊπ ώστε να διατηρηθούν φρέσκοι για του χρόνου. Οι σπόροι των λαχανικών που περίσεψαν, μπορούν να διατηρηθούν καλύτερα σε αεροστεγές δοχείο σε κάποιο ράφι του ψυγείου σας.

Τα φυτώρια είναι πια γεμάτα από ετήσια φυτά, ήδη ανθισμένα και αμέτρητα πολυετή φυτά. Κάντε έγκαιρα μία βόλτα, η ποικιλία είναι τεράστια.

Ενημερωθείτε για τις ετήσιες ανθοκομικές εκθέσεις που συνήθως οργανώνονται στις αρχές Μαίου, σε διαφορετικές περιοχές της χώρας. Οι εκθέσεις αυτές είναι μία πολύ καλή ευκαιρία να δείτε νέα φυτά ή απλώς νέες ποικιλίες. Επίσης, οι τιμές είναι συνήθως πολύ ελκυστικές και αξίζει να κάνετε εκεί τις αγορές σας. Συν τοις άλλοις, οι άνθρωποι στα περίπτερα είναι πολύ πρόθυμοι να σας προτείνουν φυτά για το χώρο σας καθώς και άφθονες οδηγίες για την περιποίησή τους.

Αν χρειάζεται να αλλάξετε γλάστρες σε κάποια από τα φυτά σας μόλις που προλαβαίνετε. Όταν ο καιρός ζεστάνει καλό θα είναι να αποφύγετε τις αλλαγές για να μην στρεσάρετε το φυτό. Μην αλλάξετε γλάστρα σε φυτά που είναι ανθισμένα, περιμένετε το τέλος της ανθοφορίας τους για να το κάνετε.

Είναι επίσης η τελευταία σας ευκαιρία να κλαδέψετε φυτά που έχουν μεγαλώσει άνισα ώστε να ενισχύσετε την ανάπτυξή τους και να κάνετε την εικόνα τους πιο "γεμάτη".

Αυξήστε σταδιακά τη λίπανση, μέσα σε αυτό το μήνα θα πρέπει να λιπαίνετε πια με τις κανονικές δόσεις και τη συνηθισμένη συχνότητα.

Μόλις τελειώσει η ανθοφορία, θα πρέπει να λιπάνετε τις αζαλέες σας. Προσοχή στην αραίωση γιατί οι ρίζες τους είναι επιφανειακές και μπορεί να καούν αν το λίπασμα είναι πολύ.

Τώρα που ο καιρός ζεσταίνει και οι μπαλκονόπορτες μένουν ανοιχτές για περισσότερο, καθαρίζετε πιο συχνά τα φύλλα των φυτών σας από τη σκόνη.
Ψεκάζετε τα φυτά σας με νερό για να αυξήσετε την υγρασία.

Φυτά στο μπαλκόνι

Αν χρειάζεται να αλλάξετε γλάστρες σε κάποια από τα φυτά σας μόλις που προλαβαίνετε. Όταν ο καιρός ζεστάνει καλό θα είναι να αποφύγετε τις αλλαγές για να μην στρεσάρετε το φυτό. Μην αλλάξετε γλάστρα σε φυτά που είναι ανθισμένα, περιμένετε το τέλος της ανθοφορίας τους για να το κάνετε.

Είναι επίσης η τελευταία σας ευκαιρία να κλαδέψετε φυτά που έχουν μεγαλώσει άνισα ώστε να ενισχύσετε την ανάπτυξή τους και να κάνετε την εικόνα τους πιο "γεμάτη".

Μετά το τέλος της ανθοφορίας, κλαδέψτε τα ανοιξιάτικης ανθοφορίας φυτά όπως η γλιτσίνια/γουϊστέρια και οι αναρριχόμενες τριανταφυλλιές.

Ρίξτε μία τελευταία ματιά στα αναρριχώμενα φυτά, αν χρειάζεται να κλαδέψετε λίγο πιο δραστικά ή να διορθώσετε κάτι ακόμη, κάντε το αμέσως, πριν την εμφάνιση νέας βλάστησης.

Οι ποϊνσέτιες (αλεξανδρινά) που κλαδέψατε το Μάρτιο και οι ορτανσίες που κλαδέψατε τον Απρίλιο θα αρχίσουν να εμφανίζουν νέα βλασταράκια. Μόλις παρατηρήσετε νέα ανάπτυξη αυξήστε σταδιακά το πότισμα.

Αυξήστε σταδιακά τη λίπανση, μέσα σε αυτό το μήνα θα πρέπει να λιπαίνετε πια με τις κανονικές δόσεις και τη συνηθισμένη συχνότητα.

Αυξήστε τη λίπανση στις τριανταφυλλιές

Με τις ζέστες εμφανίστηκαν ήδη τα πρώτα ενοχλητικά έντομα όπως η μελίγκρα/αφίδες και τα κοκκοειδή. Ελέγχετε συχνά και προσεκτικά τα φυτά σας, κυρίως στα νέα βλαστάρια και στην κάτω πλευρά των φύλλων έτσι ώστε να εντοπίσετε και να αντιμετωπίσετε έγκαιρα το πρόβλημα.

Ελέγχετε συχνά και για τετράνυχο (μοιάζει με ιστό αράχνης που τυλίγει τα φρέσκα φυλλαράκια και τα ξεραίνει) ο οποίος θα εμφανιστεί μόλις η ατμόσφαιρα αρχίσει να γίνεται πιο ξηρή και ζεστή. Ο τετράνυχος μπορεί να κάνει μεγάλη ζημιά στα φυτά σας και επιτίθεται κυρίως (αλλά όχι μόνο) σε τριανταφυλλιές και γιασεμί. Αν δεν αντιμετωπιστεί έγκαιρα, είναι πολύ πιθανό να επεκταθεί και σε άλλα φυτά σας.

Μαζέψτε τα πεσμένα φύλλα που έχουν συγκεντρωθεί στις γλάστρες ώστε να μην υπάρχουν εστίες δημιουργίας ασθενειών και εντόμων. Για τον ίδιο λόγο, κόβετε όλα τα τραυματισμένα κλαδιά αμέσως μόλις τα εντοπίσετε.

Επίσης, ξεριζώστε αμέσως τυχόν ζιζάνια που έχουν φυτρώσει στις γλάστρες σας. Η ύπαρξη αγριόχορτων στις γλάστρες αποτελεί πρώτης τάξεως καταφύγιο για τα βλαβερά έντομα.

Στα φυτά που ανθοφορούν αυτή την περίοδο, κόβετε τα λουλούδια που μαραίνονται, για να ενισχύσετε την παραγωγή νέων μπουμπουκιών.

Η ανθοφορία των βολβών ανοιξιάτικης ανθοφορίας φτάνει πια στο τέλος της και τα φύλλα τους θα αρχίζουν να κιτρινίζουν. Κόψτε τα τελευταία λουλούδια μόλις μαραθούν, δώστε μία τελευταία λίπανση με ισορροπημένο λίπασμα γενικής χρήσης και αφήστε τα φύλλα να ξεραθούν εντελώς πριν ξεθάψετε τους βολβούς.

Φυτά στον κήπο

Μετά το τέλος της ανθοφορίας, κλαδέψτε τα ανοιξιάτικης ανθοφορίας φυτά όπως η γλιτσίνια/γουϊστέρια και οι αναρριχόμενες τριανταφυλλιές.

Ρίξτε μία τελευταία ματιά στα αναρριχώμενα φυτά, αν χρειάζεται να κλαδέψετε λίγο πιο δραστικά ή να διορθώσετε κάτι ακόμη, κάντε το αμέσως, πριν την εμφάνιση νέας βλάστησης.

Οι ποϊνσέττιες (αλεξανδρινά) που κλαδέψατε το Μάρτιο και οι ορτανσίες που κλαδέψατε τον Απρίλιο θα αρχίσουν να εμφανίζουν νέα βλασταράκια. Μόλις παρατηρήσετε νέα ανάπτυξη αυξήστε σταδιακά το πότισμα.

Αυξήστε σταδιακά τη λίπανση, μέσα σε αυτό το μήνα θα πρέπει να λιπαίνετε πια με τις κανονικές δόσεις και τη συνηθισμένη συχνότητα.

Αυξήστε τη λίπανση στις τριανταφυλλιές

Με τις ζέστες εμφανίστηκαν ήδη τα πρώτα ενοχλητικά έντομα όπως η μελίγκρα/αφίδες και τα κοκκοειδή. Ελέγχετε συχνά και προσεκτικά τα φυτά σας, κυρίως στα νέα βλαστάρια και στην κάτω πλευρά των φύλλων έτσι ώστε να εντοπίσετε και να αντιμετωπίσετε έγκαιρα το πρόβλημα.

Ελέγχετε συχνά και για τετράνυχο (μοιάζει με ιστό αράχνης που τυλίγει τα φρέσκα φυλλαράκια και τα ξεραίνει) ο οποίος θα εμφανιστεί μόλις η ατμόσφαιρα αρχίσει να γίνεται πιο ξηρή και ζεστή. Ο τετράνυχος μπορεί να κάνει μεγάλη ζημιά στα φυτά σας και επιτίθεται κυρίως (αλλά όχι μόνο) σε τριανταφυλλιές και γιασεμί. Αν δεν αντιμετωπιστεί έγκαιρα, είναι πολύ πιθανό να επεκταθεί και σε άλλα φυτά σας.

Μαζέψτε τα πεσμένα φύλλα και φρούτα που έχουν συγκεντρωθεί στο έδαφος ώστε να μην υπάρχουν εστίες δημιουργίας ασθενειών και εντόμων στον κήπο σας.

Αρχίστε να ξεχορταριάζετε τον κήπο σας αμέσως μόλις δείτε κάτι να φυτρώνει. Είναι πιο εύκολο να το κάνετε τμηματικά παρά όταν όλος ο κήπος σας θα έχει γεμίσει χορτάρια. Συν τοις άλλοις, τότε θα πρέπει να ξεχωρίσετε αυτά που δεν θέλετε να ξεριζώσετε και μπορεί να σας συμβούν ατυχήματα.

Φυτέψτε κατευθείαν στον κήπο σας σπόρους από κόσμο, κατηφέδες, πορτουλάκα, σάλβια κ.λ.π. Κρατήστε το χώμα υγρό μέχρι οι σπόροι να φυτρώσουν κι όταν θα φτάσουν στο στάδιο των 4 φύλλων, αραιώστε τους ανάλογα. Αφαιρέστε τα επιπλέον φυτά με προσοχή καθώς μπορείτε άφοβα να τα μεταφυτεύσετε σε άλλα σημεία.

Στα φυτά που ανθοφορούν αυτή την περίοδο, κόβετε τα λουλούδια που μαραίνονται, για να ενισχύσετε την παραγωγή νέων μπουμπουκιών.

Η ανθοφορία των βολβών ανοιξιάτικης ανθοφορίας φτάνει πια στο τέλος της και τα φύλλα τους θα αρχίζουν να κιτρινίζουν. Κόψτε τα τελευταία λουλούδια μόλις μαραθούν, δώστε μία τελευταία λίπανση με ισορροπημένο λίπασμα γενικής χρήσης και αφήστε τα φύλλα να ξεραθούν εντελώς πριν ξεθάψετε τους βολβούς.

Αν θέλετε να φυτέψετε γκαζόν ή να ανανεώσετε το γκαζόν που φυτέψατε πέρυσι, κάντε το πριν ο καιρός ζεστάνει. Αν πάλι φυτέψατε γκαζόν τον προηγούμενο μήνα, σύντομα θα χρειαστεί το πρώτο του "κούρεμα".

Φυτέψτε λαχανικά απευθείας στον κήπο ή μεταφυτέψτε τα φυτά που καλλιεργήσατε από σπόρο. Η εποχή αυτή είναι κατάλληλη για όλα τα λαχανικά καλοκαιρινής συγκομιδής, όπως π.χ. πιπεριές, μελιτζάνες, ντομάτες, κολοκυθιές και φασόλια ή πατάτες.

Καλό μήνα σε όλους! Τελευταίος μήνας της άνοιξης ο Μάϊος, απολαύστε λοιπόν τις ηλιόλουστες αλλά ακόμη δροσερές ημέρες και προετοιμαστείτε για τη ζέστη του καλοκαιριού που σύντομα θα μας χτυπήσει την πόρτα.

Ο καλός Κηπουρός τον Απρίλιο

2009-02-05T19:33:00.000+02:00

Ο Μάρτης μας αποχαιρέτησε με κρύο και αναπάντεχο χιόνι αλλά για τον Απρίλιο δεν φοβόμαστε πια τον χιονιά. Είναι αλήθεια ότι ο καιρός δεν είναι ακόμη τελείως ανοιξιάτικος αλλά λίγο η θερμοκρασία που σιγά σιγά ανεβαίνει, λίγο η αλλαγή της ώρας . . . νιώθουμε ότι ήρθε η άνοιξη. Ευχόμαστε να έχουμε πολλές ηλιόλουστες και ζεστές ημέρες αυτό το μήνα, μας έχει λείψει φέτος ο ήλιος.

Μην αφήνετε καμία ευκαιρία να πάει χαμένη, αν η μέρα ξημερώσει ηλιόλουστη και ειδικά αν είναι Σαββατοκύριακο βγείτε στον κήπο ή στη βεράντα σας και χαρείτε τον ήλιο καθώς θα περιποιείστε τα φυτά σας.

Μην ξεχνάτε ότι ο Απρίλης είναι ο μήνας του Πάσχα και της Λαμπρής. Πέρα λοιπόν από τις υπόλοιπες πασχαλινές προετοιμασίες που κάνουμε στα σπίτια μας, πρέπει να να δώσουμε ιδιαίτερο βάρος στους κήπους και στα φυτά μας.

Φυτά εσωτερικού χώρου

Φυτά που απλώς ξεχειμώνιαζαν στο σπίτι σας ενώ συνήθως κατοικούν στο μπαλκόνι σας είναι καιρός να ετοιμάζονται για μετακόμιση. Πριν τα μεταφέρετε, αρχίστε να τα αφήνετε έξω για λίγες ώρες κάθε ημέρα, σταδιακά αυξάνοντας το χρόνο που μένουν έξω ώστε να συνηθίσουν την αλλαγή του περιβάλλοντος.

Αρχίστε να βγάζετε τα δοχεία με τους σπόρους σας έξω για λίγες ώρες κάθε ημέρα ώστε να συνηθίσουν κι αυτά την αλλαγή του περιβάλλοντος. Στη συνέχεια μεταφυτέψτε σε γλάστρες ή στον κήπο τα φυτά που έχουν φτάσει στο στάδιο των 4 φύλλων.

Αν σας περίσσεψαν σπόροι, κλείστε τους καλά σε αεροστεγή δοχεία ή μέσα σε αλουμινόχαρτο που θα το κλείσετε με σελοτέϊπ ώστε να διατηρηθούν φρέσκοι για του χρόνου. Οι σπόροι των λαχανικών που περίσσεψαν, μπορούν να διατηρηθούν καλύτερα σε αεροστεγές δοχείο σε κάποιο ράφι του ψυγείου σας.

Για άμεσο αποτέλεσμα, στα φυτώρια θα αρχίσετε πια να βρίσκετε άφθονα ετήσια φυτά ήδη ανθισμένα. Πετούνιες, σκυλάκια, πανσέδες, έρωτες, η ποικιλία κάθε χρόνο είναι όλο και πιο πλούσια.

Αν χρειάζεται να αλλάξετε γλάστρες σε κάποια από τα φυτά σας κάντε το όσο ο καιρός είναι ακόμη δροσερός. Μην αλλάξετε γλάστρα σε φυτά που είναι ανθισμένα, περιμένετε το τέλος της ανθοφορίας τους για να το κάνετε.

Κλαδέψτε τα φυτά που έχουν μεγαλώσει άνισα ώστε να ενισχύσετε την ανάπτυξή τους και να κάνετε την εικόνα τους πιο «γεμάτη».

Αρχίστε να ξανα-λιπαίνετε τα φυτά σας, χρησιμοποιώντας μικρές δόσεις στην αρχή και αυξάνοντας σταδιακά μέχρι να φτάσετε στην κανονική δόση περίπου στις αρχές Μαΐου.

Μόλις τελειώσει η ανθοφορία, θα πρέπει να λιπάνετε τις αζαλέες σας. Προσοχή στην αραίωση γιατί οι ρίζες τους είναι επιφανειακές και μπορεί να καούν αν το λίπασμα είναι πολύ.

Ελέγχετε συχνά για ασθένειες και έντομα (κυρίως μελίγκρα/αφίδες και κοκκοειδή) που δυστυχώς σύντομα θα αρχίσουν να επισκέπτονται τα φυτά μας.

Φυτά στο μπαλκόνι

Επιθεωρήστε τα φυτά σας για να εντοπίσετε ζημιές από την τελευταία παγωνιά. Κλαδέψτε οτιδήποτε σας φαίνεται «καμένο» ή ξερό και όλα τα σπασμένα κλαδιά.

Μαζέψτε τα πεσμένα φύλλα που έχουν συγκεντρωθεί στις γλάστρες ώστε να μην υπάρχουν εστίες δημιουργίας ασθενειών και εντόμων. Οι πρώτες ζεστές ημέρες της άνοιξης θα σηματοδοτήσουν τη γέννηση ενοχλητικών επισκεπτών. Για τον ίδιο λόγο, κόβετε όλα τα τραυματισμένα κλαδιά αμέσως μόλις τα εντοπίσετε.

Ελέγχετε συχνά για ασθένειες και έντομα (κυρίως μελίγκρα/αφίδες και κοκκοειδή) που δυστυχώς σύντομα θα αρχίσουν να επισκέπτονται τα φυτά μας.

Αν χρειάζεται να αλλάξετε γλάστρες σε κάποια από τα φυτά σας κάντε το όσο ο καιρός είναι ακόμη δροσερός. Μην αλλάξετε γλάστρα σε φυτά που είναι ανθισμένα, περιμένετε το τέλος της ανθοφορίας τους για να το κάνετε.

Κλαδέψτε τα φυτά που έχουν μεγαλώσει άνισα ώστε να ενισχύσετε την ανάπτυξή τους και να κάνετε την εικόνα τους πιο «γεμάτη».

Μετά το τέλος της ανθοφορίας, κλαδέψτε τα ανοιξιάτικης ανθοφορίας φυτά όπως η γλιτσίνια/γουϊστέρια και οι αναρριχόμενες τριανταφυλλιές.

Ρίξτε μία τελευταία ματιά στα αναρριχώμενα φυτά, αν χρειάζεται να κλαδέψετε λίγο πιο δραστικά ή να διορθώσετε κάτι ακόμη, κάντε το αμέσως, πριν την εμφάνιση νέας βλάστησης.

Κόβετε τα λουλούδια που μαραίνονται, για να ενισχύσετε την παραγωγή νέων μπουμπουκιών.

Αρχίστε να ξανα-λιπαίνετε τα φυτά σας, χρησιμοποιώντας μικρές δόσεις στην αρχή και αυξάνοντας σταδιακά μέχρι να φτάσετε στην κανονική δόση περίπου στις αρχές Μαΐου.

Αυξήστε τη λίπανση στις τριανταφυλλιές.

Κλαδέψτε τις ορτανσίες όταν τελειώσει η ανθοφορία τους. Αραιώστε το πότισμα μέχρι να εμφανιστεί νέα ανάπτυξη.

Όταν τελειώσει η ανθοφορία των βολβών ανοιξιάτικης ανθοφορίας (π.χ. φρέζιες, κρόκοι, ζουμπούλια), θα δείτε τα φύλλα τους να αρχίζουν να κιτρινίζουν. Δώστε τους μία τελευταία λίπανση με ισορροπημένο λίπασμα γενικής χρήσης και αφήστε τα φυτά να ξεραθούν εντελώς πριν ξεθάψετε τους βολβούς.

Διαιρέστε τα χρυσάνθεμα και κόψτε τις κορυφές τους ώστε να επιτύχετε φυτά με συμπαγές σχήμα. Οι κορυφές μπορούν να βγάλουν ρίζες σε ένα βάζο με νερό και να φυτευτούν και πάλι σαν νέα φυτά.

Φυτά στον κήπο

Επιθεωρήστε τα φυτά σας για να εντοπίσετε ζημιές από την πρόσφατη παγωνιά. Κλαδέψτε οτιδήποτε σας φαίνεται «καμένο» και όλα τα σπασμένα κλαδιά.

Ελέγχετε συχνά για ασθένειες και έντομα (κυρίως μελίγκρα/αφίδες και κοκκοειδή) που δυστυχώς σύντομα θα αρχίσουν να επισκέπτονται τα φυτά μας.

Μαζέψτε τα πεσμένα φύλλα και φρούτα που έχουν συγκεντρωθεί στο έδαφος ώστε να μην υπάρχουν εστίες δημιουργίας ασθενειών και εντόμων στον κήπο σας. Οι πρώτες ζεστές ημέρες της άνοιξης θα σηματοδοτήσουν τη γέννηση ενοχλητικών επισκεπτών στον κήπο σας. Για τον ίδιο λόγο, κόβετε όλα τα τραυματισμένα κλαδιά αμέσως μόλις τα εντοπίσετε.

Φυτέψτε κατευθείαν στον κήπο σας σπόρους από κόσμο, κατηφέδες, πορτουλάκα, σάλβια κ.λ.π. Κρατήστε το χώμα υγρό μέχρι οι σπόροι να φυτρώσουν κι όταν θα φτάσουν στο στάδιο των 4 φύλλων, αραιώστε τους ανάλογα. Αφαιρέστε τα επιπλέον φυτά με προσοχή γιατί μπορείτε άφοβα να τα μεταφυτεύσετε σε άλλα σημεία.

Για άμεσο αποτέλεσμα, στα φυτώρια θα αρχίσετε πια να βρίσκετε άφθονα ετήσια φυτά ήδη ανθισμένα. Πετούνιες, σκυλάκια, πανσέδες, έρωτες, η ποικιλία κάθε χρόνο είναι όλο και πιο πλούσια.

Κόβετε τα λουλούδια που μαραίνονται, για να ενισχύσετε την παραγωγή νέων μπουμπουκιών.

Μετά το τέλος της ανθοφορίας, κλαδέψτε τα ανοιξιάτικης ανθοφορίας φυτά όπως η γλιτσίνια/γουϊστέρια και οι αναρριχόμενες τριανταφυλλιές.

Κλαδέψτε τα φυτά που έχουν μεγαλώσει άνισα ώστε να ενισχύσετε την ανάπτυξή τους και να κάνετε την εικόνα τους πιο «γεμάτη».

Ρίξτε μία τελευταία ματιά στα αναρριχώμενα φυτά, αν χρειάζεται να κλαδέψετε λίγο πιο δραστικά ή να διορθώσετε κάτι ακόμη, κάντε το αμέσως πριν την εμφάνιση νέας βλάστησης.

Αρχίστε να ξεχορταριάζετε τον κήπο σας αμέσως μόλις δείτε κάτι να φυτρώνει. Είναι πιο εύκολο να το κάνετε τμηματικά παρά όταν όλος ο κήπος σας θα έχει γεμίσει χορτάρια. Συν τοις άλλοις, τότε θα πρέπει να ξεχωρίσετε αυτά που δεν θέλετε να ξεριζώσετε και μπορεί να σας συμβούν ατυχήματα.

Αυξήστε τη λίπανση στις τριανταφυλλιές.

Κλαδέψτε τις ορτανσίες όταν τελειώσει η ανθοφορία τους. Αραιώστε το πότισμα μέχρι να εμφανιστεί νέα ανάπτυξη.

Όταν τελειώσει η ανθοφορία των βολβών ανοιξιάτικης ανθοφορίας (π.χ. φρέζιες, κρόκοι, ζουμπούλια) θα δείτε τα φύλλα τους να αρχίζουν να κιτρινίζουν. Δώστε τους μία τελευταία λίπανση με ισορροπημένο λίπασμα γενικής χρήσης και αφήστε τα φυτά να ξεραθούν εντελώς πριν ξεθάψετε τους βολβούς.

Διαιρέστε τα χρυσάνθεμα και κόψτε τις κορυφές τους ώστε να επιτύχετε φυτά με συμπαγές σχήμα. Οι κορυφές μπορούν να βγάλουν ρίζες σε ένα βάζο με νερό και να φυτευτούν και πάλι σαν νέα φυτά.

Φυτέψτε λαχανικά στον κήπο ή μεταφυτέψτε τα φυτά που καλλιεργήσατε από σπόρο. Η εποχή αυτή είναι κατάλληλη για τα ραδίκια, τα καρότα, τα μπιζέλια, λάχανα, μπρόκολα και πρώιμης συγκομιδής ντομάτες. Επίσης, πατάτες, κρεμμύδια και σκόρδα. Στο τέλος του μήνα φυτέψτε καλαμπόκι, πιπεριές, μελιτζάνες, κολοκυθιές και φασόλια.

Αν θέλετε να φυτέψετε γκαζόν ή να ανανεώσετε το γκαζόν που φυτέψατε πέρυσι, κάντε το τώρα πριν ο καιρός ζεστάνει.

Στα τέλη αυτού του μήνα έχουμε το Πάσχα. Φαντάζομαι οι περισσότεροι θα αφήσετε την κηπουρική και θα εφορμήσετε στις εξοχές για το παραδοσιακό σουβλιστό αρνάκι. Χαρείτε την ομορφιά της φύσης όπου κι αν πάτε, να περάσετε όμορφα και μην φάτε παραπάνω απ' όσο πρέπει γιατί τον επόμενο μήνα θα πρέπει να εφορμήσετε και στις παραλίες.

Καλό Πάσχα σε όλους!

Ο καλός κηπουρός τον Μάρτιο

2009-02-02T19:37:00.000+02:00

Καλό μήνα και καλή άνοιξη! Μπορεί ο Φεβρουάριος να μας τα χάλασε αλλά τελείωσε κι αυτός. Ο,τι κι αν φέρει ο Μάρτης ελπίζουμε να μην περιλαμβάνει ούτε χιόνι ούτε παγωνιά, φτάνει για φέτος και το χιόνι και το κρύο και οι βροχές, ας είμαστε όμως όλοι προετοιμασμένοι για δυσάρεστες εκπλήξεις αφού ο καιρός έχει γίνει τουλάχιστον απρόβλεπτος τα τελευταία χρόνια. Ειδικά ο φετινός χειμώνας ήταν ατελείωτος . . .

Καθώς η πρόσφατη παγωνιά μας ανάγκασε να μείνουμε μέσα, κάποιες από τις δουλειές του Φεβρουαρίου δεν έγιναν. Ξαναδιαβάστε λοιπόν το ημερολόγιο του Φεβρουαρίου ώστε να θυμηθείτε τι πρέπει να κάνετε.

Σίγουρα οι πρώτοι ανθισμένοι κρόκοι και τα ζουμπούλια θα σας θύμισαν ότι η άνοιξη καταφθάνει. Η άνοιξη λοιπόν και επίσημα ξεκινάει πανηγυρικά, το κρύο άρχισε να υποχωρεί και μην ξεχνάτε ότι από τις 21 Μαρτίου οι μέρες αρχίζουν και πάλι να μεγαλώνουν. Επιτέλους θα αρχίσουμε πάλι να χαιρόμαστε τον ήλιο, τον κήπο και τα φυτά μας.

Αν και η βασική εντολή αυτού του μήνα συνοψίζεται στο «φυτέψτε», έχουμε πολλές δουλειές να κάνουμε. Φορέστε λοιπόν ένα χοντρό πουλόβερ, πάρτε τα γάντια και τα εργαλεία σας και βγείτε έξω με την πρώτη ευκαιρία που θα σας δοθεί. Ηρθε η ώρα να εφαρμόσετε όλα αυτά που προγραμματίζατε τις μεγάλες κρύες νύχτες όλου του χειμώνα!

Και βέβαια μην ξεχάσετε να σημειώσετε στο ημερολόγιό σας τις ημερομηνίες που φυτέψατε τους σπόρους και τα φυτά σας. Καταγράψτε τα στάδια και τους χρόνους ανάπτυξής τους. Του χρόνου αυτές οι πληροφορίες θα σας είναι πολύτιμες. Επίσης, καταγράψτε τι είναι αυτό που δεν σας αρέσει στην εικόνα του κήπου που αντικρίζετε σήμερα ώστε του χρόνου τέτοια μέρα αυτό που θα βλέπετε να σας αρέσει ακόμη περισσότερο.

Φυτά εσωτερικού χώρου

Αν δεν το έχετε ήδη κάνει, βγάλτε στο μπαλκόνι τις ποϊνσέττιες και τα κυκλάμινα που σας δώρισαν τα Χριστούγεννα και κλαδέψτε τα. Ελαττώστε το πότισμα στο ελάχιστο μέχρι τα φυτά να εμφανίσουν νέα ανάπτυξη.

Επίσης, καθώς το κρύο θα υποχωρεί, βγάλτε πάλι έξω όσα φυτά μεταφέρατε στο σπίτι για να τα προστατέψατε από την παγωνιά.

Αν χρειάζεται να αλλάξετε γλάστρες σε κάποια από τα φυτά σας, ο Μάρτιος είναι ο καλύτερος μήνας για να το κάνετε. Μην αλλάξετε γλάστρα σε φυτά που είναι ανθισμένα, περιμένετε το τέλος της ανθοφορίας τους για να το κάνετε.

Εκμεταλλευτείτε αυτές τις τελευταίες ημέρες πριν τα φυτά ξεκινήσουν νέα ανάπτυξη και καθαρίζετε τα φύλλα τους όσο πιο συχνά μπορείτε. Ένα χλιαρό ντους στη μπανιέρα σας όποτε βρίσκετε την ευκαιρία θα τους κάνει πολύ καλό γιατί και θα απομακρύνει τη σκόνη αλλά και γιατί θα τους επιτρέψει να απορροφήσουν την υγρασία του μπάνιου.

Φυτέψτε σπόρους ετησίων φυτών σε ρηχά δοχεία μέσα στο σπίτι για να τα μεταφυτεύσετε σε ένα περίπου μήνα στον κήπο ή στις γλάστρες σας. Σκυλάκια, πετούνιες, βιολέτες, περικοκλάδες, μοσχομπίζελα, πανσέδες, …… κι ένα σωρό άλλα, ελέγχοντας τις οδηγίες στα πακέτα των σπόρων για να υπολογίσετε ακριβώς πότε και πώς να τα φυτέψετε.

Μπορείτε σιγά-σιγά, ανάλογα με τον καιρό, να αρχίσετε να μεταφυτεύετε σε γλάστρες και τον κήπο τα φυτά από σπόρους που φυτέψατε τον προηγούμενο μήνα εφόσον έχουν φτάσει στο στάδιο των 4 φύλλων. Αν ο καιρός είναι ακόμη πολύ κρύος, καθυστερήστε τη μεταφύτευση λίγο ακόμα.

Κλαδέψτε τα φυτά που έχουν μεγαλώσει άνισα ώστε να ενισχύσετε την ανάπτυξή τους και να κάνετε την εικόνα τους πιο «γεμάτη».

Αρχίστε να ξανα-λιπαίνετε τα φυτά σας, χρησιμοποιώντας μικρές δόσεις στην αρχή και αυξάνοντας σταδιακά μέχρι να φτάσετε στην κανονική δόση περίπου στις αρχές Μαίου.

Φυτά στο μπαλκόνι

Επιθεωρήστε τα φυτά σας για να εντοπίσετε ζημιές από την πρόσφατη παγωνιά. Κλαδέψτε οτιδήποτε σας φαίνεται "καμένο" και όλα τα σπασμένα κλαδιά.

Ελέγχετε συχνά για ασθένειες και έντομα (κυρίως μελίγκρα/αφίδες και κοκκοειδή) που δυστυχώς σύντομα θα αρχίσουν να επισκέπτονται τα φυτά μας.

Αν χρειάζεται να αλλάξετε γλάστρες σε κάποια από τα φυτά σας, ο Μάρτιος είναι ο καλύτερος μήνας για να το κάνετε. Μην αλλάξετε γλάστρα σε φυτά που είναι ανθισμένα, περιμένετε το τέλος της ανθοφορίας τους για να το κάνετε.

Κλαδέψτε τα φυτά που έχουν μεγαλώσει άνισα ώστε να ενισχύσετε την ανάπτυξή τους και να κάνετε την εικόνα τους πιο "γεμάτη".

Αρχίστε να ξανα-λιπαίνετε τα φυτά σας, χρησιμοποιώντας μικρές δόσεις στην αρχή και αυξάνοντας σταδιακά μέχρι να φτάσετε στην κανονική δόση περίπου στις αρχές Μαΐου.

Οι κρόκοι και τα ζουμπούλια σας πρέπει να έχουν ήδη αρχίσει να ανθίζουν, σύντομα θα ανθίσουν και τα μανουσάκια, οι νάρκισσοι, οι φρέζιες και οι τουλίπες. Κόβετε τα λουλούδια που μαραίνονται πριν να σποριάσουν. Αν κόψετε τα λουλούδια τους για το βάζο, μην κόβετε τα φύλλα αλλά μόνο το μίσχο με το λουλούδι. Τα φύλλα είναι απαραίτητα για τη φωτοσύνθεση που προμηθεύει θρεπτικά συστατικά τα οποία αποθηκεύονται στο βολβό ώστε να ανθίσει και του χρόνου.

Αν δεν το έχετε ήδη κάνει, κλαδέψτε τις τριανταφυλλιές, τα γιασεμιά, τις μπουκαμβίλιες, το πλουμπάγκο, τις ορτανσίες και άλλα φυτά καλοκαιρινής ανθοφορίας, πριν αρχίσουν να πετούν καινούργια κλαδάκια. Αφαιρέστε κατ' αρχήν όλα τα ξερά ή σπασμένα βλαστάρια και αραιώστε λίγο τα κλαδιά (κυρίως στο κέντρο) ώστε ο αέρας να κυκλοφορεί ελεύθερα και ο ήλιος να περνάει μέσα από τα κλαδιά και να φτάνει παντού.

Κλαδέψτε τις πρασινάδες, όπως ο κισσός πριν αρχίσει καινούργια ανάπτυξη.

Κλαδέψτε τις τριανταφυλλιές σας.

Επιδιορθώστε τυχόν πέργκολες και άλλα στηρίγματα φυτών πριν τα φυτά σας αρχίσουν να αναπτύσσονται.

Φυτέψτε βολβούς ανοιξιάτικης και καλοκαιρινής ανθοφορίας όπως οι κάννες, οι κάλλες, οι ντάλιες, οι γλαδιόλες και τα λίλιουμ. Φυτέψτε κονδύλους μπιγκόνιας και ανεμώνες. Τοποθετήστε τα στηρίγματα για τα ψηλά φυτά την ίδια στιγμή που θα φυτέψετε τους βολβούς για να μην τραυματίσετε τις ρίζες αργότερα.

Φυτέψτε γυμνόριζες τριανταφυλλιές.

Μέσα σ'αυτό το μήνα τα φυτώρια θα αρχίσουν να παραλαμβάνουν καινούργια φυτά, κάντε μία βόλτα για να τα δείτε.

Φυτά στον κήπο

Ελέγχετε συχνά για ασθένειες και έντομα (κυρίως μελίγκρα/αφίδες και κοκκοειδή) που δυστυχώς σύντομα θα αρχίσουν να επισκέπτονται τα φυτά μας.

Όταν ο καιρός το επιτρέπει κάντε μία γερή καθαριότητα στα φυτά του κήπου σας, με το λάστιχο, ώστε να απομακρυνθούν αυγά εντόμων που τυχόν παρέμειναν πάνω στα φυτά παρά τη βροχή και το κρύο.

Μαζέψτε τα πεσμένα φύλλα και φρούτα που έχουν συγκεντρωθεί στο έδαφος ώστε να μην υπάρχουν εστίες δημιουργίας ασθενειών και εντόμων στον κήπο σας. Οι πρώτες ζεστές ημέρες της άνοιξης θα σηματοδοτήσουν τη γέννηση ενοχλητικών επισκεπτών στον κήπο σας. Για τον ίδιο λόγο, κόβετε όλα τα τραυματισμένα κλαδιά αμέσως μόλις τα εντοπίσετε.

Οι κρόκοι και τα ζουμπούλια σας πρέπει να έχουν ήδη αρχίσει να ανθίζουν, σύντομα θα ανθίσουν και τα μανουσάκια, οι νάρκισοι, οι φρέζιες και οι τουλίπες.

Αν δεν το έχετε ήδη κάνει, κλαδέψτε τις τριανταφυλλιές, τα γιασεμιά, τις μπουκαμβίλιες, το πλουμπάγκο, τις ορτανσίες, τη ναντίνα, το λιγούστρο, το αγιόκλημα και άλλα φυτά και θάμνους καλοκαιρινής ανθοφορίας, πριν αρχίσουν να πετούν καινούργια κλαδάκια. Αφαιρέστε κατ'αρχήν όλα τα ξερά ή σπασμένα βλαστάρια και αραιώστε λίγο τα κλαδιά (κυρίως στο κέντρο) ώστε ο αέρας να κυκλοφορεί ελεύθερα και ο ήλιος να περνάει μέσα από τα κλαδιά και να φτάνει παντού.

Τα ανοιξιάτικης ανθοφορίας φυτά, όπως η γλιτσίνια/γουϊστέρια, κλαδέψτε τα μετά το τέλος της ανθοφορίας τους.

Κλαδέψτε τις πρασινάδες, όπως ο κισσός πριν αρχίσει καινούργια ανάπτυξη.

Κλαδέψτε τις τριανταφυλλιές σας

Φυτέψτε βολβούς ανοιξιάτικης και καλοκαιρινής ανθοφορίας όπως οι κάννες, οι κάλλες, οι ντάλιες, οι γλαδιόλες και τα λίλιουμ. Φυτέψτε κόνδυλους μπιγκόνιας και ανεμώνες. Τοποθετήστε τα στηρίγματα για τα ψηλά φυτά την ίδια στιγμή που θα φυτέψετε τους βολβούς για να μην τραυματίσετε τις ρίζες αργότερα.

Φυτέψτε γυμνόριζες τριανταφυλλιές.

Μην φυτέψετε σπόρους απευθείας στον κήπο αν είχατε πολλές βροχές και το χώμα είναι πολύ υγρό γιατί θα σαπίσουν. Φυτέψτε τους καλύτερα σε δοχεία και μεταφυτέψτε τα φυτά στον κήπο λίγο αργότερα που το χώμα θα έχει τραβήξει αρκετή από την υγρασία.

Μέσα σ' αυτό το μήνα τα φυτώρια θα αρχίσουν να παραλαμβάνουν καινούργια φυτά, κάντε μία βόλτα για να τα δείτε.

Επιδιορθώστε τυχόν πέργκολες, κληματαριές και άλλα στηρίγματα φυτών πριν τα φυτά σας αρχίσουν να αναπτύσσονται.

Αρχίστε να ξεχορταριάζετε τον κήπο σας αμέσως μόλις δείτε κάτι να φυτρώνει. Είναι πιο εύκολο να το κάνετε τμηματικά παρά όταν όλος ο κήπος σας θα έχει γεμίσει χορτάρια. Συν τοις άλλοις, τότε θα πρέπει να ξεχωρίσετε αυτά που δεν θέλετε να ξεριζώσετε και μπορεί να σας συμβούν ατυχήματα.

Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία του κήπου, ρίξτε μία προσεκτική ματιά μετά από βροχή. Εντοπίστε σε ποια σημεία λιμνάζει το νερό και φροντίστε είτε να ανοίξετε αυλάκια που θα το απομακρύνουν είτε να βελτιώσετε την αποστράγγιση του χώματος.

Σκάψτε καλά τον κήπο σας με την πρώτη ευκαιρία που το χώμα δεν είναι υγρό και προσθέστε κοπριά ώστε να προλάβει να «χωνέψει» πριν αρχίσετε να φυτεύετε. Ανάλογα με την ποιότητα του χώματος, εξασφαλίστε καλή αποστράγγιση στα παρτέρια σας προσθέτοντας λίγη άμμο στο χώμα όπου χρειάζεται. Αν σκοπεύετε να φυτέψετε κοντά σε μάντρες ή τοίχους φροντίστε να προσθέσετε υλικά που διατηρούν την υγρασία στο χώμα (π.χ. περλίτη), καθώς τις ζεστές ημέρες το χώμα σε αυτά τα σημεία στεγνώνει πιο γρήγορα από τον υπόλοιπο κήπο.

Θυμηθείτε τι λαχανικά είχατε φυτέψει πέρυσι στα παρτέρια και αποφύγετε να βάλετε στα ίδια σημεία ίδιο τύπο λαχανικού. Εναλλάσσετε λοιπόν τα λαχανικά σας κάθε 1-2 χρόνια ώστε το έδαφος να προλαβαίνει να ανανεώνεται κάθε χρόνο.

Φυτέψτε κατευθείαν στον κήπο λαχανικά όπως σπανάκι, σέλινο, καρότα, πατάτες, κρεμμύδια, ραδίκια, μπρόκολο, λάχανο. Αν θέλετε, μπορείτε να ξεκινήσετε μαρούλι και ντομάτες από σπόρο για πρώϊμη συγκομιδή.

Κλαδέψτε τις κληματαριές, τις ροδακινιές, τις κερασιές, μηλιές, αχλαδιές και άλλα οπωροφόρα δέντρα αμέσως μόλις αρχίσουν να σχηματίζονται τα πρώτα μπουμπούκια. Το κλάδεμα πρέπει να έχει τελειώσει πριν ανθίσουν.

Σκορπίστε τις στάχτες από το τζάκι σας γύρω από τις ρίζες των οπωροφόρων. Θα κάνει τη γεύση των φρούτων τους πιο γλυκιά.

Καλωσορίστε λοιπόν την άνοιξη, αν και δεν την είδαμε ακόμη το ξέρουμε ότι έφτασε και μας χτυπάει δειλά την πόρτα. Οι βεράντες και οι κήποι μας θα αρχίσουν σιγά σιγά να αποκτούν χρώματα και αρώματα. Φυτέψτε σπόρους και φυτά από τώρα ώστε καθώς η άνοιξη θα προχωράει, ένα καινούργιο λουλουδάκι κάθε μέρα να σας χαμογελάει από το παράθυρο.

Καλώς ήρθες άνοιξη!

Καλή επιτυχία!

Ο καλός κηπουρός τον Φεβρουάριο

2009-02-02T19:19:00.001+02:00

Ακόμα κάνει κρύο, οι μέρες είναι ακόμη μικρές και βροχερές, ο καιρός είναι καταθλιπτικός, όμως ο Φλεβάρης δεν παύει να είναι (τυπικά τουλάχιστον) ο τελευταίος χειμωνιάτικος μήνας. Συν τοις άλλοις, είναι και μικρότερος.

Σίγουρα σας τρώνε τα χέρια σας για να αρχίσετε και πάλι να πιάνετε χώμα. Από τη μία οι Αλκυονίδες που μας εξέπληξαν και από την άλλη οι σκόρπιες ηλιόλουστες ημέρες που θα αρχίσουν να γίνονται πιο συχνές από δω και πέρα, πώς να αντισταθεί κανείς στον πειρασμό;

Εκμεταλλευτείτε τις ευκαιρίες που θα σας δώσει ο καιρός αλλά μην ξεγελαστείτε γιατί ο χειμώνας δεν τελείωσε ακόμα και ο Μάρτης συχνά επιφυλάσσει δυσάρεστες εκπλήξεις. Αν ο κουτσο-Φλέβαρος ή ο Μάρτης-γδάρτης μας φέρουν και πάλι χιόνια ή πολύ χαμηλές θερμοκρασίες, φροντίστε και πάλι να προφυλάξετε τα φυτά σας από το χιόνι ή τον πάγο.

Ολοι ξέρουμε ότι οι σπουδαίοι κήποι δεν προκύπτουν απλά από τύχη αλλά με σωστό και προσεκτικό σχεδιασμό. Ελπίζω λοιπόν να εκμεταλλευτήκατε τις κρύες νύχτες του χειμώνα ώστε να έχετε ήδη προγραμματίσει τι θα φυτέψετε φέτος και πού. Ξαναδείτε και το ημερολόγιο του Ιανουαρίου για να βεβαιωθείτε ότι δεν ξεχάσατε να κάνετε κάτι σημαντικό. Αν πάλι δεν βρήκατε το χρόνο να σκεφθείτε και να προγραμματίσετε μέχρι τώρα, έχετε στη διάθεσή σας λίγες ακόμα ημέρες για να το κάνετε.

Πάρτε χαρτί και μολύβι και πιάστε δουλειά! Ζωγραφίστε πώς είναι ο κήπος ή το μπαλκόνι σας τώρα αλλά και πώς θέλετε να είναι το καλοκαίρι, σημειώστε τι φυτά και προμήθειες έχετε αλλά και τι χρειάζεται να αγοράσετε. Το σχέδιο του χώρου που έχετε ζωγραφίσει θα σας βοηθήσει να διαλέξετε τα κατάλληλα φυτά για τις συγκεκριμένες συνθήκες και επίσης θα σας βοηθήσει να μην παρασυρθείτε. Ο χώρος είναι αυτός που είναι και χωράει συγκεκριμένο αριθμό φυτών, διαλέξτε τα λοιπόν με σοφία και προγραμματισμό.

Φτιάξτε ένα ημερολόγιο κήπου και ορκιστείτε να σημειώνετε τις παρατηρήσεις σας όπως π.χ. πότε φυτέψατε τη μπουκαμβίλια σας, πότε εντοπίσατε μελίγκρα στα χρυσάνθεμά σας ή ποιά φυτά δεν πήγαν καλά και τι νομίζετε ότι φταίει κ.λ.π. Του χρόνου τέτοιο καιρό αυτό το ημερολόγιο θα αποτελεί πολύτιμο βοήθημα για να αποφύγετε λάθη και να σχεδιάσετε ακόμα καλύτερα τον κήπο της επόμενης χρονιάς.

Φυτά εσωτερικού χώρου

Αν αγοράσετε φυτά αυτή την εποχή να είστε ακόμη πιο προσεκτικοί γιατί τα ολόφρεσκα και ολοζώντανα φυτά που διαλέγετε ίσως να μην είναι και τόσο τέλεια. Πολλές φορές ακόμα και μία σύντομη έκθεση των φυτών στις χειμωνιάτικες θερμοκρασίες είναι ικανή να καταστρέψει ένα φυτό, όπως για παράδειγμα ο λίγος χρόνος που τα φυτά εκτίθενται στο κρύο όταν το φορτηγό ξεφορτώνει τα φυτά στο φυτώριο όπου ψωνίζετε. Μην σας κάνει εντύπωση λοιπόν, αν το τέλειο φυτό που αγοράσατε, αρχίσει να εμφανίζει σημάδια σοκ μέσα σε λίγες μόλις ημέρες από τη στιγμή που το τοποθετήσατε σπίτι σας. Ζητήστε να σας τυλίξουν καλά με πλαστικό τα φυτά που αγοράζετε είτε για το σπίτι σας είτε για δώρα, είναι ένας υποτυπώδης τρόπος προστασίας και αυτός.

Σύντομα τα φυτά που έχετε μέσα στο σπίτι σας θα αντιληφθούν ότι οι ημέρες αρχίζουν να μεγαλώνουν και οι υψηλές θερμοκρασίες των κλειστών χώρων θα τα βοηθήσουν να εμφανίσουν νέα βλαστάρια. Η άνοιξη δεν απέχει και πολύ ακόμα. Εκμεταλλευτείτε αυτές τις ημέρες που τα περισσότερα φυτά είναι ακόμα σε φάση ξεκούρασης και καθαρίζετε τα φύλλα τους όσο πιο συχνά μπορείτε. Ένα χλιαρό ντους στη μπανιέρα σας όποτε βρίσκετε την ευκαιρία θα τους κάνει πολύ καλό γιατί και θα απομακρύνει τη σκόνη αλλά και γιατί θα τους επιτρέψει να απορροφήσουν την υγρασία του μπάνιου.

Επίσης όσο διαρκεί αυτή η φάση ξεκούρασης, είναι καλή στιγμή για να αλλάξετε γλάστρες σε όσα φυτά χρειάζονται αλλαγή. Κλαδέψτε όποιο φυτό χρειάζεται κλάδεμα για να διορθώσετε το σχήμα και το μέγεθός του.

Όταν τα φυτά σας αρχίσουν να εμφανίζουν νέα βλάστηση ξαναρχίστε σιγά σιγά τη λίπανση με μικρότερες δόσεις μέχρι σταδιακά να φτάσετε στην κανονική αραίωση. Μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας ένα ελαφρύ λίπασμα που μάλιστα είναι και δωρεάν. Κρατήστε τα τσόφλια των αυγών και βάλτε τα μέσα σε ένα δοχείο με νερό. Αφήστε τα να μείνουν 1-2 ημέρες μέσα στο νερό ώστε τα συστατικά τους να περάσουν στο νερό. Στη συνέχεια ποτίστε με αυτό το νερό τις γλάστρες σας.

Καθαρίστε καλά τις γλάστρες και τα πιατάκια τους ώστε την άνοιξη να μην υπάρχουν εστίες και προϋποθέσεις για την ανάπτυξη και τον πολλαπλασιασμό εντόμων και ασθενειών.

Αν κάπου κοντά σας υπάρχουν δέντρα όπως αμυγδαλιές και μανόλιες, όταν σχηματιστούν τα μπουμπούκια κόψτε λίγα κλαδιά και βάλτε τα σε νερό. Θα ανθίσουν στο βάζο φέρνοντας λίγη άνοιξη μέσα στο σπίτι σας.

Μπορείτε να αρχίσετε από τώρα να φυτεύετε σπόρους λουλουδιών (π.χ. πετούνια, βίνκα, αγέρατο, πανσέδες, σκυλάκια, μαργαρίτες) και μυρωδικών σε ρηχά δοχεία που θα κρατήσετε μέσα στο σπίτι μέχρι να φτάσουν στο στάδιο των 4 φύλλων οπότε και μπορείτε να τα μεταφυτεύσετε με ασφάλεια σε γλάστρες ή στον κήπο. Για να αποφασίσετε πότε θα αρχίσετε τους σπόρους, δείτε τις οδηγίες στο αντίστοιχο πακέτο, αλλά σαν γενική αρχή ξεκινήστε 4-8 εβδομάδες πριν από τη στιγμή που θα θέλατε να μεταφυτεύσετε τα μωρά σας στο κανονικό τους σπίτι. Κάποιοι σπόροι μπορεί να χρειάζονται ακόμα και 10-12 εβδομάδες (π.χ. λεβάντα, θυμάρι) μέχρι να μεταφυτευθούν οπότε υπολογίστε ανάλογα.

Μαζέψτε ξυλάκια παγωτού ή πλαστικά μαχαίρια που μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σαν ετικέτες γράφοντας πάνω τους με ανεξίτηλο μαρκαδόρο, ώστε να ξέρετε τι έχετε σπείρει σε κάθε δοχείο.

Το πλεονέκτημα του να ξεκινήσετε από σπόρο είναι ότι τα φυτά σας θα είναι έτοιμα να αναπτυχθούν και να ανθοφορήσουν νωρίτερα από ένα φυτό που θα αγοράσετε στο φυτώριο ακριβώς την εποχή που πρέπει να φυτευθεί. Θα σας στοιχίσει πολύ φθηνότερα, θα έχετε πολύ περισσότερα φυτά για να γεμίσετε τις γλάστρες και τον κήπο σας. Εξάλλου δεν υπάρχει μεγαλύτερη ικανοποίηση από το να βλέπετε κάθε μέρα κι ένα καινούργιο βλασταράκι να παίρνει τη θέση ενός μικρού σπόρου.

Φυτά στο μπαλκόνι

Καθαρίστε καλά τις γλάστρες και τα πιατάκια τους ώστε την άνοιξη να μην υπάρχουν εστίες και προϋποθέσεις για την ανάπτυξη και τον πολλαπλασιασμό εντόμων και ασθενειών. Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε παλιές γλάστρες φροντίστε να τις καθαρίσετε καλά, χρησιμοποιώντας νερό και χλωρίνη (9 μέρη νερό προς 1 μέρος χλωρίνη και 2-3 κουταλιές ξύδι) και αφήστε τις να στεγνώσουν με τον αέρα.

Αν κάποιο φυτό σας πέθανε για άγνωστο λόγο και υποψιάζεστε ότι επρόκειτο για κάποια "μυστηριώδη" ασθένεια, πετάξτε το χώμα του και μην το ξαναχρησιμοποιήσετε. Κρατήστε τη γλάστρα αφού όμως την καθαρίσετε καλά όπως περιγράψαμε.

Παραγγείλτε ή αρχίστε να αγοράζετε σπόρους λουλουδιών, λαχανικών και μυρωδικών. Αν έχετε σπόρους από πέρυσι, ελέγξτε τις ημερομηνίες και δοκιμάστε να αφήσετε λίγους σπόρους πάνω σε βρεγμένη χαρτοπετσέτα που θα τη διατηρήσετε υγρή. Αν οι σπόροι δεν φυτρώσουν, καλύτερα να αγοράσετε ένα καινούργιο πακέτο σπόρων.

Αν σκοπεύετε να φυτέψετε βολβούς ανοιξιάτικης φύτευσης σε γλάστρες, φυτέψτε τις αμαρυλλίδες, τα μιγκέ, τις αστίλβες λίλιουμ, και την δισέντρα τώρα αλλά περιμένετε το πρώτο δεκαήμερο του Μαρτίου για να φυτέψετε κάλλες, κάνες, ντάλιες, γλαδιόλες, αγάπανθο, μπιγκόνιες και γκλοξίνιες.

Ελέγξτε τους βολβούς που έχετε αποθηκεύσει από πέρυσι και πετάξτε όσους δείχνουν μαλακοί, ζαρωμένοι ή έχουν σημάδια μούχλας.

Οι κρόκοι, οι νάρκισσοι, οι φρέζιες και οι υάκινθοι που φυτέψατε το φθινόπωρο μπορεί να αρχίσουν να ανθίζουν στα τέλη αυτού του μήνα, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες.

Μην κλαδέψετε τώρα θάμνους και φυτά που έχουν ανοιξιάτικη ανθοφορία (π.χ. γλιτσίνια) γιατί τα μπουμπούκια τους είναι ήδη σχηματισμένα κι ας μην τα βλέπετε ακόμα. Προτιμήστε να το κάνετε όταν η ανθοφορία τους τελειώσει.

Αντίθετα, τώρα θα πρέπει να κλαδέψετε τα αναρριχώμενα (π.χ. αγιόκλημα, γιασεμί, μπουκαμβίλια) και τους θάμνους (π.χ. αγγελική) που ανθίζουν το καλοκαίρι. Αφαιρέστε κατ΄αρχήν όλα τα ξερά ή σπασμένα βλαστάρια και αραιώστε λίγο τα κλαδιά (κυρίως στο κέντρο) ώστε ο αέρας να κυκλοφορεί ελεύθερα και ο ήλιος να περνάει μέσα από τα κλαδιά και να φτάνει παντού.

Όταν τα φυτά σας αρχίσουν να εμφανίζουν νέα βλάστηση ξαναρχίστε σιγά σιγά τη λίπανση με μικρότερες δόσεις μέχρι σταδιακά να φτάσετε στην κανονική αραίωση. Μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας ένα ελαφρύ λίπασμα που μάλιστα είναι και δωρεάν. Κρατήστε τα τσόφλια των αυγών και βάλτε τα μέσα σε ένα δοχείο με νερό. Αφήστε τα να μείνουν 1-2 ημέρες μέσα στο νερό ώστε τα συστατικά τους να περάσουν στο νερό. Στη συνέχεια ποτίστε με αυτό το νερό τις γλάστρες σας.

Φυτά στον κήπο

Καθαρίστε και λαδώστε τα εργαλεία σας, σύντομα θα τα χρειαστείτε. Αν κάποια από αυτά χρειάζονται βάψιμο, βάψτε τις λαβές τους με έντονα χρώματα. Θα είναι πολύ πιο εύκολο να εντοπίσετε πού τα ξεχάσατε.

Μαζέψτε τα πεσμένα φύλλα και φρούτα που έχουν συγκεντρωθεί στο έδαφος ώστε να μην υπάρχουν εστίες δημιουργίας ασθενειών και εντόμων στον κήπο σας. Οι πρώτες ζεστές ημέρες της άνοιξης θα σηματοδοτήσουν τη γέννηση ενοχλητικών επισκεπτών στον κήπο σας. Για τον ίδιο λόγο, κόβετε όλα τα τραυματισμένα κλαδιά αμέσως μόλις τα εντοπίσετε.

Αν θέλετε να απομακρύνετε τις μυρμηγκοφωλιές που κατά τη διάρκεια του χειμώνα ξεφύτρωσαν στον κήπο σας, μία γερή δόση από ταλκ ή ξύδι θα αναγκάσει τα κατά τα άλλα συμπαθέστατα μυρμηγκάκια να μετακομίσουν. Επίσης το ράντισμα με ξύδι μπορεί να μειώσει την εμφάνιση ζιζανίων στον κήπο σας αλλά επειδή αλλάζει την αλκαλικότητα του εδάφους κάντε το με μέτρο.

Όταν ο καιρός το επιτρέπει κάντε μία γερή καθαριότητα στα φυτά του κήπου σας, με το λάστιχο, ώστε να απομακρυνθούν αυγά εντόμων που τυχόν παρέμειναν πάνω στα φυτά παρά τη βροχή και το κρύο.

Ελέγξτε τους βολβούς που έχετε αποθηκεύσει από πέρυσι και πετάξτε όσους δείχνουν μαλακοί, ζαρωμένοι ή έχουν σημάδια μούχλας.

Αν σκοπεύετε να φυτέψετε βολβούς ανοιξιάτικης φύτευσης στον κήπο (λίλιουμ, κάλλες, κάνες, ντάλιες, γλαδιόλες, αγάπανθο, αλστρομέρια, αμαρυλλίς, αστίλβη, δισέντρα, μιγκέ) κάντε το μέχρι το τέλος του μήνα ή το αργότερο μέσα στο πρώτο δεκαήμερο του Μαρτίου.

Οι κρόκοι, οι νάρκισσοι, οι φρέζιες και οι υάκινθοι που φυτέψατε το φθινόπωρο μπορεί να αρχίσουν να ανθίζουν στα τέλη αυτού του μήνα, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες.

Παραγγείλτε ή αρχίστε να αγοράζετε σπόρους λουλουδιών, λαχανικών, μυρωδικών αλλά και οπωροφόρα δέντρα. Αν έχετε σπόρους από πέρυσι, ελέγξτε τις ημερομηνίες και δοκιμάστε να αφήσετε λίγους σπόρους πάνω σε βρεγμένη χαρτοπετσέτα που θα τη διατηρήσετε υγρή. Αν οι σπόροι δεν φυτρώσουν, καλύτερα να αγοράσετε ένα καινούργιο πακέτο σπόρων.

Φυτέψτε κατευθείαν στον κήπο ραδίκια, σπαράγγια και αγκινάρες προς τα τέλη αυτού του μήνα αλλά και σε προστατευμένα δοχεία σπόρους για μπρόκολα, μπιζέλια και λάχανο. Μπορείτε να φυτέψετε σε δοχεία σπόρο τομάτας για πρώιμη συγκομιδή τον Ιούνιο.

Κλαδέψτε τις μηλιές, τις αχλαδιές και τις κερασιές. Ειδικά για τις ροδακινιές και τα εσπεριδοειδή, κλαδέψτε πριν αρχίσει η ανθοφορία τους. Επίσης οι ροδακινιές χρειάζονται προληπτικό ψεκασμό για το ζάρωμα των φύλλων όμως θα πρέπει να έχει περάσει ο κίνδυνος παγωνιάς πριν ψεκάσετε. Μπορείτε επίσης να αρχίσετε το κλάδεμα της κληματαριάς σας.

Φυτέψτε γυμνόριζους θάμνους που ανθοφορούν την άνοιξη.

Μην κλαδέψετε τώρα θάμνους και φυτά που έχουν ανοιξιάτικη ανθοφορία (π.χ. γλιτσίνια) γιατί τα μπουμπούκια τους είναι ήδη σχηματισμένα κι ας μην τα βλέπετε ακόμα. Προτιμήστε να το κάνετε όταν η ανθοφορία τους τελειώσει.

Αντίθετα, τώρα θα πρέπει να κλαδέψετε τα αναρριχώμενα (π.χ. αγιόκλημα, γιασεμί, μπουκαμβίλια) και τους θάμνους (π.χ. αγγελική) που ανθίζουν το καλοκαίρι. Αφαιρέστε κατ' αρχήν όλα τα ξερά ή σπασμένα βλαστάρια και αραιώστε λίγο τα κλαδιά (κυρίως στο κέντρο) ώστε ο αέρας να κυκλοφορεί ελεύθερα και ο ήλιος να περνάει μέσα από τα κλαδιά και να φτάνει παντού.

Αν έχετε γκαζόν στον κήπο σας, μην πατάτε πάνω του όταν υπάρχει χιόνι ή πάγος. Τα καφέ ξεραμένα χορταράκια που θα έχουν το σχήμα των παπουτσιών σας θα σας θυμίζουν για μήνες αυτά τα βήματα.

Όταν ο καιρός το επιτρέπει και το χώμα είναι στεγνό, σκάψτε το και προσθέστε κοπριά ή λίπασμα ώστε να αεριστεί, να ανανεωθεί και προλάβει να "χωνέψει" μέχρι να αρχίσετε να φυτεύετε καινούργια φυτά. Ετοιμάστε τα παρτέρια για τα λαχανικά και επιδιορθώστε τους φράχτες και τα στηρίγματα των δέντρων και των φυτών. Μαζέψτε ξυλάκια παγωτού ή πλαστικά μαχαίρια που μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σαν ετικέτες στον κήπο σας γράφοντας πάνω τους με ανεξίτηλο μαρκαδόρο, ώστε να ξέρετε τι έχετε σπείρει σε κάθε σημείο. Θυμηθείτε τί λαχανικά είχατε φυτέψει πέρσι στα παρτέρια και αποφύγετε να βάλετε στα ίδια σημεία ίδιο τύπο λαχανικού. Εναλλάσσετε λοιπόν τα λαχανικά σας κάθε 1-2 χρόνια ώστε το έδαφος να προλαβαίνει να ανανεώνεται κάθε χρόνο.

Αν στον κήπο σας έχετε δέντρα όπως οι αμυγδαλιές ή οι μανόλιες, όταν σχηματιστούν τα μπουμπούκια κόψτε λίγα κλαδιά και βάλτε τα σε νερό. Θα ανθίσουν στο βάζο φέρνοντας λίγη άνοιξη μέσα στο σπίτι σας.

Τυπικά λοιπόν μας έμεινε μόνο ένας μήνας χειμώνα και μάλιστα μικρός. Οσο κι αν ο Μάρτης μας εκπλήξει με χιόνια ή κρύο, το Μάρτη πάντα μυρίζει άνοιξη κι αυτή η μυρωδιά μας αρέσει πολύ.

Ετοιμαστείτε λοιπόν, κάνοντας όλες τις απαραίτητες προετοιμασίες, ώστε να υποδεχτούμε την άνοιξη με ολάνθιστες γλάστρες και καταπράσινους κήπους. Φυτέψτε τα λουλούδια που ανθίζουν νωρίς την άνοιξη κοντά στα παράθυρα ώστε ακόμα κι αν το κρύο σας κρατάει μέσα να μπορείτε να τα καμαρώνετε από τη ζεστασιά του σπιτιού σας. Η αναμονή θα είναι έτσι και πιο ευχάριστη και πιο σύντομη.

Καλή επιτυχία!

Ο καλός κηπουρός τον Ιανουάριο

2009-01-31T01:38:00.001+02:00

Οι καιρικές συνθήκες και αυτό το μήνα δεν βοηθούν ιδιαίτερα στις δουλειές του κήπου και της βεράντας
γι' αυτό εκμεταλλευτείτε το χρόνο σας σχεδιάζοντας την εικόνα που θα θέλατε να έχει την άνοιξη ο κήπος ή το μπαλκόνι σας.
Αυτή είναι η κατάλληλη στιγμή να αποφασίσετε τι θα φυτέψετε πού ώστε να προγραμματίσετε να αγοράσετε σπόρους και φυτά όταν έρθει η κατάλληλη στιγμή.

Σε γενικές γραμμές, οι οδηγίες που ισχύουν για το μήνα Δεκέμβριο ισχύουν και για το μήνα Ιανουάριο.
Ξαναδείτε λοιπόν τι θα έπρεπε να έχετε κάνει ως καλοί κηπουροί το μήνα Δεκέμβριο
και διαβάστε παρακάτω τι θα πρέπει να κάνετε για τα φυτά σας αυτό το μήνα
ώστε να κάνετε μία καλή αρχή.

Φυτά εσωτερικού χώρου

Αν έχετε ένα ζωντανό (σε γλάστρα) Χριστουγεννιάτικο δέντρο ή κυπαρισσάκι που στολίσατε για τις γιορτές βγάλτε το στο μπαλκόνι. Αυτά τα δέντρα χρειάζονται δροσερές θερμοκρασίες και έχουν ήδη υποφέρει αρκετά μέσα στο πολύ ζεστό σαλόνι σας. Όταν το δέντρο σας (που δεν είναι σε γλάστρα) ξεραθεί, φροντίστε να το σπάσετε σε κομμάτια και να το βάλετε μέσα στους κάδους απορριμμάτων, ώστε να διευκολύνετε τα συνεργεία των δήμων σας και να μας γλιτώσετε από την τόσο λυπηρή εικόνα των νεκρών δέντρων δίπλα στους κάδους.
Ελέγχετε συχνά την κατάσταση των φυτών εσωτερικού χώρου κυρίως όσον αφορά την ανάγκη τους σε πότισμα και υγρασία καθώς η θέρμανση ξηραίνει την ατμόσφαιρα και οι χώροι μας δεν αερίζονται καλά. Πιθανόν κάποια φυτά να χρειάζονται συχνότερο πότισμα.
Τα ανθισμένα φυτά που σας δώρισαν στις γιορτές, χρειάζονται αρκετό νερό καθ' όλη τη διάρκεια της ανθοφορίας τους. Ξετυλίξτε το χαρτί με το οποίο είναι τυλιγμένες οι γλάστρες ή έστω κόψτε τη βάση του για να μην κρατάει νερό και σαπίσουν οι ρίζες. Μόλις τελειώσει η ανθοφορία τους κόψτε τα ξεραμένα λουλούδια τους και αν δεν κάνει παγωνιά μετακινήστε τα στο μπαλκόνι ή έστω στο πιο δροσερό σημείο του σπιτιού σας. Αναζητήστε συγκεκριμένες οδηγίες για την ποϊνσέτια (αλεξανδρινό), το κυκλάμινο και την καλαγχόη στις σελίδες μας, στο τμήμα Σπίτι και Κήπος.
Ελέγξτε και πάλι όλα τα φυτά εσωτερικού χώρου για τυχόν έντομα ή ασθένειες. Ειδικά όσοι έχετε τζάκι και κρατάτε τα ξύλα μέσα στο σπίτι σας, έχετε υπόψη σας ότι πολλών ειδών έντομα μπορούν να μεταφερθούν στα φυτά σας καθώς επιλέγουν να ξεχειμωνιάσουν πάνω στα ξύλα.
Ελαττώστε ή σταματήστε τη λίπανση των φυτών εσωτερικού χώρου, αφήστε τα να ξεκουραστούν και αυτό το μήνα.
Αν έχετε ορχιδέες ή άλλα φυτά που ανθοφορούν το χειμώνα, ποτίζετέ τα συχνά για όσο διάστημα θα βρίσκονται σε ανθοφορία.
Ετοιμάστε ρηχά δοχεία ώστε προς τα τέλη του μήνα να αρχίσετε να φυτεύετε τους σπόρους φυτών που ανθίζουν την άνοιξη και στις αρχές του καλοκαιριού. Καθαρίστε καλά τα δοχεία τρίβοντάς τα με μία βούρτσα και χλωρίνη και προμηθευτείτε φρέσκο χώμα.
Βεβαίως αγοράστε ή παραγγείλετε και τους σπόρους!
Προς το τέλος του μήνα, φυτέψτε σπόρους φυτών που ανθίζουν νωρίς την άνοιξη, όπως οι πανσέδες, στα ρηχά δοχεία που ετοιμάσατε και κρατήστε τα σε εσωτερικό χώρο μέχρι να τα μεταφυτέψετε έξω όταν μαλακώσει ο καιρός.
Αν κάποιοι από τους κάκτους και τα παχύφυτά σας χρειάζονται αλλαγή γλάστρας, προμηθευτείτε τις γλάστρες και το κατάλληλο χώμα. Θα κάνετε την αλλαγή αμέσως μετά το τέλος της ανθοφορίας για όσα φυτά ανθίζουν αυτή την εποχή.
Διατηρήστε υψηλή υγρασία στα φυτά σας γιατί τα καλοριφέρ ακόμα δουλεύουν στο φουλ και η ατμόσφαιρα στα σπίτια μας είναι πολύ ξηρή, για τον ίδιο λόγο ποτίζετε τα φυτά σας λίγο συχνότερα.

Φυτά στο μπαλκόνι

Ελέγχετε συχνά τα πιατάκια από τις γλάστρες σας γιατί συχνά κρατούν νερό από τη βροχή και κινδυνεύουν να σαπίσουν οι ρίζες των φυτών σας. Αν μπορείτε, τοποθετήστε ένα τούβλο ή πήλινα κεσεδάκια κάτω από τη γλάστρα σας μέσα στο πιατάκι ώστε ο πάτος της γλάστρας να μην πατάει σε νερό ακόμα κι αν βρέχει συνεχώς.
Καθαρίστε και συντηρήστε τα εργαλεία σας, η στιγμή που θα τα χρειαστείτε ετοιμοπόλεμα δεν αργεί πολύ.
Ελέγξτε τους βολβούς που έχετε αποθηκεύσει για να βεβαιωθείτε ότι βρίσκονται σε καλή κατάσταση και πετάξτε αμέσως βολβούς που έχουν μουχλιάσει ή είναι πολύ μαλακοί.
Διαλέξτε και αγοράστε βολβούς/ριζώματα φυτών που ανθίζουν το καλοκαίρι και το φθινόπωρο (π.χ. ντάλιες, κάννες) και ετοιμαστείτε να τους φυτέψετε κάποια στιγμή από τα τέλη αυτού του μήνα μέχρι το τέλος του Φεβρουαρίου ανάλογα με την εποχή άνθισης του κάθε φυτού.
Τυχόν βολβοί που βρίσκονται για φορτσάρισμα στο ψυγείο σας, ήρθε η ώρα να αποκτήσουν σπίτι. Φυτέψτε τους το συντομότερο.
Περιποιηθείτε τους βολβούς που έχετε φυτέψει από το φθινόπωρο. Σκαλίστε το χώμα τους για να αεριστούν.
Οι κρόκοι που φυτέψατε το φθινόπωρο θα πρέπει να έχουν πετάξει ή θα πετάξουν πολύ σύντομα. Περιμένετε τα πρώτα λουλούδια τους προς τα τέλη αυτού του μήνα ή μέσα στο Φεβρουάριο.
Ζουμπούλια που φυτέψατε το φθινόπωρο θα πρέπει επίσης να πετάξουν αυτές τις ημέρες ανάλογα με το πότε τα φυτέψατε.
Οι φρέζες και τα μανουσάκια που φυτέψατε επίσης το φθινόπωρο θα έχουν ψηλώσει πολύ μέχρι τώρα. Φροντίστε να στηρίξετε τα φύλλα τους ώστε ο αέρας και η βροχή να μην τα ξαπλώσουν και να μην τα σπάσουν.
Προς τα τέλη του μήνα μπορείτε να παραγγείλετε ή να αγοράσετε γυμνόριζες τριανταφυλλιές για να τις φυτέψετε σε γλάστρες.
Επίσης διαλέξτε τα αναρριχώμενα και θαμνώδη φυτά καλοκαιρινής ανθοφορίας ώστε να τα αγοράσετε και να τα φυτέψετε μόλις ο καιρός μαλακώσει.
Κλαδέψτε τους θάμνους και τα αναρριχώμενα φυτά χειμερινής ανθοφορίας αμέσως μόλις πέσουν τα λουλούδια τους.
Φυτέψτε σπόρους ή κονδύλους φυτών όπως οι ανεμώνες σε γλάστρες στο μπαλκόνι σας.
Προστατέψτε τα ευαίσθητα φυτά από την παγωνιά.
Γενικά, ως προφύλαξη από την παγωνιά, φροντίστε να ποτίζετε νωρίς την ημέρα και αποφύγετε το βραδινό πότισμα.

Φυτά στον κήπο

Αν δεν έχει παγωνιά και μπορείτε να σκάψετε, μεταφυτέψτε το τυχόν ζωντανό (σε γλάστρα) Χριστουγεννιάτικο δέντρο σας. Εχει εκτελέσει την αποστολή του έτσι κι αλλιώς.
Σχεδιάστε από τώρα που θα φτιάξετε παρτέρια για λουλούδια και που για λαχανικά.
Καθαρίστε και συντηρήστε τα εργαλεία σας, η στιγμή που θα τα χρειαστείτε ετοιμοπόλεμα δεν αργεί πολύ.
Ελέγξτε τους βολβούς που έχετε αποθηκεύσει για να βεβαιωθείτε ότι βρίσκονται σε καλή κατάσταση και πετάξτε αμέσως βολβούς που έχουν μουχλιάσει ή είναι πολύ μαλακοί.
Διαλέξτε και αγοράστε βολβούς/ριζώματα φυτών που ανθίζουν το καλοκαίρι και το φθινόπωρο (π.χ. ντάλιες, κάννες) και ετοιμαστείτε να τους φυτέψετε κάποια στιγμή από τα τέλη αυτού του μήνα μέχρι το τέλος του Φεβρουαρίου ανάλογα με την εποχή άνθισης του κάθε φυτού.
Τυχόν βολβοί που βρίσκονται για φορτσάρισμα στο ψυγείο σας, ήρθε η ώρα να αποκτήσουν σπίτι. Φυτέψτε τους το συντομότερο.
Περιποιηθείτε τους βολβούς που έχετε φυτέψει από το φθινόπωρο. Σκαλίστε το χώμα τους για να αεριστούν.
Οι κρόκοι που φυτέψατε το φθινόπωρο θα πρέπει να έχουν πετάξει ή θα πετάξουν πολύ σύντομα. Περιμένετε τα πρώτα λουλούδια τους προς τα τέλη αυτού του μήνα ή μέσα στο Φεβρουάριο.
Ζουμπούλια που φυτέψατε το φθινόπωρο θα πρέπει επίσης να πετάξουν αυτές τις ημέρες ανάλογα με το πότε τα φυτέψατε.
Οι φρέζες και τα μανουσάκια που φυτέψατε επίσης το φθινόπωρο θα έχουν ψηλώσει πολύ μέχρι τώρα. Φροντίστε να στηρίξετε τα φύλλα τους ώστε ο αέρας και η βροχή να μην τα ξαπλώσουν και να μην τα σπάσουν.
Διαλέξτε τα αναρριχώμενα και θαμνώδη φυτά καλοκαιρινής ανθοφορίας ώστε να τα αγοράσετε και να τα φυτέψετε μόλις ο καιρός μαλακώσει.
Κλαδέψτε τους θάμνους και τα αναρριχώμενα φυτά χειμερινής ανθοφορίας αμέσως μόλις πέσουν τα λουλούδια τους.
Μόλις περάσει ο κίνδυνος παγωνιάς, μπορείτε να φυτέψετε οπωροφόρα δέντρα και τα πρώτα λαχανικά καθώς και εσπεριδοειδή.
Ελέγξτε τα οπωροφόρα όπως οι μηλιές, οι ροδακινιές και οι αχλαδιές για τυχόν ασθένειες και ψεκάστε τα πριν σχηματιστούν τα μπουμπούκια αν αντιληφθείτε κάποιο πρόβλημα.
Κλαδέψτε τα οπωροφόρα δέντρα και τους αειθαλείς θάμνους.
Προστατέψτε τα ευαίσθητα φυτά από την παγωνιά.
Το γεγονός ότι κάνει κρύο δεν σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να ποτίζετε τον κήπο σας. Αν το χώμα δεν είναι παγωμένο και δεν έχει βρέξει για περισσότερο από μία εβδομάδα, ποτίστε τον κήπο σας. Ειδικά τα αειθαλή φυτά και οι θάμνοι έχουν ανάγκη από πότισμα καθώς χάνουν υγρασία από τα φύλλα τους. Γενικά, ως προφύλαξη από την παγωνιά, φροντίστε να ποτίζετε νωρίς την ημέρα και αποφύγετε το βραδινό πότισμα.
Τα φυτά πάντα μας δίνουν χαρά και η φροντίδα τους χρόνο ηρεμίας και ευχάριστης απασχόλησης. Παράλληλα, πάντα υπάρχουν κάποιες δουλειές που πρέπει να γίνουν, ό,τι καιρό κι αν κάνει, όποιος κι αν είναι ο μήνας του χρόνου.

Ο Ιανουάριος και ο Φεβρουάριος είναι οι δύο τελευταίοι μήνες που πραγματικά μπορείτε να μην ασχοληθείτε πολύ με τα φυτά σας.
Ευτυχώς μετά ακολουθεί η άνοιξη που μας φέρνει λουλούδια, μεγαλύτερες ημέρες, λιγότερο κρύο και περισσότερο ήλιο.
Όλα αυτά που μας κάνουν να νιώθουμε καλύτερα και να θέλουμε όλο και λιγότερο να καθόμαστε μέσα στο σπίτι.
Κι επειδή μετά την άνοιξη γρήγορα ακολουθεί το καλοκαίρι,
θα σας κάνει καλό να ασκηθείτε λίγο στο κήπο σας ώστε να ρίξετε τα επιπλέον κιλάκια που λίγο πολύ όλοι βάλαμε και αυτές τις γιορτές.

Ο καλός κηπουρός τον Δεκέμβριο

2009-01-31T01:37:00.002+02:00

Καλώς μας ήρθε και ο Δεκέμβριος, ο τελευταίος μήνας του χρόνου. Μαζί του έρχονται και οι γιορτές και ο χρόνος που μπορούμε να αφιερώσουμε στα φυτά μας είναι λιγότερος. Επιπλέον, οι μικρές μέρες και οι κακές καιρικές συνθήκες δεν μας επιτρέπουν να περιποιηθούμε τα φυτά μας όσο θα θέλαμε.

Η σοφία της φύσης όμως σώζει την κατάσταση καθώς ο Δεκέμβριος είναι κατά βάση ο μήνας που τα φυτά μας χρειάζονται τη λιγότερη περιποίηση. Είναι επίσης ο μήνας που πρέπει να αφήσουμε τον κήπο μας να ξεκουραστεί και πολλά από τα φυτά μας είναι σε μη ενεργή φάση ανάπτυξης.

Επειδή όμως ακόμα και αυτό το μήνα υπάρχουν κάποιες δουλειές που πρέπει και μπορούν να γίνουν, διαβάστε παρακάτω τι θα έκανε ο καλός κηπουρός το μήνα Δεκέμβριο.

Φυτά εσωτερικού χώρου

Ελέγχετε συχνά την κατάσταση των φυτών εσωτερικού χώρου κυρίως όσον αφορά την ανάγκη τους σε πότισμα και υγρασία καθώς η θέρμανση ξηραίνει την ατμόσφαιρα και οι χώροι μας δεν αερίζονται καλά. Πιθανόν κάποια φυτά να χρειάζονται συχνότερο πότισμα.

Τα ανθισμένα φυτά που θα σας δωρίσουν αυτό το μήνα, χρειάζονται αρκετό νερό καθ΄όλη τη διάρκεια της ανθοφορίας τους. Ξετυλίξτε το χαρτί με το οποίο είναι τυλιγμένες οι γλάστρες ή έστω κόψτε τη βάση του για να μην κρατάει νερό και σαπίσουν οι ρίζες.

Ελαττώστε τη λίπανση σε όλα τα φυτά εσωτερικού χώρου.

Εποχιακά φυτά όπως π.χ. η ποϊνσέττια (αλεξανδρινό), η καλαγχόη και τα κυκλάμινα είναι πολυετή γι΄αυτό μην βιαστείτε να τα πετάξετε μόλις περάσουν οι γιορτές. Όταν σταματήσει η ανθοφορία τους, ψάξτε τις σελίδες μας για να μάθετε πώς να διατηρήσετε και να φροντίσετε αυτά τα φυτά σας ώστε να ανθίσουν και του χρόνου τα Χριστούγεννα.

Τις ημέρες των γιορτών οι πόρτες μας ανοιγοκλείνουν συχνότερα για να υποδεχθούν φίλους και συγγενείς επιτρέποντας σε κρύα ρεύματα αέρα να εισβάλλουν στο σπίτι μας. Τα κρύα ρεύματα ταλαιπωρούν όλα τα φυτά εσωτερικού χώρου και μάλιστα τα πιο ευαίσθητα μπορεί να καταστραφούν. Φροντίστε λοιπόν να μετακινήσετε μερικές γλάστρες από τα σημεία όπου σχηματίζονται ρεύματα σε άλλες πιο προστατευμένες γωνιές του σπιτιού σας και μακριά από τα καλοριφέρ ή το τζάκι.

Η θερμοκρασία κοντά στα τζάμια πέφτει πολύ χαμηλά κατά τη διάρκεια της νύχτας και καλό θα ήταν να απομακρύνετε τα φυτά σας από τα τζάμια μετά τη δύση του ηλίου ή έστω πριν κοιμηθείτε. Το πρωί μπορείτε και πάλι να τα μετακινήσετε στην αρχική τους θέση. Αν δεν έχετε αυτή τη δυνατότητα ή τον απαιτούμενο χρόνο κλείστε από νωρίς τα παντζούρια ώστε να περιορίσετε το κρύο.

Στα πλαίσια της γενικής καθαριότητας του σπιτιού σας ρίξτε κι ένα καθάρισμα στα φύλλα των φυτών σας και την εξωτερική επιφάνεια της γλάστρας. Αν μπορείτε ξεπλύνετε και τα πιατάκια από τις γλάστρες σας τρίβοντάς τα με βούρτσα ή σκληρό σφουγγάρι χρησιμοποιώντας χλωρίνη για να απομακρύνετε τυχόν μούχλα που είναι πολύ επικίνδυνη και για τα φυτά αλλά και για την ποιότητα της ατμόσφαιρας στο σπίτι σας.

Αν δυστυχώς έχετε αγοράσει αληθινό Χριστουγεννιάτικο δέντρο, τοποθετείστε το μακριά από πηγές θερμότητας για να διατηρηθεί πράσινο και φρέσκο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και βάζετε συχνά παγάκια σε πιατάκια κοντά στη βάση του. Αν δεν το έχετε αγοράσει ακόμα αλλά το σκέφτεστε προτιμήστε να αγοράσετε ένα τα υπέροχα ψεύτικα Χριστουγεννιάτικα δέντρα που θα βρείτε πανεύκολα και που σε τελική ανάλυση θα σας κρατήσει για χρόνια.

Φυτά στο μπαλκόνι

Μετακινήστε σε εσωτερικό χώρο όσα φυτά δεν αντέχουν τις χαμηλές θερμοκρασίες, τοποθετώντας τα σταδιακά σε διάφορες θέσεις για να προσαρμοστούν σιγά-σιγά στις διαφορετικές συνθήκες που θα αντιμετωπίσουν στην νέα τους θέση.

Ελαττώστε ή διακόψτε τη λίπανση ανάλογα με τις ανάγκες του κάθε φυτού.

Φυτά εσωτερικού χώρου που όμως μεγαλώνουν για χρόνια στο μπαλκόνι σας χειμώνα-καλοκαίρι μπορούν να παραμείνουν και πάλι έξω, μετακινήστε τα όμως πιο κοντά στους τοίχους ώστε να τα προστατέψετε από τον κρύο αέρα και τις δυνατές βροχές. Οπωσδήποτε κατεβάζετε τις τέντες, αν υπάρχουν, όταν βρέχει δυνατά.

Προμηθευτείτε φύλλα πλαστικού και σπάγκο για να καλύψετε τα φυτά σας σε περίπτωση που χιονίσει ή που η θερμοκρασία πέσει πολύ χαμηλά.

Αν χιονίσει πριν προλάβετε να καλύψετε τα φυτά σας, απομακρύνετε το χιόνι που έχει "κάτσει" πάνω τους με μία σκούπα ή τινάζοντας τα φύλλα τους ώστε να μην παγώσει. Σε κάθε περίπτωση φωτογραφήστε τα γιατί πόσο συχνά βλέπετε χιόνι στο μπαλκόνι σας;

Ελέγχετε συχνά τα πιατάκια από τις γλάστρες σας γιατί συχνά κρατούν νερό από τη βροχή και κινδυνεύουν να σαπίσουν οι ρίζες των φυτών σας. Αν μπορείτε, τοποθετήστε ένα τούβλο ή πήλινα κεσεδάκια κάτω από τη γλάστρα σας μέσα στο πιατάκι ώστε ο πάτος της γλάστρας να μην πατάει σε νερό ακόμα κι αν βρέχει συνεχώς.

Τώρα που τα περισσότερα αναρριχώμενα φυτά ρίχνουν τα φύλλα τους και έχετε πιο ξεκάθαρη εικόνα, στερεώστε καλά τις πέργκολες και τα κλαδιά των φυτών σας πάνω σ΄αυτές ώστε να μην σπάσουν με τον αέρα. Για τον ίδιο λόγο, δέστε τα ψηλά φυτά σας σε στηρίγματα (π.χ. καλάμια) και στερεώστε καλά τις ελαφριές γλάστρες ώστε να μην αναποδογυρίσουν και σπάσουν τα φυτά σας. Θα γλυτώσετε και από πολύ καθάρισμα συν τοις άλλοις.

Για να γλυτώσετε και από επιπλέον καθάρισμα, στρώστε την επιφάνεια της κάθε γλάστρας με μεγάλα βότσαλα ή ελαφριά τύρφη ώστε οι σταγόνες της βροχής να μην "πιτσιλάνε" με λάσπη τη βεράντα σας.

Αν έχετε βάλει βολβούς στο ψυγείο σας για φορτσάρισμα βεβαιωθείτε ότι είναι σε καλή κατάσταση και θυμηθείτε να μην τους έχετε κοντά σε μήλα που μπορεί να τους κάνουν να σαπίσουν.

Οι βολβοί που φυτέψατε στις αρχές του φθινοπώρου θα έχουν ήδη πετάξει. Περιποιηθείτε τους ανασκαλεύοντας ελαφρά το χώμα για να αεριστούν οι βολβοί και αν πρόκειται για ψηλά λουλούδια όπως οι φρέζες ή οι ίριδες φτιάξτε κάποια στηρίγματα που θα κρατήσουν όρθια τα φύλλα τους. Μία καλή ιδέα είναι το πλαστικό πλέγμα που βάζουμε στο μπαλκόνι για τα παιδιά, κομμένο στο κατάλληλο μέγεθος και τυλιγμένο γύρω από τη γλάστρα σαν κύλινδρος. Μία άλλη λύση είναι να βάλετε καλαμάκια στις άκρες της γλάστρας και να δέσετε σε διαφορετικά ύψη δαχτυλίδια από σπάγκο ή το πράσινο σύρμα για τα φυτά ώστε να περιορίσετε τα φύλλα μέσα σε αυτό το δαχτυλίδι. Προσθέστε τύρφη στην επιφάνεια της γλάστρας για να προστατέψετε τους βολβούς από την παγωνιά.

Ξανασχεδιάστε την εικόνα του μπαλκονιού σας στο μυαλό σας ώστε να είστε έτοιμοι την άνοιξη, λαμβάνοντας υπ΄όψιν σας ποια φυτά σας θα χρειαστούν μεγαλύτερες γλάστρες.

Στολίστε τα μεγάλα φυτά σας με πολλά Χριστουγεννιάτικα λαμπάκια. Είναι όμορφα και κάνουν εσάς, τους γείτονες, τους περαστικούς, όλους μας να νιώθουμε καλύτερα.

Φυτά στον κήπο

Ολοκληρώστε το κλάδεμα των φυλλοβόλων δένδρων και προσθέστε τύρφη γύρω από τους κορμούς τους για να προστατέψετε τις ρίζες τους από το κρύο.

Οι χειμωνιάτικοι μήνες είναι η εποχή που ο κήπος σας ξεκουράζετε. Το χώμα έχει ανάγκη να μείνει ελεύθερο από φυτά για να ανανεωθεί.

Για εσάς είναι η ευκαιρία να ξανασχεδιάσετε τον κήπο σας διορθώνοντας αυτά που δεν σας άρεσαν στον ανθισμένο περσινό σας κήπο είτε όσον αφορά είδη φυτών είτε χρώματα λουλουδιών. Σκεφτείτε και αποφασίστε τι θα φυτέψετε την άνοιξη και σε ποια σημεία του κήπου σας.

Είναι επίσης ευκαιρία να επισκευάσετε τυχόν διαδρόμους ή βραχόκηπους και να σκάψετε το χώμα αν είναι στεγνό ώστε να βοηθήσετε στον αερισμό και στην ανανέωσή του. Επίσης καθαρίστε και συντηρείστε τα εργαλεία που χρησιμοποιείτε στον κήπο σας.

Αν σκοπεύετε να φυτέψετε εσπεριδοειδή ή οπωροφόρα δέντρα, μόλις που προλαβαίνετε. Φροντίστε να προστατέψετε τα νεαρά αυτά δέντρα σε περίπτωση παγωνιάς τυλίγοντάς τα με πλαστικό.

Οι μπουκαμβίλιες που έχετε στον κήπο σας είναι ιδιαίτερα ευαίσθητες στην παγωνιά και "καίγονται εύκολα". Προστατέψτε τις με πλαστικό από το χιόνι και την παγωνιά. Aντίθετα οι τριανταφυλλιές σας θα συνεχίσουν να ανθίζουν ακόμα και μέσα στο χιόνι.

Φροντίστε τα χειμωνιάτικης συγκομιδής λαχανικά που έχετε στον κήπο σας και σκάψτε καλά τα αυλάκια γύρω τους ώστε ακόμα και στις ημέρες συνεχόμενης βροχής το νερό να μην λιμνάζει.

Παραγγείλετε καταλόγους σπόρων και φυτών από το Internet, υπάρχουν κάποιες εταιρείες που στέλνουν δωρεάν ή με μίνιμουμ κόστος καταλόγους και στην Ελλάδα και ξεφυλλίστε τους τις κρύες νύχτες στη ζεστασιά του καναπέ σας. Θα σας δώσουν πολλές ιδέες για το τι θα κάνετε την άνοιξη.

Τα φυτά μας πάντα μας δίνουν χαρά και η φροντίδα τους χρόνο ευχάριστης απασχόλησης. Εχετε λοιπόν λίγα πραγματάκια να κάνετε αυτό το μήνα εκτός από το να θαυμάζετε το δέντρο σας και να επιτίθεστε σε πλούσια γιορτινά τραπέζια και λαχταριστά μελομακάρονα. Ετσι κι αλλιώς λίγη άσκηση στον κήπο δεν θα σας βλάψει, αντίθετα θα σας βοηθήσει να μην μετανιώσετε για αυτούς τους απίστευτους κουραμπιέδες που έφτιαξε η θεία σας.

Ο καλός κηπουρός τον Νοέμβριο

2009-01-31T01:37:00.001+02:00

Με απότομες αλλαγές και χαμηλές θερμοκρασίες μας ήρθε ο Νοέμβριος. Και αν και δεν μας άρεσε, ήταν μία χρήσιμη υπενθύμιση ότι ο χειμώνας είναι πια πολύ κοντά.

Αυτό το μήνα λοιπόν αρχίζουν να μειώνονται δραστικά οι δουλειές που μπορούμε να κάνουμε στον κήπο μας. Η βασική μας δουλειά είναι να αποτελειώσουμε τυχόν μεταφυτεύσεις, να καθαρίσουμε τον κήπο μας και τις γλάστρες μας και να προετοιμαστούμε για τους χειμερινούς μήνες.

Φυτά εσωτερικού χώρου

Ηρθε η ώρα να μεταφέρετε τα φυτά που είχατε στο μπαλκόνι για το καλοκαίρι, πάλι μέσα στο σπίτι σας. Αν δεν το έχετε ήδη κάνει προετοιμάστε τα σταδιακά. Μεταφέρετέ τα στο σπίτι σας για λίγες ώρες κάθε μέρα, ώρες που σταδιακά θα αυξάνονται μέχρι τα φυτά να συνηθίσουν τις νέες συνθήκες.

Ελέγξτε τα προσεκτικά για έντομα και ασθένειες πριν τα μεταφέρετε σε εσωτερικό χώρο και πλύντε καλά τα φύλλα τους αλλά και τις γλάστρες και τα πιατάκια τους ώστε να αποφύγετε επέκταση εντόμων και στα υπόλοιπα φυτά σας.

Οι μέρες είναι μικρότερες και το φως είναι λιγότερο. Μετακινήστε τα φυτά που έχουν ανάγκη από πολύ φως πιο κοντά στα παράθυρα και αν έχετε τέντες μαζέψτε τις ώστε να μπαίνει περισσότερο φως στο σπίτι σας.

Ενισχύστε τη λίπανση σε όλα τα φυτά τώρα που η θερμοκρασία είναι κάπως χαμηλότερη.

Ποϊνσέτια & Υπομονή: Διατηρήστε τις ώρες που τα φυτά σας βρίσκονται στο σκοτάδι προκειμένου να επιτύχετε την άνθισή τους μέχρι τα Χριστούγεννα. Τα φυτά αυτά χρειάζονται περίπου 14 ώρες σκοτάδι για μία περίοδο 6 εβδομάδων για να ανθοφορήσουν.

Σε ορισμένες περιοχές της χώρας μας τα καλοριφέρ έχουν ήδη αρχίσει να λειτουργούν. Φτιάξτε δίσκους με χαλίκι ώστε να τοποθετήσετε εκεί τις γλάστρες σας και να αυξήσετε την υγρασία του χώρου.

Αν διαθέτετε υγραντήρα, αρχίστε να τον χρησιμοποιείτε όταν αρχίσουν να λειτουργούν τα καλοριφέρ ώστε να διατηρείτε την υγρασία του σπιτιού σε ικανοποιητικά επίπεδα.

Ελαττώστε τη συχνότητα ποτίσματος αλλά όχι την ποσότητα του νερού.

Φυτά στο μπαλκόνι

Αν φυτέψατε ετήσια ή διετή φυτά χειμερινής ανθοφορίας τους 2 προηγούμενους μήνες, θα έχετε ήδη φτάσει στο στάδιο των 4 φύλλων. Αραιώστε τα φυτά σας ή μεταφυτεύστε τα στην κανονική τους θέση (π.χ. πανσέδες, γαρύφαλλα, σκυλάκια, χρυσάνθεμα, μαργαρίτες).

Αποθηκεύστε τους σπόρους που μαζέψατε ή σας περίσσεψαν σε στεγνό και δροσερό σημείο μέχρι να τους ξαναχρειαστείτε.

Μαζεύετε συχνά τα πεσμένα φύλλα που με την άνοδο της ατμοσφαιρικής υγρασίας αποτελούν ιδανικό καταφύγιο για τα βλαβερά έντομα.

Αν καλλιεργείτε μυρωδικά (π.χ. βασιλικός, δυόσμος) κόψτε κλωνάρια και μεταφυτεύστε τα σε μικρά γλαστράκια ώστε να τα διατηρήσετε σε εσωτερικό χώρο και το χειμώνα.

Φυτέψτε βολβούς. Αυτό το μήνα θα πρέπει να φυτέψετε και τις τουλίπες.

Αν φυτέψατε ήδη βολβούς μέσα στο Σεπτέμβριο, πιθανόν κάποιοι από αυτούς να έχουν ήδη φυτρώσει. Ποτίζετέ τους αραιά αν δεν βρέχει.

Ενισχύστε τη λίπανση σε όλα τα φυτά τώρα που η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη.

Ελαττώστε τη συχνότητα ποτίσματος αλλά όχι την ποσότητα του νερού. Αν ο καιρός είναι βροχερός αραιώστε το πότισμα ακόμη περισσότερο.

Ποϊνσέτια & Υπομονή: Διατηρήστε τις ώρες που τα φυτά σας βρίσκονται στο σκοτάδι προκειμένου να επιτύχετε την άνθισή τους μέχρι τα Χριστούγεννα. Τα φυτά αυτά χρειάζονται περίπου 14 ώρες σκοτάδι για μία περίοδο 6 εβδομάδων για να ανθοφορήσουν.

Τα χρυσάνθεμα είναι σε πλήρη ανθοφορία αυτό το μήνα. Κόβετε τα λουλούδια που ξεραίνονται ώστε να ενισχύσετε την παραγωγή νέων μπουμπουκιών. Μόλις η ανθοφορία τους τελειώσει, κλαδέψτε τα στους 10 περίπου πόντους από το χώμα.

Προμηθευτείτε φύλλα χοντρού πλαστικού ώστε να μπορέσετε να προστατέψετε τα φυτά σας σε περίπτωση παγωνιάς. Τα συνοικιακά χρωματοπωλεία διαθέτουν χοντρό πλαστικό με το μέτρο. Θα μπορούσατε να ζητήσετε να σας το κόψουν στα μέτρα που θέλετε και να σας περάσουν πριτσίνια (τρύπες με μεταλλικό δαχτυλίδι) ώστε να μπορείτε να δέσετε το πλαστικό πάνω στα κάγκελα ή τα φυτά. Αυτή η λύση είναι πιο μόνιμη καθώς το ίδιο πλαστικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πολλά χρόνια.

Φυτά στον κήπο

Φυτέψτε βολβούς. Αυτό το μήνα θα πρέπει να φυτέψετε και τις τουλίπες.

Αν φυτέψατε ήδη βολβούς μέσα στο Σεπτέμβριο, πιθανόν κάποιοι από αυτούς να έχουν ήδη φυτρώσει. Ποτίζετέ τους αραιά αν δεν βρέχει.

Αν φυτέψατε ετήσια ή διετή φυτά χειμερινής ανθοφορίας τους 2 προηγούμενους μήνες, θα έχετε ήδη φτάσει στο στάδιο των 4 φύλλων.

Μία καλή ιδέα είναι να γράψετε και να τοποθετήσετε ταμπελάκια στη θέση που είναι φυτεμένα τα πολυετή ώστε την άνοιξη να μην τα ξεριζώσετε κατά λάθος ενώ ετοιμάζεστε να φυτέψετε κάτι άλλο.

Μαζεύετε συχνά τα πεσμένα φύλλα που με την άνοδο της ατμοσφαιρικής υγρασίας αποτελούν ιδανικό καταφύγιο για τα βλαβερά έντομα.

Αν καλλιεργείτε μυρωδικά (π.χ. βασιλικός, δυόσμος) κόψτε κλωνάρια και μεταφυτεύστε τα σε μικρά γλαστράκια ώστε να τα διατηρήσετε σε εσωτερικό χώρο και το χειμώνα.

Αποθηκεύστε τους σπόρους που μαζέψατε ή σας περίσσεψαν σε στεγνό και δροσερό σημείο μέχρι να τους ξαναχρειαστείτε.

Βγάλτε από το χώμα τους βολβούς καλοκαιρινής ανθοφορίας και αποθηκεύστε τους σε στεγνό και ζεστό σημείο.

Ενισχύστε τη λίπανση σε όλα τα φυτά τώρα που η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη. Θυμηθείτε ότι όταν έχουμε παγωνιά η λίπανση πρέπει να διακόπτεται.

Ελαττώστε τη συχνότητα ποτίσματος αλλά όχι την ποσότητα του νερού. Αν ο καιρός είναι βροχερός αραιώστε το πότισμα ακόμη περισσότερο.

Τα χρυσάνθεμα είναι σε πλήρη ανθοφορία αυτό το μήνα. Κόβετε τα λουλούδια που ξεραίνονται ώστε να ενισχύσετε την παραγωγή νέων μπουμπουκιών. Μόλις η ανθοφορία τους τελειώσει, κλαδέψτε τα στους 10 περίπου πόντους από το έδαφος.

Σκάψτε τα άδεια σημεία του κήπου σας και προετοιμάστε παρτέρια για την άνοιξη. Προσθέστε στο χώμα κοπριά ώστε να «χωνέψει» μέχρι την άνοιξη.

Προμηθευτείτε φύλλα χοντρού πλαστικού ώστε να μπορέσετε να προστατέψετε τα φυτά σας σε περίπτωση παγωνιάς. Τα συνοικιακά χρωματοπωλεία διαθέτουν χοντρό πλαστικό με το μέτρο. Θα μπορούσατε να ζητήσετε να σας το κόψουν στα μέτρα που θέλετε και να σας περάσουν πριτσίνια (τρύπες με μεταλλικό δαχτυλίδι) ώστε να μπορείτε να δέσετε το πλαστικό πάνω στα κάγκελα ή τα φυτά. Αυτή η λύση είναι πιο μόνιμη καθώς το ίδιο πλαστικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πολλά χρόνια.
Πήραμε λοιπόν ήδη μία μικρή γεύση από χειμώνα. Προετοιμαστείτε για την κακοκαιρία και τις χαμηλές θερμοκρασίες που έρχονται ώστε να προφυλάξετε τα ευαίσθητα φυτά από την παγωνιά.

Ο καλός κηπουρός τον Οκτώβριο

2009-01-31T01:34:00.000+02:00

Τον Οκτώβριο η εικόνα του κήπου μοιάζει λίγο με το σπίτι σας μετά από ένα μεγάλο πάρτυ. Οι καλεσμένοι εμφανίστηκαν φορώντας τα καλύτερά τους ρούχα, έφαγαν και ήπιαν και τώρα φεύγουν αφήνοντας πίσω τους πολύ καθάρισμα.

Ηρθε ο καιρός λοιπόν να νοικοκυρέψουμε τον κήπο και τις γλάστρες μας. Καθώς θα καθαρίζετε θυμηθείτε ότι τα φθινοπωρινά φύλλα, με τις χάλκινες αποχρώσεις τους, αποτελούν πρώτης τάξεως υλικό για διάφορες διακοσμητικές κατασκευές.

Φυτά εσωτερικού χώρου

Αρχίστε σταδιακά να προετοιμάζετε τα φυτά εσωτερικού χώρου που μεταφέρατε στο μπαλκόνι σας το καλοκαίρι, για την επιστροφή τους σε συνθήκες εσωτερικού χώρου.
Ελέγξτε τα προσεκτικά για έντομα και ασθένειες πριν τα μεταφέρετε σε εσωτερικό χώρο και πλύντε καλά τα φύλλα τους αλλά και τις γλάστρες και τα πιατάκια τους ώστε να αποφύγετε επέκταση εντόμων και στα υπόλοιπα φυτά σας.
Ενισχύστε τη λίπανση σε όλα τα φυτά τώρα που η θερμοκρασία είναι κάπως χαμηλότερη.
Ποϊνσέτια & Υπομονή: Αρχίστε να αυξάνετε τις ώρες που τα φυτά σας βρίσκονται στο σκοτάδι προκειμένου να επιταχύνετε την άνθισή τους μέχρι τα Χριστούγεννα. Τα φυτά αυτά χρειάζονται περίπου 14 ώρες σκοτάδι για μία περίοδο 6 εβδομάδων για να ανθοφορήσουν.

Φυτά στο μπαλκόνι

Φυτέψτε ετήσια ή διετή φυτά που ανθοφορούν τον χειμώνα και την άνοιξη (π.χ. πανσέδες, γαρύφαλλα, σκυλάκια, χρυσάνθεμα, μαργαρίτες).
Μαζέψτε σπόρους και ξεριζώστε τα ετήσια φυτά που άρχισαν να ξεραίνονται. Αποθηκεύστε τους σπόρους σε στεγνό και δροσερό σημείο μέχρι την επόμενη άνοιξη.
Μαζεύετε συχνά τα πεσμένα φύλλα που με την άνοδο της ατμοσφαιρικής υγρασίας αποτελούν ιδανικό καταφύγιο για τα βλαβερά έντομα.
Αν καλλιεργείτε μυρωδικά (π.χ. βασιλικός, δυόσμος) κόψτε κλωνάρια και μεταφυτεύστε τα σε μικρά γλαστράκια ώστε να τα διατηρήσετε σε εσωτερικό χώρο και το χειμώνα.
Φυτέψτε βολβούς. Για τις τουλίπες, περιμένετε μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου ώστε η θερμοκρασία να έχει πέσει ακόμη χαμηλότερα.
Αν φυτέψατε ήδη βολβούς μέσα στο Σεπτέμβριο, πιθανόν κάποιοι από αυτούς να έχουν ήδη φυτρώσει. Ποτίζετέ τους αραιά αν δεν βρέχει.
Βγάλτε από το χώμα τους βολβούς καλοκαιρινής ανθοφορίας μόλις τα φυτά ξεραθούν και αποθηκεύστε τους σε στεγνό και ζεστό σημείο.
Ενισχύστε τη λίπανση σε όλα τα φυτά τώρα που η θερμοκρασία είναι κάπως χαμηλότερη.
Ποϊνσέτια & Υπομονή: Αρχίστε να αυξάνετε τις ώρες που τα φυτά σας βρίσκονται στο σκοτάδι προκειμένου να επιταχύνετε την άνθισή τους μέχρι τα Χριστούγεννα. Τα φυτά αυτά χρειάζονται περίπου 14 ώρες σκοτάδι για μία περίοδο 6 εβδομάδων για να ανθοφορήσουν.
Τα χρυσάνθεμα θα αρχίσουν να ανθίζουν περίπου στα τέλη του μήνα.

Φυτά στον κήπο

Φυτέψτε βολβούς. Για τις τουλίπες, περιμένετε μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου ώστε η θερμοκρασία να έχει πέσει ακόμη χαμηλότερα.
Αν φυτέψατε ήδη βολβούς μέσα στο Σεπτέμβριο, πιθανόν κάποιοι από αυτούς να έχουν ήδη φυτρώσει. Ποτίζετέ τους αραιά αν δεν βρέχει.
Φυτέψτε ετήσια ή διετή φυτά που ανθοφορούν τον χειμώνα και την άνοιξη (π.χ. πανσέδες, γαρύφαλλα, σκυλάκια, χρυσάνθεμα, μαργαρίτες).
Μία καλή ιδέα είναι να γράψετε και να τοποθετήσετε ταμπελάκια στη θέση που είναι φυτεμένα τα πολυετή ώστε την άνοιξη να μην τα ξεριζώσετε κατά λάθος ενώ ετοιμάζεστε να φυτέψετε κάτι άλλο.
Κάντε ένα κούρεμα ανανέωσης στο γκαζόν μέχρι τα τέλη του μήνα. Κάντε μία τελευταία λίπανση ώστε να ενισχύσετε την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος.
Μαζεύετε συχνά τα πεσμένα φύλλα που με την άνοδο της ατμοσφαιρικής υγρασίας αποτελούν ιδανικό καταφύγιο για τα βλαβερά έντομα.
Αν καλλιεργείτε μυρωδικά (π.χ. βασιλικός, δυόσμος) κόψτε κλωνάρια και μεταφυτεύστε τα σε μικρά γλαστράκια ώστε να τα διατηρήσετε σε εσωτερικό χώρο και το χειμώνα.
Βγάλτε από το χώμα τους βολβούς καλοκαιρινής ανθοφορίας μόλις τα φυτά ξεραθούν και αποθηκεύστε τους σε στεγνό και ζεστό σημείο.
Ενισχύστε τη λίπανση σε όλα τα φυτά τώρα που η θερμοκρασία είναι κάπως χαμηλότερη.
Φυτέψτε μαρούλια, σπανάκι, ραδίκια μέσα σε αυτό το μήνα. Μπορείτε επίσης να φυτέψετε σκόρδα τώρα για πρώϊμη συγκομιδή νωρίς το καλοκαίρι.
Μαζέψτε σπόρους και ξεριζώστε τα ετήσια φυτά που άρχισαν να ξεραίνονται. Αποθηκεύστε τους σπόρους σε στεγνό και δροσερό σημείο μέχρι την επόμενη άνοιξη.
Φτιάξτε σε μία άκρη του κήπου σας ένα «βουνό» από τα ετήσια που ξεραίνονται και αφήστε τα εκεί. Την άνοιξη θα έχετε έτοιμο λίπασμα.
Σκάψτε τα άδεια σημεία του κήπου σας και προετοιμάστε παρτέρια για την άνοιξη. Προσθέστε στο χώμα κοπριά ώστε να «χωνέψει» μέχρι την άνοιξη.

Ο καλός κηπουρός τον Σεπτέμβριο

2009-01-31T01:21:00.000+02:00

Ο Σεπτέμβρης δικαίωσε το όνομά του ως ο πρώτος φθινοπωρινός μήνας.

Ενώ η θερμοκρασία ήταν στα όρια του καύσωνα, οι πρώτες μέρες του Σεπτέμβρη έφεραν την πολυπόθητη δροσιά και τις πρώτες βροχές, ευτυχώς χωρίς ιδιαίτερα προβλήματα.

Μία παροιμία λέει για τον Σεπτέμβρη κάθε κατεργάρης στον πάγκο του,
κάτι που ισχύει για όλους μας, αλλά κυρίως για τους μαθητές και βέβαια για τους καλούς κηπουρούς.

Από αυτό το μήνα ξεκινάμε και πάλι να έχουμε πολλές δουλειές στον κήπο. Θα εντοπίσατε ήδη ότι τα φυτά σας βρίσκονται σε φάση ενεργής ανάπτυξης αυτές τις ημέρες.
Όπως και την άνοιξη, οι θερμοκρασίες μεταξύ 20-30οC, η αυξημένη υγρασία στην ατμόσφαιρα και ο ήλιος που πια δεν καίει τόσο πολύ, είναι οι ιδανικές συνθήκες για την ανάπτυξη των φυτών μας.
Βοηθήστε τα με επιπλέον λίπανση εφ΄όσον ο καιρός διατηρείται δροσερός.

Επειδή όμως ο καιρός είναι απρόβλεπτος και οι αλλαγές είναι ξαφνικές,
σαν γενική οδηγία φροντίστε να ελαττώνετε ή να αυξάνετε τη συχνότητα του ποτίσματος ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες.

Ας πάμε όμως τώρα στις συγκεκριμένες δουλειές που πρέπει να γίνουν.

Φυτά εσωτερικού χώρου

Αρχίστε σταδιακά να προετοιμάζετε τα φυτά εσωτερικού χώρου που μεταφέρατε στο μπαλκόνι σας το καλοκαίρι, για την επιστροφή τους σε συνθήκες εσωτερικού χώρου.

Ελέγξτε τα προσεκτικά για έντομα και ασθένειες πριν τα μεταφέρετε σε εσωτερικό χώρο και πλύντε καλά τα φύλλα τους αλλά και τις γλάστρες και τα πιατάκια τους ώστε να αποφύγετε επέκταση εντόμων και στα υπόλοιπα φυτά σας.

Ενισχύστε τη λίπανση σε όλα τα φυτά αρκεί η θερμοκρασία να μην αγγίζει τα όρια καύσωνα.

Ποϊνσέτια & Υπομονή: Αρχίστε να αυξάνετε τις ώρες που τα φυτά σας βρίσκονται στο σκοτάδι προκειμένου να επιταχύνετε την άνθισή τους μέχρι τα Χριστούγεννα. Τα φυτά αυτά χρειάζονται περίπου 14 ώρες σκοτάδι για μία περίοδο 6 εβδομάδων για να ανθοφορήσουν.

Φυτά στο μπαλκόνι

Κάντε βόλτες στα φυτώρια και αρχίστε να αγοράζετε βολβούς και φυτά ανοιξιάτικης ανθοφορίας. Μπορείτε να αρχίσετε να τους φυτεύετε προς τα τέλη του μήνα.

Φυτέψτε ετήσια ή διετή φυτά που ανθοφορούν τον χειμώνα και την άνοιξη (π.χ. πανσέδες, γαρύφαλλα, σκυλάκια, χρυσάνθεμα, μαργαρίτες) όταν ο καιρός σταθεροποιηθεί σε θερμοκρασίες γύρω στους 20οC.

Τα ετήσια που φυτέψατε την άνοιξη έχουν αρχίσει να πλησιάζουν στο τέλος του κύκλου τους. Αφήστε τα λουλούδια τους να σποριάσουν και μαζέψτε τους σπόρους. Αποθηκεύστε τους σε στεγνό και δροσερό σημείο μέχρι την επόμενη άνοιξη. Όταν τα ετήσια ξεραθούν ξεριζώστε τα.

Αν θέλετε να αποξηράνετε καλοκαιρινά λουλούδια μαζέψτε τα τώρα πριν πιάσουν τα κρύα.

Μαζεύετε συχνά τα πεσμένα φύλλα που με την άνοδο της ατμοσφαιρικής υγρασίας αποτελούν ιδανικό καταφύγιο για τα βλαβερά έντομα.

Αν καλλιεργείτε μυρωδικά (π.χ. βασιλικός, δυόσμος) κόψτε κλωνάρια και μεταφυτεύστε τα σε μικρά γλαστράκια ώστε να τα διατηρήσετε σε εσωτερικό χώρο και το χειμώνα.

Ελέγξτε τους βολβούς ανοιξιάτικης ανθοφορίας που αποθηκεύσατε την άνοιξη. Πετάξτε όσους σας φαίνονται μαλακοί/σαπισμένοι και περιμένετε μέχρι η θερμοκρασία να πέσει στους 18οC για να τους φυτεύσετε. Για τις τουλίπες, περιμένετε μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου ώστε η θερμοκρασία να έχει πέσει ακόμη χαμηλότερα.

Βγάλτε από το χώμα τους βολβούς καλοκαιρινής ανθοφορίας μόλις τα φυτά ξεραθούν και αποθηκεύστε τους σε στεγνό και ζεστό σημείο.

Ενισχύστε τη λίπανση σε όλα τα φυτά αρκεί η θερμοκρασία να μην αγγίζει τα όρια καύσωνα.

Ποϊνσέτια & Υπομονή: Αρχίστε να αυξάνετε τις ώρες που τα φυτά σας βρίσκονται στο σκοτάδι προκειμένου να επιταχύνετε την άνθισή τους μέχρι τα Χριστούγεννα. Τα φυτά αυτά χρειάζονται περίπου 14 ώρες σκοτάδι για μία περίοδο 6 εβδομάδων για να ανθοφορήσουν.

Ελέγξτε προσεκτικά τα χρυσάνθεμα, αν το σχήμα τους δεν είναι αυτό που θέλετε κορφολογήστε τα προσεκτικά ώστε να έχουν πιο συμπαγή εικόνα τον επόμενο μήνα που θα ανθίσουν.

Φυτά στον κήπο

Κάντε βόλτες στα φυτώρια και αρχίστε να αγοράζετε βολβούς και φυτά ανοιξιάτικης ανθοφορίας. Μπορείτε να αρχίσετε να τους φυτεύετε προς τα τέλη του μήνα.

Φυτέψτε ετήσια ή διετή φυτά που ανθοφορούν τον χειμώνα και την άνοιξη (π.χ. πανσέδες, γαρύφαλλα, σκυλάκια, χρυσάνθεμα, μαργαρίτες) όταν ο καιρός σταθεροποιηθεί σε θερμοκρασίες γύρω στους 20οC.

Κάντε ένα κούρεμα ανανέωσης στο γκαζόν όταν οι θερμοκρασίες
σταθεροποιηθούν σε φθινοπωρινά επίπεδα. Κάντε μία τελευταία λίπανση ώστε να ενισχύσετε την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος.

Τα ετήσια που φυτέψατε την άνοιξη έχουν αρχίσει να πλησιάζουν στο τέλος του κύκλου τους. Αφήστε τα λουλούδια τους να σποριάσουν και μαζέψτε τους σπόρους. Αποθηκεύστε τους σε στεγνό και δροσερό σημείο μέχρι την επόμενη άνοιξη. Όταν τα ετήσια ξεραθούν ξεριζώστε τα από τον κήπο σας.

Αν θέλετε να αποξηράνετε καλοκαιρινά λουλούδια μαζέψτε τα τώρα πριν πιάσουν τα κρύα.

Φτιάξτε σε μία άκρη του κήπου σας ένα «βουνό» από τα ετήσια που ξεραίνονται και αφήστε τα εκεί. Την άνοιξη θα έχετε έτοιμο λίπασμα.

Μαζεύετε συχνά τα πεσμένα φύλλα που με την άνοδο της ατμοσφαιρικής υγρασίας αποτελούν ιδανικό καταφύγιο για τα βλαβερά έντομα.

Αν καλλιεργείτε μυρωδικά (π.χ. βασιλικός, δυόσμος) κόψτε κλωνάρια και μεταφυτεύστε τα σε μικρά γλαστράκια ώστε να τα διατηρήσετε σε εσωτερικό χώρο και το χειμώνα.

Ελέγξτε τους βολβούς ανοιξιάτικης ανθοφορίας που αποθηκεύσατε την άνοιξη. Πετάξτε όσους σας φαίνονται μαλακοί/σαπισμένοι και περιμένετε μέχρι η θερμοκρασία να πέσει στους 18οC για να τους φυτεύσετε. Για τις τουλίπες, περιμένετε μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου ώστε η θερμοκρασία να έχει πέσει ακόμη χαμηλότερα.

Βγάλτε από το χώμα τους βολβούς καλοκαιρινής ανθοφορίας μόλις τα φυτά ξεραθούν και αποθηκεύστε τους σε στεγνό και ζεστό σημείο.

Ενισχύστε τη λίπανση σε όλα τα φυτά αρκεί η θερμοκρασία να μην αγγίζει τα όρια καύσωνα.

Ελέγξτε προσεκτικά τα χρυσάνθεμα, αν το σχήμα τους δεν είναι αυτό που θέλετε κορφολογήστε τα προσεκτικά ώστε να έχουν πιο συμπαγή εικόνα τον επόμενο μήνα που θα ανθίσουν.

Μία καλή ιδέα είναι να γράψετε και να τοποθετήσετε ταμπελάκια στη θέση που είναι φυτεμένα τα πολυετή ώστε την άνοιξη να μην τα ξεριζώσετε κατά λάθος ενώ ετοιμάζεστε να φυτέψετε κάτι άλλο.

Φυτέψτε μαρούλια, σπανάκι και ραδίκια προς τα τέλη του μήνα.

Τα μεταναστευτικά πουλιά θα αρχίσουν σύντομα τα μεγάλα τους ταξίδια. Αν βρίσκεστε σε σημείο της διαδρομής τους, αφήστε τους λίγη τροφή σε εμφανή σημεία του κήπου σας ώστε να τα βοηθήσετε στο μακρύ ταξίδι τους.

Καλό φθινόπωρο σε όλους και καλές δουλειές στον κήπο και τη βεράντα σας. Καλή σχολική χρονιά στους μαθητές και φοιτητές.

Ο καλός κηπουρός τον Αύγουστο

2009-01-31T00:56:00.000+02:00

Ο Αύγουστος είναι ο κατεξοχήν μήνας των διακοπών για όλους μας, και τους κηπουρούς. Ευτυχώς, γιατί τον Αύγουστο έτσι κι αλλιώς οι δουλειές στον κήπο είναι οι λιγότερες από κάθε άλλο μήνα του χρόνου.

Ελπίζουμε να περάσατε καλά στις διακοπές σας και να γεμίσατε μπαταρίες ώστε ο χειμώνας που θα έρθει να σας βρει ξεκούραστους και δυνατούς. Σίγουρα τα φυτά σας έμειναν μόνα τους τις ημέρες που λείψατε, εφόσον είχατε φροντίσει για το πότισμά τους κατά την απουσία σας δεν θα πρέπει να αντιμετωπίσετε καμία αποκαρδιωτική εικόνα όταν επιστρέψετε.

Κάθε χρόνο κάποιοι γυρνούν από τις διακοπές και αντιμετωπίζουν δυσάρεστες εκπλήξεις στον κήπο ή στη βεράντα τους. Αν ανήκετε σε αυτούς, ψάξτε κατ' αρχήν να βρείτε τι έφταιξε έτσι ώστε του χρόνου να μην την ξαναπάθετε.

Ας δούμε λοιπόν με λεπτομέρειες τι πρέπει να γίνει αυτό το μήνα.

Φυτά εσωτερικού χώρου

Ποτίζετε τις γλάστρες όσο συχνά χρειάζεται, ελέγχοντας πάντα το χώμα πριν ποτίσετε.
Πλένετε συχνά τα φύλλα των φυτών για να απομακρύνετε τη σκόνη.
Προσπαθήστε να αυξήσετε την υγρασία του χώρου με δίσκους που περιέχουν υγρό χαλίκι ή ψεκάζοντας τα φύλλα των φυτών όσο συχνά μπορείτε.
Μην αφήνετε τα φύλλα των φυτών να έρχονται σε επαφή με τα καυτά τζάμια στις μπαλκονόπορτες και τα παράθυρα και απομακρύνετέ τα από τα σημεία που «χτυπάει» το κλιματιστικό.
Στα ανθοφόρα, κόβετε συχνά τα μαραμένα λουλούδια για να ενισχύσετε την παραγωγή νέων μπουμπουκιών.
Λιπαίνετε κανονικά.

Φυτά εσωτερικού χώρου

Ποτίζετε τις γλάστρες όσο συχνά χρειάζεται, ελέγχοντας πάντα το χώμα πριν ποτίσετε.
Πλένετε συχνά τα φύλλα των φυτών για να απομακρύνετε τη σκόνη.
Προσπαθήστε να αυξήσετε την υγρασία του χώρου με δίσκους που περιέχουν υγρό χαλίκι ή ψεκάζοντας τα φύλλα των φυτών όσο συχνά μπορείτε.
Μην αφήνετε τα φύλλα των φυτών να έρχονται σε επαφή με τα καυτά τζάμια στις μπαλκονόπορτες και τα παράθυρα και απομακρύνετέ τα από τα σημεία που «χτυπάει» το κλιματιστικό.
Στα ανθοφόρα, κόβετε συχνά τα μαραμένα λουλούδια για να ενισχύσετε την παραγωγή νέων μπουμπουκιών.
Λιπαίνετε κανονικά.

Φυτά στο μπαλκόνι

Ποτίζετε τις γλάστρες όσο συχνά χρειάζεται, ελέγχοντας πάντα το χώμα πριν ποτίσετε.
Πλένετε με το λάστιχο τα φύλλα των φυτών για να απομακρύνετε τη σκόνη και τυχόν έντομα, όσο συχνότερα μπορείτε.
Στα ανθοφόρα και κυρίως στα ετήσια φυτά, κόβετε συχνά τα μαραμένα λουλούδια για να ενισχύσετε την παραγωγή νέων μπουμπουκιών.
Αν θέλετε να αποξηράνετε κάποια από τα ετήσια λουλούδια σας (όπως π.χ. η στατική) μαζέψτε τα νωρίς το πρωί ώστε να είναι στην καλύτερη δυνατή κατάσταση.
Κορφολογήστε ή κλαδέψτε τα ετήσια που έχουν μεγαλώσει άνισα. Με αυτόν τον τρόπο θα τα ανανεώσετε και θα είναι όμορφα για ένα ή δύο μήνες ακόμη ανάλογα με το πότε θα κρυώσει ο καιρός.
Μην φυτέψετε ακόμη σπόρους ή βολβούς για χειμωνιάτικα ή ανοιξιάτικα ετήσια, περιμένετε να πέσει η θερμοκρασία.
Αγοράστε όμως ήδη βολβούς που ανθίζουν το φθινόπωρο μόλις τους βρείτε στα φυτώρια.
Μαζεύετε όμως σιγά-σιγά σπόρους από τα ανθοφόρα για να τους χρησιμοποιήσετε του χρόνου.
Λιπαίνετε κανονικά.
Ενισχύστε τη λίπανση στα χρυσάνθεμα ώστε να τα προετοιμάσετε για την ανθοφορία τους τον Οκτώβριο.
Κόβετε συχνά μυρωδικά και μην τα αφήνετε να ανθίσουν (π.χ. βασιλικός, δυόσμος) γιατί η ενέργειά τους θα διοχετευτεί στη δημιουργία σπόρων κι όχι σε νέο φύλλωμα. Αν η συγκομιδή σας είναι μεγαλύτερη από τις ανάγκες σας, σκεφτείτε να αποξηράνετε ή να καταψύξετε ότι περισσεύει.

Φυτά στον κήπο

Ποτίζετε όσο συχνά χρειάζεται, ελέγχοντας πάντα το χώμα πριν ποτίσετε.
Πλένετε με το λάστιχο τα φύλλα των φυτών για να απομακρύνετε τη σκόνη και τυχόν έντομα, όσο συχνότερα μπορείτε.
Στα ανθοφόρα και κυρίως στα ετήσια φυτά, κόβετε συχνά τα μαραμένα λουλούδια για να ενισχύσετε την παραγωγή νέων μπουμπουκιών.
Αν θέλετε να αποξηράνετε κάποια από τα ετήσια λουλούδια σας (όπως π.χ. η στατική) μαζέψτε τα νωρίς το πρωϊ ώστε να είναι στην καλύτερη δυνατή κατάσταση.
Κορφολογήστε ή κλαδέψτε τα ετήσια που έχουν μεγαλώσει άνισα. Με αυτόν τον τρόπο θα τα ανανεώσετε και θα είναι όμορφα για ένα ή δύο μήνες ακόμη ανάλογα με το πότε θα κρυώσει ο καιρός.
Λιπαίνετε κανονικά.
Ενισχύστε τη λίπανση στα χρυσάνθεμα ώστε να τα προετοιμάσετε για την ανθοφορία τους τον Οκτώβριο.
Μην φυτέψετε ακόμη σπόρους ή βολβούς για χειμωνιάτικα ή ανοιξιάτικα ετήσια, περιμένετε να πέσει η θερμοκρασία.
Αγοράστε όμως ήδη βολβούς που ανθίζουν το φθινόπωρο μόλις τους βρείτε στα φυτώρια.
Μαζεύετε όμως σιγά-σιγά σπόρους από τα ανθοφόρα για να τους χρησιμοποιήσετε του χρόνου.
Κάποια ετήσια φυτά, ειδικά αυτά που φυτέψατε νωρίς την άνοιξη, θα αρχίσουν σιγά-σιγά να ξεραίνονται. Αν θέλετε, μαζέψτε σπόρους για του χρόνου και ξεριζώστε τα φυτά.
Κόβετε συχνά μυρωδικά από τον κήπο σας και μην τα αφήνετε να ανθίσουν (π.χ. βασιλικός, δυόσμος) γιατί η ενέργειά τους θα διοχετευτεί στη δημιουργία σπόρων κι όχι σε νέο φύλλωμα. Αν η συγκομιδή σας είναι μεγαλύτερη από τις ανάγκες σας, σκεφτείτε να αποξηράνετε ή να καταψύξετε ότι περισσεύει.
Τα εποχικά λαχανικά όπως οι τομάτες, οι πιπεριές, οι μελιτζάνες, τα αγγούρια και τα κολοκυθάκια είναι στο πιο παραγωγικό τους στάδιο. Μαζεύετε τους καρπούς και φροντίστε καθώς μεγαλώνουν να μην ακουμπούν στο χώμα (π.χ. τα κολοκυθάκια ή οι κολοκύθες) για να μην σαπίσουν.
Αν σκέφτεστε να φυτέψετε λαχανικά φθινοπωρινής συγκομιδής, αρχίστε από τώρα να προγραμματίζετε ώστε να μπορείτε να φυτέψετε στα τέλη του μήνα ή στις αρχές του επόμενου, ανάλογα με τις θερμοκρασίες που θα επικρατούν.
Το γρασίδι στους κήπους χρειάζεται συχνό πότισμα (η ιδανική ώρα είναι νωρίς το πρωί πριν να βγει ο ήλιος) και κούρεμα αυτό το μήνα.

Αν οι θερμοκρασίες είναι πολύ υψηλές καθυστερήστε τη λίπανση για το Σεπτέμβρη.

ΕΙΔΗ ΨΑΡΙΩΝ ΚΑΙ ΔΟΛΩΜΑΤΑ

2008-04-14T21:21:00.000+03:00

Η ζαργάνα: Φιδόψαρο το οποίο ψαρεύεται με δίχτυα ή με πετονιά. Σαν δόλωμα στην πετονιά βάζουμε τη ζαργάνα τις πιο πολλές φορές, γιατί θεωρείται το πιο κατάλληλο ψάρι για δόλωμα. Το χρώμα της είναι πράσινο, σπρο, μπλε και γυαλίζει το δέρμα της. Το μικρότερο μήκος ζαργάνας που υπάρχει είναι γύρω στα 12 cm και το μεγαλύτερο στα 80-90 cm. Φτάνει στις ακτές τον Αύγουστο γεμίζοντας τα λιμάνια. Ψαρεύεται με σκουλήκι, λωρίδες ψαριού, μυδακι, συρτή με κουταλάκι . Με φελλό η μπαλάκι πολύ ψιλό αγκίστρι, ψιλή πετονιά και ακόμα και δολώνοντας κομμάτια από την πρώτη που πιάσαμε. Καλό δόλωμα για πολλά αξιόλογα ψαριά .

Η αθερίνα: Αφρόψαρο, το οποίο εντοπίζουμε και σε βαθύτερα νερά. Το βρίσκουμε τον Μάιο και τον Σεπτέμβριο, ψαρεύεται με απόχη, αλλά μπορούμε επίσης και με δίχτυα. Όταν γυαλίζει, συνήθως κοιμάται.

Η Γλώσσα: Το περισσότερο στα 30-40 εκ. νόστιμο από τα πλατιά ψαριά και άπαχο με λεπτή γεύση. Ζει στους αμμώδης βυθούς, από 10-60 μ. βάθος. Τρέφεται με σκουλήκι, οστρακοειδή, μικρά ψαριά. Ψαρεύεται με κάθετη, πεταχτάρι και με δίχτυα.

Το Γοφάρι: Δυνατό και άγριο πελαγίσιο ψάρι. Πλησιάζει την άνοιξη τις ακτές, ιδιαίτερα στις εκβολές ποταμών όπου έχει αρκετή τροφή από μικρά ψαριά. Φθάνει στα 2 μέτρα και στα 50 κιλά. Τον Ιούλιο - Αύγουστο ψαρεύεται με συρτή από το σκάφος με δόλωμα ζαργάνα, θερινά, μαρίδα, σαρδέλα, καλαμάρι, κουταλάκι, ψεύτικο ψαράκι. Με αρματωσιά συρμάτινη και μύλος με πολλαπλασιαστή γιατί ορμά μόλις πιαστεί μπροστά και κόβει την πετονιά με τα κοφτερά δόντια του.

Ο Λούτσος: Στρογγυλό σαν φίδι με κοφτερά μεγάλα δόντια, επιτίθεται και σε ψαριά που είναι πιασμένα στα δίχτυα. Η συρτή είναι με συρμάτινη αρματωσιά, ψεύτικο ψαράκι, κουταλάκι, ψαράκι. Φτάνει το 1.50 μέτρο.

Το μελανούρι: Από τα ψαριά που αναζητούνται στο ερασιτεχνικό ψάρεμα. Βρίσκεται σε αμμουδερούς βυθούς, κοντά στα Βραχιά των λιμανιών που σπάει το κύμα. Ψαρεύεται από την άνοιξη κρεμαστά από τα Βραχιά, από το σκάφος με συρτή, κάθετη. δόλωμα σκουλήκι, γαρίδα, κομμάτι σαρδέλας, ζυμάρι με τυρί, κουταλάκια με φτερά και αλλά. Το μήκος φτάνει τα 20-30 εκατοστά με νόστιμο κρέας.

Το λαυράκι: Ένα ψάρι που το αναζητούν όλοι οι ψαράδες. Βρίσκεται σε όλους τους βυθούς και μέχρι 10 πόντους νερό. Ψαρεύεται με όλους τους τρόπου Η μουρμούρα: Μικρό ψάρι απ’ τα καλά για το ερασιτεχνικό ψάρεμα , βρίσκεται κοπαδιαστά στους αμμουδερούς βυθούς με καθαρά νερά και στις φυκιάδες, φτάνει στα 30 εκ. και το κρέας είναι νόστιμο με λίγα κοκάλα . Ψαρεύεται από την ακτή με πεταχτάρι και καλάμι και από το σκάφος με ζοκάκι ή μονάγκιστρο, κάθετη , ψιλό παραγάδι , δίχτυα. Δόλωμα : σκουλήκι μαύρο, σκουλήκι άγριο της άμμου, γαρίδα , μύδι , καραβίδα , σαμαράκι , σωλήνα , κυδώνια, τσουτσούνι μονοδόλι, μάνα και μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και μαλάγρα .

Η τσιπούρα: Κολυμπάει στα βαθιά νερά και πλησιάζει τις ακτές τον Μάιο και τον Σεπτέμβριο. Μπορείς να την ψαρέψεις με πεταχτάρι. Τα δολώματα που προτιμούν είναι η σαρδέλα, ο γαύρος και το μύδι. Βρίσκεται σε βυθούς με βραχάκια από Ιούνιο μέχρι αργά το φθινόπωρο.

Ο σπάρος: Απ΄ τα πρώτα ψάρια του ερασιτέχνη ψαρά. Βρίσκεται σχεδόν παντού. Ψαρεύεται με πεταχτάρι, καλάμι, καθετή, και σχεδόν όλα τα δολώματα. Ψαρεύεται με πετονιά και ψαροτούφεκο. Ο σπάρος έχει μέτριο μήκος και το πλάτος του είναι αρκετά μεγάλο. Ξεχωρίζει από τα άλλα ψάρια στο σχήμα και το μέγεθος αλλά και το χρώμα του είναι γκρι γυαλιστερό με μια μαύρη γραμμή δίπλα στο κεφάλι. Στο νησί υπάρχουν αρκετοί σπάροι στα ρηχά αλλά και τα βαθιά νερά.

Το μπαρμπούνι: Ανήκει στα ψάρια μεσαίου μεγέθους (150-300 gr.). Έχει πολύ έντονο κόκκινο χρώμα και το χαρακτηρίζουν τα μουστάκια και τα ασπροκόκκινα λέπια στην κοιλιά. Ζει σε αμμώδεις περιοχές εκτός από ειδική περίπτωση όπως τα πετρομπάρμπουνα τα οποία ζουν σε πετρώδεις περιοχές.

Η γαρίδα: Τη βρίσκουμε σε μικρό μέγεθος, έχει πορτοκαλί χρώμα και ζει σε βαθιά νερά. Όταν όμως θέλουν να αναπαραχθούν έρχονται σε ρηχά νερά. Ο αστακός: Ζει σε βαθιά νερά. Το βάρος του κυμαίνεται από 500 έως 2.000 gr. Έχει πορτοκαλί χρώμα αλλά τον συναντάμε και σε κόκκινο χρώμα. Έχει δύο δαγκάνες και είναι οστρακοειδές. Μεγαλύτερος εχθρός του θεωρείται το χταπόδι Η συναγρίδα: Τη βρίσκουμε σε μικρό μέγεθος αλλά το βάρος της μπορεί να φτάσει και τα οκτώ κιλά. Έχει κόκκινο χρώμα και ζει σε βαθιά νερά όπου υπάρχουν ξέρες. Ψαρεύεται με παραγάδι, συρτή βυθού και δίχτυ. Με δόλωμα σκουμπρί, σαυρίδι, ψαράκι μεταλλικό ή κουταλάκι

Η γόπα: Είναι μεσαίου μεγέθους ψάρι (100-400 gr), έχει χρυσοπράσινο χρώμα και δεν έχει παράξενα χαρακτηριστικά. Βρίσκεται σε κοπάδια . Κρατιέται με μαλάγρα κάτω από το σκάφος που ψαρεύουμε κάθετη , τσαπαρί . Ψαρεύεται και με καλάμι κρεμαστά από τα Βραχιά , τα λιμάνια , με συρτή , πεταχτάρι . Φθάνει τα 20-30 εκ.

ΔΟΛΩΜΑΤΑ & Η ΧΡΗΣΗ TΟΥΣ

1. ΣΚΟΥΛΗΚΙΑ

ΑΓΡΙΟ:
Το συνηθισμένο μέγεθός του είναι δέκα έως δεκαπέντε εκατοστά περίπου. Το άσπρο - κίτρινο και ελαφρύ καφέ, αποτελούν το χρωματισμό του. Όταν το βγάλουμε από τη θάλασσα ή το αγοράσουμε από τα ειδικά αλιευτικά καταστήματα, το διατηρούμε μέσα σε θαλασσινό νερό ή σε υγρό μαλακό χαρτί έως ότου φτάσουμε στον προορισμό μας. Αν ο χρόνος από τη παραλαβή μέχρι την χρήση του είναι μεγάλος, οι συχνές αλλαγές του θαλασσινού νερού ή η τοποθέτηση ειδικής αεραντλίας στο δοχείο που το διαφυλάσσουμε, είναι ό,τι καλύτερο για να διατηρείται το δόλωμα ολοζώντανο. Πριν δολώσουμε, το κόβουμε σε ροδέλες, με τρόπο τέτοιο που να ανταποκρίνεται στο εκάστοτε αγκίστρι. Πάντα σε μικρό δοχείο, κολυμπούν οι κομμένες ροδέλες, μέσα στο υγρό που φυλάσσει στο εσωτερικό του το παραπάνω σκουλήκι. Κατάλληλο για παραγάδι, γιατί με τη σκληρότητα που διαθέτει το Άγριο, δεν φεύγει εύκολα από το αγκίστρι. Οι σαργοί, τα σκαθάρια και οι σικιοί, είναι από τα καλά ψάρια που το προτιμούν.

ΜΑΝΑ:

Όσον αφορά το μέγεθός της, τη βρίσκουμε λίγο πιο μεγάλη από το άγριο, με μια μικρή αύξηση στο πάχος της. Επίσης αυξάνεται η ελκυστικότητά της, γιατί φωσφορίζει κατά τη διάρκεια της νύχτας. Η συντήρηση και οι τρόποι δολώματος και ψαρέματος, δεν διαφέρουν απ το άγριο. Η ποιοτική διαφορά της Μάνας, αναγκάζει τους ψαράδες να την προτιμούν για το πεταχτάρι και λιγότερο στην καθετή και το παραγάδι. Προσελκύει τσιπούρες, σαγρούς, σκαθάρια, σπάρους και άλλα μικρά πετρόψαρα.

ΧΑΛΚΙΔΕΪΚΟ ή ΜΟΝΟΔΟΛΙ:

Ο μέσος όρος του μεγέθους του είναι στα επτά εκατοστά περίπου. Η συντήρησή του δεν διαφέρει από τη Μάνα και το Άγριο. Διαφέρει ο τρόπος που το περνάμε στο αγκίστρι. Σε αντίθεση με τα προηγούμενα δολώματα που τα περνάμε κεντητά, το αγκίστρι διαπερνάει το χαλκιδέϊκο και δολώνεται ολόκληρο, εξού και το όνομά του (Μονοδόλι). Το προκλητικό άσπρο χρώμα του, η ικανότητά του να φωσφορίζει και οι ελκυστικές κινήσεις που κάνει δολωμένο, το αναγάγουν σε ένα από τα καλύτερα δολώματα για τα νερά της Μεσογείου. Αυτά τα χαρακτηριστικά ωθούν τους ψαράδες στη περιορισμένη και αυστηρή χρήση του. Το πεταχτάρι, είναι ο κύριος τρόπος που χρησιμοποιείται, σπάνια δε, στο παραγάδι και τη καθετή. Είναι καλό δόλωμα για τσιπούρες, λυθρίνια, σαργούς και άλλα καλά πατόψαρα. Το μελανούρι και το λαβράκι δύσκολα αντιστέκονται στη προκλητικότητα του Χαλκιδέϊκου.

ΜΑΥΡΟ:

Σκουλήκι των αμμουδερών βυθών. Ζει και αυτοπροστατεύεται από το κέλυφος που διαθέτει σε όλο το μήκος του σώματός του. Το μαύρο χρώμα που έχει, του έδωσε και την ονομασία του. Τα πολλά και μικρά ποδαράκια που διαθέτει κατά μήκος και το μαλακό σώμα του, προκαλούν επίμονα τα θύματά του. Η συντήρησή του είναι ολιγοήμερη. Σε δροσερό περιβάλλον γίνεται κατάλληλο για μουρμούρες, αλλά και για σαργούς, σπάρους και άλλα πετρόψαρα, όπως πέρκες, γύλους, χάνους, χειλούδες κ.α. Το χρησιμοποιούμε στο πεταχτάρι και λιγότερο στη καθετή.

ΦΑΡΑΩ:

Το μήκος του μπορεί να πλησιάσει και τα δύο μέτρα. Από τη συλλογή ή την αγορά του, μέχρι τη χρήση του, το διατηρούμε μέσα σε θαλασσινό νερό. Είναι το δόλωμα που διαθέτει τα πιο πολλά θετικά χαρακτηριστικά. Το κομμάτι που είναι περασμένο στο αγκίστρι, συνεχίζει να κάνει σπασμωδικές, ζωντανές κινήσεις. Το αίμα που φεύγει από το σώμα του, μαλαγρώνει τη γύρω από το δόλωμα περιοχή. Η ικανότητά του να φωσφορίζει και το σκληρό κρέας του σε σχέση με το Μαύρο, το κατατάσσουν στα πιο αποτελεσματικά δολώματα. Χρησιμοποιείται κυρίως στο πεταχτάρι για τσιπούρες, σαργούς, σκαθάρια, σικιούς, αλλά και σε μεγαλύτερα αρπαχτικά ψάρια όπως στήρες, συναγρίδες, σφυρίδες, ροφούς, λαβράκια. Αλλά και τα μουγγριά, οι σμέρνες και τα χταπόδια δε το αποφεύγουν. Η δύσκολη συλλογή και η υψηλή τιμή του, αναγκάζουν τους ψαράδες, όπως και στο μονοδόλι, να περιορίζουν και να προσέχουν στην κατανάλωσή του. Η σπατάλη στα πολλά αγκίστρια του παραγαδιού, ακόμα και της καθετής, (αρματωσιά πέντε έως δέκα αγκίστρια), αποφεύγεται. Αυτό όμως δεν συμβαίνει σε ξέρες που κυκλοφορούν πολλά ασπρόψαρα. Εκεί τα παραγάδια είναι δολωμένα με Φαραώ ή άλλα καλά δολώματα.

ΑΚΡΟΒΑΤΗΣ:

Πωλείται στα περισσότερα καταστήματα με είδη αλιείας, μέσα σε μικρά χάρτινα κουτάκια. Διατηρείται ζωντανό για δεκαπέντε περίπου μέρες σε δροσερό περιβάλλον και ακόμα καλύτερα στη συντήρηση ψυγείου. Είναι ευκολόχρηστο δόλωμα για ερασιτέχνες ψαράδες της ακτής και προκαλεί όλα τα πετρόψαρα. Επίσης καλά αποτελέσματα έχει και στη καθετή για γόπες, τσέρουλες, λυθρίνια, μπαλάδες κ.α.

ΚΟΚΚΙΝΟ ή ΙΩΔΙΟΥ:

Το βρίσκουμε πολύ δύσκολα. Λεπτό σκουλήκι, χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα όταν το περνάμε στο αγκίστρι. Το αίμα του ξετρελαίνει τα ψάρια. Δολώνεται συνήθως για μουρμούρες, αλλά προκαλεί και τα άλλα ψάρια. Οι κυρίαρχοι τρόποι ψαρέματος με κόκκινο, είναι το πεταχτάρι και η καθετή.

2. ΟΣΤΡΑΚΟΕΙΔΗ

ΠΕΤΑΛΙΔΑ:

Είναι εύκολο στη συλλογή του, γι' αυτό και πιο πολλοί ψαράδες το χρησιμοποιούν. Το σκληρό κρέας του, μας βοηθάει να ψαρεύουμε ανάμεσα σε μικρά ψάρια και να μη ξαγκιστρώνεται εύκολα. Απευθύνεται σε όλα τα ψάρια, με μέτρια συνήθως αποτελέσματα. Χρησιμοποιείται σε όλους τους τρόπους ψαρέματος.

ΠΟΡΦΥΡΑ:

Σπάζοντας το όστρακό της, ξεχωρίζουμε το καθαρό και σφιχτό κρέας από το υπόλοιπο σώμα, το οποίο αποτελεί το δόλωμα. Δολώνουμε με πορφύρα τα παραγάδια, αλλά την χρησιμοποιούμε και στο πεταχτάρι. Τη κυνηγάνε οι τσιπούρες, οι πέρκες, οι κοκοβιοί, τα σκορπίδια και άλλα ψάρια.

ΣΩΛΗΝΑ:

Είναι δόλωμα που ζει στους αμμουδερούς βυθούς. Στην αγορά το βρίσκουμε σε ζωντανή ή κατεψυγμένη μορφή. Αφού ανοίξουμε με μαχαίρι το όστρακό της, παίρνουμε το μαλακό κρέας κόβοντάς το σε τεμάχια τέτοια που να ανταποκρίνονται στα αγκίστρια μας. Με τη σωλήνα δολώνουμε τη καθετή μας και το πεταχτάρι. Ψαρεύουμε κυρίως μουρμούρες, αλλά και τα υπόλοιπα ψάρια δεν αντιστέκονται στο λευκό και μαλακό κρέας της.

ΣΑΜΑΡΙ:

Το δόλωμα Σαμάρι είναι σε διαφορετικό σχήμα και με σκληρότερο κρέας. Εκτός από το πεταχτάρι και την καθετή, μερικοί ψαράδες το χρησιμοποιούν και στο παραγάδι. Τα πετρόψαρα, οι μουρμούρες και οι σαργοί το προτιμούν.

ΣΑΛΙΓΚΑΡΙ:

Υπάρχει σε αφθονία στις ακτές των θαλασσών, όπως η πεταλίδα. Είναι η πρόχειρη και η γρήγορη λύση για την ανεύρεση δολώματος. Χρησιμοποιείται από πολλούς ψαράδες των ακτών και ειδικά απ' αυτούς που ψαρεύουν από τα βράχια. Το κυνηγούν τα πετρόψαρα και μερικές φορές πιάνονται σαργοί από μισό κιλό και πάνω.

3. ΜΑΛΑΚΟΣΤΡΑΚΑ

ΓΑΡΙΔΑ:

Μια απόχη με ψιλό μάτι και ένας φακός, μας είναι αρκετά από πλευράς εξοπλισμού για να βγάλουμε γαρίδες από τη θάλασσα, σε μόλους και σε ήρεμους κολπίσκους. Το αγκίστρι διαπερνά στο σώμα της από την ουρά έως κάτω από το κεφάλι, διατηρώντας την με αυτόν τον τρόπο ζωντανή. Όταν θέλουμε να ταξιδέψει στην πορεία των ρευμάτων, περνάμε το αγκίστρι στο πίσω μέρος του σώματός της, κάνοντας με αυτόν τον τρόπο προκλητική φασαρία για τα θύματά της. Τα λαβράκια ψαρεύονται περισσότερο με τη ζωντανή γαρίδα, πιάνονται όμως και χταπόδια, μικρές τσιπούρες και πλήθος άλλων αρπαχτικών πετρόψαρων. Αποτελεσματικό δόλωμα για ψάρεμα και από την ακτή και από την βάρκα.

ΚΑΡΑΒΙΔΑΚΙ:

Είναι πιο μαλακό και πιο ευαίσθητο από την γαρίδα. Ο τρόπος που δολώνεται δεν διαφέρει απ' αυτόν της γαρίδας. Απευθύνεται συνήθως σε ψάρια του βυθού, όπως τη τσιπούρα, το σπάρο, τη μουρμούρα, τα λυθρίνια, τους σαργούς, τους χάνους, τις πέρκες κ.α. Το χρησιμοποιούμε σε όλους τους τρόπους ψαρέματος, στο παραγάδι, την καθετή, το πεταχτάρι.

ΚΑΒΟΥΡΙ:

Ο μαλακός μικρός κάβουρας, είναι ένας από τους καλύτερους μεζέδες των μεγάλων τσιπούρων. Καλό δόλωμα είναι και η δαγκάνα από το κάβουρα, που το κέλυφός τους είναι πιο σκληρό. Ακόμα, μπορούμε να αγκιστρώσουμε ή να δέσουμε μεγάλο κάβουρα πάνω στην χταποδιέρα μας, προσελκύοντας με αυτόν τον τρόπο τα χταπόδια.

4. ΨΑΡΟΔΟΛΙΑ

ΣΑΡΔΕΛΑ:

Απλό και πολλές φορές αποτελεσματικό δόλωμα. Δολώνεται φρέσκια ή την αποξηραίνουμε μερικώς με χοντρό αλάτι. Την χρησιμοποιούμε στο πεταχτάρι, στο πολυάγγιστρο, όταν ψαρεύουμε με καλάμι απίκο, στη βάρκα με καθετή, στα ρηχά και βαθιά νερά στο παραγάδι. Με τη σαρδέλα πιάνονται κέφαλοι, σπάροι, σαργοί, λυθρίνια, μπαλάδες, λαβράκια, τσιπούρες, μελανούρια, μουγγριά, σμέρνες, χταπόδια, κοκοβιοί, γύλοι, χειλούδες. Ακόμα, και τα μεγάλα ψάρια δεν μπορούν να αντισταθούν στην προκλητική μυρωδιά της, όπως οι ροφοί, οι συναγρίδες, οι στήρες, οι σφυρίδες, οι μπακαλιάροι, οι πεσκαντρίτσες κ.α.

ΓΑΒΡΟΣ:

Ο τρόπος που δολώνεται δεν διαφέρει από εκείνο της σαρδέλας. Κόβοντας το γάβρο φιλέτο γίνεται ένα από τα καλύτερα δολώματα για τη ζαργάνα. Ο αποτελεσματικότερος τρόπος που χρησιμοποιείται είναι το παραγάδι. Το κυνηγούν όλα τα σπαροειδή, τα λυθρίνια, οι μπαλάδες, οι στήρες και οι σφυρίδες.

ΣΚΟΥΜΠΡΙ - ΣΑΒΡΙΔΙ:

Με αυτά τα ψαροδόλια, ολόκληρα ή σε τεμάχια, δολώνονται τα παραγάδια του αφρού, για τόνους, παλαμίδες, κυνηγούς, λίτσες, ξιφίες. Το σαβρίδι είναι ελκυστικό δόλωμα για χταπόδια, μουγγριά, ροφούς και σφυρίδες. Από το σκουμπρί και το σαβρίδι, κόβουμε υπομονετικά το κρέας του σε στενόμακρα τεμάχια, δημιουργώντας δολώματα για τις αλιευτικές μας ανάγκες.

5. ΑΣΠΡΟΔΟΛΙΑ

ΚΑΛΑΜΑΡΙ:

Ανεξάρτητα από την μορφή που βρίσκεται (φρέσκο ή κατεψυγμένο) το κόβουμε σε στενές μακριές λωρίδες. Ανάλογα με τον τρόπο που θα ψαρέψουμε και το μέγεθος των αγκιστριών που χρησιμοποιούμε, διαμορφώνουμε το μήκος των λωρίδων. Το κρέας του είναι άσπρο,μαλακόκαι προκαλεί μεγάλο αριθμό ψαριών. Δολώνεται στην καθετή, στο πεταχτάρι και λιγότερο στο παραγάδι.

ΘΡΑΨΑΛΟ:

Οι διαφορές του από το καλαμάρι βρίσκονται στο μέγεθος, στο πάχος του σώματός του και στη σκληρότητά του. Για να το φέρουμε σε μορφή δολώματος, ακολουθούμε την ίδια διαδικασία όπως και στο καλαμάρι. Λόγω της σκληρότητάς του χρησιμοποιείται κυρίως στο παραγάδι, αλλά και στην καθετή και το πεταχτάρι. Προσελκύει τους σαργούς, αβλιάδες, μουρμούρες, σπάρους, σκαθάρια, τσιπούρες, πέρκες, χάνους, σαλούφαρδους κ.α. Δεν πρέπει να παραλείψουμε τους ψαράδες που χρησιμοποιούν το θράψαλο και τη σουπιά και για ψάρια όπως συναγρίδες, σφυρίδες κ.α.

ΜΟΣΧΟΧΤΑΠΟΔΟ:

Αφαιρούμε τη λεπτή μεμβράνη που καλύπτει την κουκούλα και τα πλοκάμια του, και έχουμε ένα έτοιμο δόλωμα λευκό με ροζέ αποχρώσεις. Δολώνεται ολόκληρο σε χοντρά παραγάδια και σε χοντρές πετονιές που ρίχνονται από βάρκα ή και στεριά. Οι ροφοί, τα μουγγριά, οι σμέρνες, οι στήρες, οι βράχοι, οι σφυρίδες, είναι μερικά από τα μεγάλα ψάρια που το κυνηγούν. Μερικοί ψαράδες χρησιμοποιούν το μοσχοχτάποδο στη συρτή τους για μεγάλα μαγιάτικα, κυνηγούς, λίτσες, τοννοειδή κ.α.

6. ΖΩΝΤΑΝΑ ΔΟΛΩΜΑΤΑ (ψάρια)

Ο σπάρος, ο κοκοβιός, η ζαργάνα, ο κέφαλος, η καλογριά, η αθερίνα, είναι από τα συνηθισμένα ψάρια, που αποτελούν τη σειρά των ζωντανών δολωμάτων. Ανάλογα με την εποχή χρησιμοποιούμε το κατάλληλο. Οι ροφοί, τα λαβράκια, οι λίτσες, τα μαγιάτικα, τα χταπόδια, οι συναγρίδες, οι σφυρίδες, τα μουγκριά, διάφορα τοννοειδή, τα φαγκριά, οι βλάχοι, οι ξιφίες είναι μερικά από τα ψάρια που πιάνονται με ζωντανά ψάρια (δολώματα). Σε κάθε ομάδα δολωμάτων αναφέρουμε τα πιο συνηθισμένα δολώματα που χρησιμοποιούνται επί το πλείστον από τους ψαράδες. Υπάρχουν όμως και άλλα, τα οποία δεν υπάγονται σε κάποια ομάδα, λιγότερο ή περισσότερο γνωστά π.χ. ψωμοτύρι, ζύμη κ.α. Τα τεχνητά δολώματα είναι και αυτά πολύ αποτελεσματικά και χρησιμοποιούνται κυρίως στο ψάρεμα με συρτή. Διακρίνονται για την πολυμορφία τους και τη μεγάλη τους ποικιλία. Οι βασικές τους μορφές είναι:

1. Μεταλλικά κουταλάκια.
2. Σκληρά πλαστικά ψαράκια, σπαστά ή ολόκληρα και κόκκινα.
3. Πλαστικά ψαράκια.
4. Ζόκα, Καλαμαριέρα, Τσαπαρί, Χταποδιέρα.

Το μέγεθός τους ποικίλει από 4cm έως 26cm.
Τα τεχνητά δολώματα είναι κατάλληλα για όλα τα ψάρια αφρού και βυθού. Οι χρωματισμοί τους παίζουν βασικό ρόλο στο ψάρεμα. Η επιλογή του χρώματος που θα χρησιμοποιήσετε εξαρτάται από το αν ψαρεύετε σε μεγάλο ή μικρό βυθό, κοντά ή μακριά από τα βράχια. Επίσης έχουν μεγάλη σημασία οι καιρικές συνθήκες, αν δηλαδή υπάρχει ηλιοφάνεια, καθώς και οι εποχές του χρόνου.

Ποια ελληνικά μιλούσαν οι αρχαίοι Μακεδόνες

2008-03-03T22:07:00.000+02:00

Κάντε κλικ στην παρακάτω διεύθυνση:

http://www.ethnos.gr/article.asp?catid=12128&subid=2&tag=8784&pubid=578512

Είναι απο την εφημερίδα Έθνος.

SUMMERKIWI

2008-02-02T23:23:00.000+02:00

Επιτέλους και στην Ελλάδα!

Μετά από μακροχρόνιες προσπάθειες των φυτωρίων VIVAIO με έδρα την Σκύδρα και της εταιρείας AGROSKY με έδρα τα Γιαννιτσά ,δίνεται η δυνατότητα στους Έλληνες παραγωγούς να καλλιεργήσουν μία νέα πρώιμη ποικιλία ακτινιδιάς ,η οποία δίνει μια νέα δυναμική στο εισόδημα του Έλληνα παραγωγού.
Η νέα αυτή ποικιλία είναι η πρώτη και μοναδική ποικιλία ακτινιδίου πρώιμης ωρίμανσης παγκόσμια, με περίοδο συγκομιδής αρχές Σεπτεμβρίου(45 ημέρες πριν τη Hayworth).
Αυτό δίνει στον παραγωγό ένα τεράστιο πλεονέκτημα ,καθώς αυτή την εποχή δεν υπάρχει διαθέσιμο εγχώριο προϊόν , με συνέπεια την απολαβή ιδιαίτερα υψηλών τιμών.
Η έχοντες επαφή με την καλλιέργεια αντιλαμβάνονται πολύ καλά τι σημαίνει να έχεις νόμιμο προϊόν αυτή την περίοδο.

Πλεονεκτήματα της SUMMERKIWI:

Εμπορικά

Το προϊόν συγκομίζεται τέλος Αυγούστου – αρχές Σεπτεμβρίου ,με συνέπεια να απολαμβάνει υψηλότερες τιμές από οποιαδήποτε άλλη περίοδο συγκομιδής.

Καλλιεργητικά

Μικρότερη καλλιεργητική περίοδο λιγότερα προβλήματα ασθενειών (βοτρύτης-αλτενάρεια) λιγότερες αρδεύσεις μείωση κινδύνων από δυσμενείς καιρικές συνθήκες (αέρας-πρώιμοι παγετοί).

Ποιοτικά

Πιο αρωματικό και χυμώδες,με έντονο άρωμα ,υψηλό περιεχόμενο μεταλλικών στοιχείων χρησιμα για τον οργανισμό ,όπως Ca,P,K,Fe,Mg, βιταμίνη C,A,E,B1,B2,B6 και φολικό οξύ. Πιο γλυκό καλύτερο χρωματισμό (έντονα ελκυστικό πράσινο χρώμα και ακτινωτή διάταξη της σάρκας) πιο γευστικό (ένα ακτινίδιο γευστικό που ωριμάζει πάνω στο δέντρο και μπορεί να επιτύχει έως και 18 brix) πιο τρυφερό (η λευκή καρδιά είναι μικρή και είναι τρυφερή όπως η σάρκα) καλύτερα διατηρήσιμο( ο χαμηλός βαθμός οξύτητας παρέχει στα SUMMERKIWI ένα υψηλό επίπεδο αντίστασης στη ζύμωση κάνοντας το πολύ καλό ακόμα και όταν είναι μαλακό.

Ιδιοκτησία και προστασία της ποικιλίας

Η ποκιλία είναι ιδιοκτησία του DALPANEVIVAI και προστατεύεται από την πατέντα:

- SUMMER 3373-COV Comunitario No 20010154/13-2-2001
- Επικονιαστής SUMMERFAENZA COV Comunitario No 20011325/14-8-2001.

H διακίνηση του προϊόντος γίνεται αποκλειστικά από το club
SUMMERKIWI,το οποίο δημιουργήθηκε με σκοπό την προστασία του προϊόντος και την επίτευξη της καλύτερης δυνατής τιμής για τον παραγωγό.
Για την Ελλάδα και την Κύπρο όπου θα καλλιεργηθούν συνολικά 600στρ. υπεύθυνοι είναι:

-για την ΔΙΑΘΕΣΗ των φυτών και την ΤΕΧΝΙΚΗ ΣΤΗΡΙΞΗ της καλλιέργειας:
τα φυτώρια VIVAIO (ΚΥΡΙΑΚΙΔΗΣ Σ.-ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΙΔΗΣ Ι. Ο.Ε..) με έδρα την ΣΚΥΔΡΑ και τηλ. 6977741209 - 6973357386.

-για την ΔΙΑΚΙΝΗΣΗ του προϊόντος:
η εταιρεία AGROSKY A.E. με έδρα τα ΓΙΑΝΝΙΤΣΑ και τηλ. και 6979983861.

ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΓΛΥΚΑΤΖΗΔΕΣ

2008-02-02T22:48:00.000+02:00

Πανακότα με σοκολάτα
και κρέμα με σως
λευκής σοκολάτας

Υλικά για την πανακότα
600 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
100 γρ. γάλα
60 γρ. ζάχαρη κοινή
2 φύλλα ζελατίνας
120 γρ. κουβερτούρα (τεμαχισμένη σε πολύ μικρά κομμάτια)

Υλικά για τη σως
60 γρ. λευκή σοκολάτα (τεμαχισμένη σε πολύ μικρά κομμάτια)
30 γρ. γάλα
70 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
1 κλωναράκι βανίλια

Για την πανακότα Βράζουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη σοκολάτα και τη ζάχαρη ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις το μείγμα αρχίζει να φουσκώνει το αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα φύλλα ζελατίνας που προηγουμένως τα έχουμε μαλακώσει σε κρύο νερό. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει ανακατεύοντας σταδιακά και το αδειάζουμε σε φορμάκια. Τ’ αφήνουμε στο ψυγείο για 4 ώρες τουλάχιστον. Ξεφορμάρουμε την πανακότα βουτώντας τα μπολάκια σε ζεστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα. Σερβίρουμε με τη σως λευκής σοκολάτας που θα διαβάσουμε παρακάτω. Για τη σως Βάζουμε στη φωτιά την κρέμα γάλακτος με το γάλα και το κλωναράκι βανίλιας σχισμένο κάθετα στα δύο. Πρίν πάρει βράση το μείγμα, το κατεβάζουμε από τη φωτιά, το ρίχνουμε στη σοκολάτα (που την έχουμε τοποθετήσει μέσα σ’ ένα μεγάλο μπολ) και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Αφήνουμε να κρυώσει, αφαιρούμε το κλωναράκι της βανίλιας και σερβίρουμε μαζί με την πανακότα.

(Για τον Γιάννη που του αρέσει η πανακότα)

Ενδιαφέρων site

2008-01-26T00:03:00.000+02:00

http://www.pellaia.gr/